Hlavná Analýzy

Potravinové alergie u dospelých: všetko, čo potrebujete vedieť o alergiách

Potravinové alergie sú hyperaktivita imunitného systému voči určitým zložkám potravín. Atypická reakcia tela sa prejavuje už od útleho veku. Príčiny tejto patológie môžu byť genetika alebo faktory životného prostredia. Alergény, vstupujúce do tela, kolidujú s imunoglobulínmi skupiny E. V tomto bode tukové bunky explodujú a uvoľňujú sa histamín a serotonín, látky, ktoré vyvolávajú opuch a zápal.

Potravinové alergie a potravinová neznášanlivosť: naučiť sa rozlišovať medzi nimi

Mnohí si tieto dva pojmy zamieňajú, pretože ich príznaky sú veľmi podobné. Alergické účinky sa vyskytujú dostatočne rýchlo, ich intenzita závisí od množstva alergénu. A intolerancia na akýkoľvek produkt môže byť predĺžená. Alergia je „nesprávna“ úloha imunity, ktorá vníma bežné potraviny ako nepriateľa. Keď imunita pri potravinovej neznášanlivosti funguje správne, ale jedlo nie je úplne alebo čiastočne absorbované telom. Dôvodom môže byť nezrelý tráviaci systém, ochorenia gastrointestinálneho traktu, nedostatok enzýmov.

Časté príznaky intolerancie sú:

  • poruchy trávenia;
  • opuch;
  • nadmerná tvorba plynu;
  • nevoľnosť, zvracanie;
  • bolesť brucha.

Alergická reakcia sa často prejavuje poruchami gastrointestinálneho traktu, ale okrem nich sa vyskytuje aj koža, respiračné symptómy, angioedém alebo anafylaxia, čo nie je prípad intolerancie.

Nezávisle je ťažké presne určiť, s čím máte do činenia. Na tento účel je potrebné kontaktovať kompetentného špecialistu a podstúpiť diagnostiku. Takže môžete urobiť presnú diagnózu.

alergie

Ako sa prejavuje imunitná reakcia, tieto typy reakcií sa rozlišujú:

  • latentné: alergie na potraviny nie sú okamžite určené, ale po dostatočne dlhom čase v dôsledku akumulácie alergénu v tele;
  • výrazné: negatívne účinky sa vyskytujú bezprostredne po použití alergénu.

Podľa povahy prejavov môžu byť latentné alergie:

  • celoročne: reakcia sa pozoruje nepretržite, aj pri použití malého množstva alergénu;
  • spazmické: imunita negatívne vníma produkty, ktoré predtým normálne vnímali;
  • teplota: príznaky sa výrazne zhoršujú aj pri najmenšom podchladení tela;
  • zmiešané: patológia je provokovaná nielen použitím výrobku, ale aj jeho vôňou (orálnym), kontaktom s ním (kontaktom).

Prvé príznaky ochorenia sú:

  • ľahký opuch slizníc, nosný výtok, slzenie;
  • nevoľnosť, vracanie, hnačka, kolika;
  • kožná vyrážka, svrbenie;
  • bolesť hlavy, celková slabosť, horúčka;
  • angioedém;
  • anafylaktický šok.

V priebehu reakcie sa príznaky zintenzívňujú, bez okamžitej pomoci, smrť je možná.

Potravinové alergény

Všetky výrobky majú rôzny stupeň vplyvu na telo.

Je osudné, že niekedy samotný výrobok nespôsobuje negatívne znaky, ale farbivá, príchute, stabilizátory v jeho zložení.

Čo je krížová a pseudoalergia?

Predtým sme hovorili o skutočnej alergii, ale je tu aj pseudoalergia, ktorá je sprevádzaná rovnakými príznakmi, ale je spôsobená nadmerným používaním výrobku. V takých prípadoch, keď spotreba dávky nie je.

K dispozícii je tiež krížová alergia, ktorá sa považuje za najnebezpečnejšiu. Vzniká nielen pre jednotlivé produkty, ale pre všetky produkty s podobným zložením aminokyselín. Napríklad, ak je alergia na kravské mlieko, potom môže nastať reakcia na mlieko iných zvierat a ich derivátov, na teľacie a hovädzie mäso. Teraz vyvinula tabuľku krížových odpovedí, prostredníctvom ktorej môžete pochopiť vzťah konkrétneho jedla. Okrem toho sa tento jav môže vyskytnúť aj na nepotravinových alergénoch, ako je peľ. Takýmto spôsobom sú napríklad prepojené melón a ambrózia.

Zoznam krížových alergénov

Príčiny potravinových alergií u dospelých

U detí sú alergie častejšie a zapríčiňuje ich aj veľké množstvo faktorov. Všetko, čo sa prejavuje v dospelosti, je jednoducho transformácia počiatočnej predispozície na alergické reakcie.

Príčiny nesprávnej práce imunity u dospelých:

  • dedičnosť: ďalší príbuzní majú patologickú reakciu;
  • zlá ekológia: urbanizácia výrazne zvyšuje alergické pozadie, smog, plyny, chemikálie vo vzduchu ovplyvňujú potraviny a všeobecne ľudské zdravie;
  • znížená imunita na pozadí zlých návykov: fajčenie, konzumácia alkoholu;
  • narušená bdelosť a spánok: nedostatok odpočinku vyvoláva patogénne procesy v tele;
  • sprievodné ochorenia tráviaceho systému, obličiek, pečene, srdca: zhoršená mikroflóra alebo fungovanie vnútorných orgánov vyvoláva „agresiu“ imunity;
  • prítomnosť parazitov v tele: produkty ich vitálnej činnosti nepriaznivo ovplyvňujú životne dôležité procesy v tele;
  • Nedostatok vitamínu A, E, PP: oslabená imunita je náchylnejšia na poruchy;
  • prijímanie senzibilizujúcich liekov, kozmetiky.
  • nesprávna výživa.

Príznaky a príznaky potravinovej alergie

Alergická reakcia môže mať rôzne prejavy. Záleží na individuálnych vlastnostiach každej osoby.

V týchto chvíľach osoba tiež zvyšuje pulz, srdcový tep, potenie sa zvyšuje. Môžu sa vyskytnúť bolesti hlavy a závraty. Osoby trpiace alergiou, najmä deti, sa stávajú mimoriadne nepokojnými a podráždenými.

Počas imunitnej reakcie sa môže vyvinúť anafylaktický šok, ktorý môže byť identifikovaný pomocou takých príznakov, ako je ľahké brnenie v končatinách, vyrážka, mierny opuch nosohltanu, brokospazmus, angioedém, opuch horných dýchacích ciest, vracanie, horúčka, zlyhanie dýchania, kŕče, zníženie tlaku, zastavenie dýchania.

Anafylaxia je nebezpečný stav, pretože sa môže vyvinúť v priebehu niekoľkých minút. Neskorá pomoc môže byť smrteľná.

diagnostika

Ak sa u Vás objavia prvé príznaky, mali by ste okamžite kontaktovať špecialistu, ktorý vykoná vyšetrenie, prieskum, ponúkne ďalšie diagnostické metódy na vykonanie správnej diagnostiky. Spočiatku musíte kontaktovať alergológa. Že môže pomôcť určiť príčinný alergén. Podľa výsledkov výskumu vás môže alergik v prípade potreby obrátiť na konzultáciu s inými odborníkmi.

Gastroenterológ pomôže s chorobami tráviaceho systému, pretože v potravinovej patológii sú takmer vždy k dispozícii. Odborník na výživu si bude môcť vybrať správnu diétu s prihliadnutím na zvláštnosti tela, na diétu a nahradenie alergénnych produktov inými užitočnými látkami. Správna výživa - je kľúčom k úspešnej liečbe s rozhorčením imunity.

Alergie sa vykonávajú laboratórnymi testami:

  • úplný krvný obraz: zvýšenie hladiny bazofilov a eozinofilov v ňom indikuje prítomnosť alergickej reakcie;
  • biochemický krvný test pre všeobecný a špecifický imunoglobulín E: pomáha identifikovať alergén.

Kožné testy vám umožňujú určiť špecifický alergén do 20 minút:

  • testy pomocou aplikácií: na telo sa aplikujú a fixujú špeciálne pásy, na ktoré sa aplikujú určité alergény, po dvoch dňoch sa vyhodnotí výsledok;
  • Test skarifikácie: určitý koncentrát alergénu sa aplikuje na kožu a na mieste aplikácie sa vykoná škrabanec, výsledok sa vyhodnotí po 20 minútach;
  • prick-test je aplikácia koncentrátu na kožu, vykonanie vpichu v mieste aplikácie na 1 mm špeciálnym nástrojom;
  • provokatívne metódy: alergén sa aplikuje na sliznicu oka alebo nosa alebo sa na injekciu patogénu používajú inhalácie.

Možné je tiež endoskopické vyšetrenie čriev. Koniec koncov, vonkajšie prejavy sú len „špičkou ľadovca“.

Najjednoduchší spôsob, ako zistiť alergén, je eliminácia stravy. Lekár navrhne uchovávanie potravinového denníka, v ktorom budú zaznamenané všetky konzumované potraviny, ich množstvo a reakcie tela. Ak boli pozorované negatívne príznaky na akejkoľvek potravine, mali by ste byť na chvíľu vylúčení. Po vymiznutí alergických prejavov by ste sa mali pokúsiť znovu zaviesť ten istý liek v minimálnom množstve. Ak sa príznaky opakujú, potom sa zistí príčinný alergén, ktorý sa má vylúčiť. S touto diétou môžete nezávisle vypočítať nežiaduce jedlo a odstrániť ju.

liečba

Na liečbu, v niektorých prípadoch, lekár používa imunoterapiu. Táto metóda nie je vhodná pre každého a uchyľuje sa k nej len vtedy, keď sa alergén nedá opustiť v každodennom živote, to znamená, že je životne dôležitý. Priebeh liečby sa vykonáva pod prísnym dohľadom kompetentného špecialistu so skúsenosťami v tejto oblasti. Príčinný alergén sa podáva pacientovi v minimálnych dávkach. V priebehu liečby sa jej množstvo postupne zvyšuje, a to je to, ako je imunita „vycvičená“. V mnohých prípadoch táto technika pomáha úplne odstrániť alergické príznaky konkrétnej potraviny. Táto metóda je však riskantná, pretože imunitný systém je veľmi zložitý mechanizmus a je nebezpečné do neho zasahovať: môžu sa vyskytnúť závažné ochorenia.

V súčasnosti nie sú žiadne iné spôsoby liečby, lieky sa používajú len na zmiernenie príznakov.

Symptomatická farmakoterapia

Vo chvíľach exacerbácie je potrebné úplne odstrániť jedlo, ktoré spôsobuje negatívne signály tela. Potom lekár predpíše antihistaminiká. Forma lieku závisí od veku pacienta. Ak je dieťa, potom je potrebné vybrať si drogy vo forme kvapiek alebo suspenzií. Ale pre dospelú osobu pilulky sú vhodné. To môže byť tavegil, edem, fenistil, zyrtek a ďalšie.

Ak choroba postupuje, potom spolu so systémovými liekmi sa často používajú lokálne prípravky - antialergické masti, gély. V závažnejších formách priebehu môžu byť predpísané hormonálne prípravky: prednizón, advant, hydrokortizón, sinaflán a ďalšie. Liek a jeho dávkovanie predpisuje ošetrujúci lekár, pričom sa berie do úvahy povaha a jemnosť patológie.

Na odstránenie intoxikácie a odstránenie alergénov sa často liečia enterosorbenty, ako napríklad smecta, enterosgel, laktofilter a polysorb. Tieto prostriedky pomáhajú nielen odstraňovať škodlivé látky, ale aj zlepšovať črevnú mikroflóru, ktorá je tiež nevyhnutná pre túto chorobu.

diéta

Hlavnou položkou liečby je hypoalergénna diéta. Počas exacerbácie je potrebné z potravy odstrániť potraviny, ktoré spôsobujú reakciu, a potraviny s vysokým stupňom alergénnosti. Pozorujte, že musí byť najmenej dva mesiace. A potom musíte úplne vylúčiť patogén z dennej stravy.

Ľudové prostriedky

V mnohých prípadoch sa populárne recepty osvedčili na pozitívnej strane.

Pri kožných prejavoch alergie sa používajú masti, masky, aplikácie, utierky, kúpele. Harmanček, nechtík, šnúrka, bobkový list, žihľava, petržlen, aloe, éterické oleje, zelený čaj, uhorka, kapusta a ďalšie zložky sú na to vynikajúce.

Infúzie bylín účinne orálne. Harmanček infúzie a čaj s nechtíka a rebríka sú dobre preukázané. Pohár vody bude potrebovať 50 gramov trávy. Tráva by mala byť naliata vriacou vodou a trvať dve hodiny, vziať odvar štyrikrát denne po dobu niekoľkých dúškov.

Metódy tradičnej medicíny môžu byť použité ako pomocná liečba, všetky činnosti musia byť koordinované so svojím lekárom, aby sa zabránilo zhoršeniu situácie.

prevencia

Ochoreniu je vždy ľahšie predchádzať, než riešiť jej následky. Na to potrebujete:

  1. Úplne vylúčiť produkty, ktoré spôsobujú alergie.
  2. Ak máte sklony k alergiám, skúste si vybrať potraviny s nízkym alergénnym zložením.
  3. Uchovávajte si potravinový denník.
  4. Vyberte produkty podľa vekových kritérií. Správne zaviesť doplnkové potraviny a doplnky pre dieťa.
  5. Snažte sa jesť jedlo z vlastnej záhrady. Tak menšie riziko, že bude negatívna reakcia.
  6. Starostlivo monitorujte zdravotný stav, okamžite liečte nové choroby.
  7. Strávte čo najviac času v priaznivých podmienkach prostredia.
  8. Dodržujte režim práce a odpočinku. Vyčerpané telo rýchlo zlyhá pri práci.
  9. Lieky užívajte výhradne na lekársky predpis.
  10. V prípade potreby doplňte zásoby tela pomocou komplexov vitamínov.
  11. Minimalizujte stresové situácie.

Ako sa prejavuje potravinová alergia u dospelých: príznaky a liečba, príčiny akútnej reakcie a zoznam alergénových produktov

Potravinové alergie u dospelých sú menej časté ako u detí, ale príznaky sú často rovnako závažné. Niekedy človek sám vyvoláva negatívnu odozvu tela s obsedantnými myšlienkami, po sebaposudzovaní, zaradením určitého výrobku alebo niekoľkých typov do skupiny alergénov.

Čo robiť pri identifikácii potravinových alergií? Aké produkty vylúčiť z ponuky na prevenciu akútnych reakcií? Prečo sa viac ako 80% dospelých obyvateľov planéty pripisuje pseudo-alergiám? Odpovede v článku.

Všeobecné informácie

Citlivosť tela na zložky rôznych druhov potravín závisí od stavu imunitného systému. Akútna reakcia sa vyvíja počas chemickej reakcie interakcie imunoglobulínu E a alergénov. Narušenie imunitného systému sa často vyvíja v ranom veku, u malého percenta ľudí je to dedičná predispozícia.

Charakteristiky reakcie:

  • látka s výrazným alergickým účinkom aktivuje imunitné bunky, nasleduje tvorba protilátok, pozoruje sa okamžitá reakcia;
  • reakcia tela nastáva za účasti lymfocytov, stožiarov a plazmatických buniek;
  • Zvýšená vaskulárna permeabilita, aktívne podráždenie receptorov histamínu vyvoláva rôzne typy alergických prejavov: pruritus, necitlivosť v ústach, opuch pier, jazyka, červené škvrny na tvári, upchatie nosa.

Kód potravinovej alergie podľa ICD 10 - T78.1 v časti "Iné prejavy patologickej reakcie na potraviny".

klasifikácia

Lekári rozlišujú nasledujúce typy negatívnych reakcií na produkty:

  • skutočná alergia. Reakcia organizmu - reakcia imunitného systému, interakcia látky s antigénom a určitými protilátkami. Dôvodom je genetická predispozícia. Pravé potravinové alergie sú zriedkavé: najviac 3% populácie je náchylných na akútnu reakciu na určité potraviny;
  • pseudoallergy. Najbežnejší typ negatívnej odozvy. Vo väčšine prípadov negatívna reakcia nemá žiadnu genetickú príčinu, samotná osoba naznačuje, že výrobok je potenciálne nebezpečný. Často chyba spočíva v reklame liekov, ktoré neustále pripomínajú publikum o liečbe alergií. Existuje „placebo efekt“: ak neustále naznačujete, že „som alergický na pomaranče, moje telo bude určite pokryté vyrážkou, ak budem jesť veľa z nich“, potom je pravdepodobné, že po konzumácii citrusových plodov sa skutočne objavia znaky pseudoalergie. Existuje alergická reakcia, ale neexistuje žiadna interakcia medzi imunitnými bunkami a antigénom;
  • krížová reakcia. Nebezpečná odroda, ktorej identifikácia trpí nielen používaním určitej látky, ale aj iných výrobkov z tej istej skupiny potravín. Imunitná reakcia vyvoláva zvýšenú senzibilizáciu organizmu. Napríklad rôzne orgány a systémy reagujú prudko nielen na plnotučné mlieko, ale aj na všetky výrobky obsahujúce mliečnu bielkovinu.

Ako sa prejavuje alergia na med a ako liečiť akútnu reakciu tela? Máme odpoveď!

Účinná liečba Lyellovho syndrómu u detí a dospelých je opísaná na tejto stránke.

Podľa povahy a času negatívnych prejavov existujú štyri druhy potravinových alergií:

  • Poskakovanie. Kožné vyrážky, necitlivosť v ústach, upchatie nosa sa objavujú pri používaní liekov, ktoré predtým nevyvolali negatívnu reakciu organizmu;
  • celoročne. Symptomatológia sa pozoruje neustále, pri používaní zakázaných výrobkov v akomkoľvek množstve, dokonca aj v tých najmenších, dochádza k negatívnym reakciám;
  • zmiešanej forme. Telo reaguje nielen na potravinové alergény, ale aj na pachy, stav pacienta je oveľa horší ako u zvyčajnej formy potravinovej alergie;
  • teplotu. Hypotermia akéhokoľvek stupňa vyvoláva jasnú reakciu na určité potraviny.

Formy potravinových alergií:

  • jasný výraz. Negatívne symptómy sa po konzumácii určitého produktu javia ako rezy;
  • skryté. Negatívna reakcia sa prejavuje postupne s akumuláciou alergénu, pretože sa konzumuje potrava.

Príčiny ochorenia

Niektoré potravinové alergie sú reakciou imunitného systému pri kontakte s dráždivými látkami. Reakcia je sprevádzaná aktívnym uvoľňovaním histamínu, kožných reakcií, negatívnych prejavov na slizniciach, v nosných priechodoch, nesprávnej činnosti tráviaceho traktu.

Hlavným dôvodom akútnej imunitnej reakcie je zvýšená citlivosť tela na určité produkty. Reakciu je možné položiť ako genetickú úroveň a vyvíjať pod vplyvom negatívnych faktorov.

Tendencia k alergiám u dospelých je často výsledkom problémov v novorodeneckom období av ranom veku. Rodičia často vyvolávajú akútne reakcie v rozpore s pravidlami starostlivosti o dieťa, nesprávnym kŕmením.

Negatívne faktory:

  • skoré zlyhanie dojčenia;
  • od prvých mesiacov života dieťa dostalo dojčenskú výživu (náhrady materského mlieka);
  • porušenie načasovania zavedenia doplnkových potravín;
  • použitie nadmerne alergénnych potravín dieťaťom;
  • choroby tráviaceho traktu u detí;
  • dysbakterióza v ranom veku;
  • občerstvenie, zlá strava, kŕmenie dieťaťa prípravkami obsahujúcimi nadmerné množstvo konzervačných látok, farbív, zvýrazňovačov chuti.

Zoznam produktov - alergény

Vedci vykonali veľa výskumov, na základe ktorých zostavili zoznam potenciálnych alergénov. Pacienti so zvýšenou senzibilizáciou organizmu budú musieť úplne odstrániť stimuly z menu.

Vysoké riziko alergických reakcií:

Často spôsobujú akútne príznaky:

  • citrusové ovocie;
  • červené, pomarančové plody, zelenina a ovocie;
  • hydinové mäso;
  • huby;
  • melóny.

Priemerný stupeň alergickej aktivity:

Nízke riziko alergických prejavov:

Často telo nereaguje ostro na zložky určitého produktu, ale na emulgátory, príchute, farby, sladidlá obsiahnuté v konzervovaných potravinárskych koncentrátoch. Nie náhodou si mnohí pacienti všimnú, že rybí guláš nespôsobuje prejavy alergie a konzervované alebo údené potraviny rýchlo vedú k negatívnym symptómom.

Charakteristické znaky a príznaky

Väčšina ľudí má okamžitý typ reakcie: jasné príznaky alergie sú pozorovateľné už čoskoro po konzumácii stimulačného produktu. Niekedy sa alergén akumuluje v tele bez akýchkoľvek príznakov problému, po niekoľkých hodinách alebo o deň neskôr nasledujú silnejšie príznaky.

Latentná forma je oveľa nebezpečnejšia ako blesková reakcia: osoba nemá podozrenie, že konkrétny výrobok mu nevyhovuje, naďalej konzumuje alergén ďalej, potom dostáva od tela akútnu odpoveď. U niektorých ľudí sa vyvinula ťažká forma - angioedém.

Prvé príznaky potravinových alergií:

  • necitlivosť, svrbenie slizníc v ústach;
  • upchatie nosa, výtok tekutiny bez farby a zápachu z nosných priechodov;
  • opuch jazyka, pier, slizníc.

Neskôr rozvíjať ďalšie charakteristiky:

  • nevoľnosť;
  • ťažkosti v žalúdku;
  • zápcha;
  • črevná kolika;
  • hnačka.

diagnostika

V prípade akútnej reakcie na určité produkty je dôležité okamžite navštíviť alergológa, vykonať špeciálne testy a testy, vykonať všeobecný a biochemický krvný test, stanoviť hladinu imunoglobulínu E. Ak viete, aké jedlo sa prejavuje negatívnou odpoveďou, budete musieť odstrániť nebezpečný produkt zo stravy.

Účinná liečba

Ako liečiť potravinové alergie? Pacient je povinný dodržiavať odporúčania alergika: v prípade porušenia pravidiel výživy, nepravidelného podávania antihistaminík sa môže vyvinúť závažná reakcia. Samokontrola, použitie nekonvenčných metód často vyvoláva komplikácie. Je dôležité si uvedomiť, že angioedém je smrtiaci.

Hypoalergénna strava

odporúčania:

  • úplné odmietnutie produktov - potenciálne alergény;
  • jesť pokrmy varené, dusené. Kastrólky sú dobrou voľbou;
  • odmietnutie z údených potravín, uhoriek, vyprážaných potravín;
  • vylúčenie bohatých vývarov, plnotučného mlieka, liehovín, koncentrátov, sladkej sódy, rýchleho občerstvenia;
  • Ľahké zeleninové polievky, cereálie, bylinné čaje, nesladený čaj, sušienky, mierne pitie sú základnými prvkami hypoalergénnej stravy pre potravinové alergie u dospelých.

lieky

Pre dospelých pacientov nie je ťažké vybrať si liek na alergie: lekárne ponúkajú veľa účinných liekov. Odporúča sa vybrať liek poslednej generácie. Tablety trvajú 24 hodín, nemajú depresívny účinok na centrálny nervový systém a kardiovaskulárny systém, zoznam negatívnych účinkov je minimálny.

Antihistaminikum užíva lekára. Je dôležité brať do úvahy celkový stav alergií, výskyt chronických ochorení, ktoré sú často v histórii po 30-40 rokoch.

Účinné alergie:

Ľudové prostriedky a recepty

Pre očistenie krvi, zníženie negatívne príznaky potravinových alergií sú vhodné liečivé byliny. Pred použitím musíte konzultovať s alergikom: niektoré rastliny môžu vyvolať akútne symptómy.

Osvedčené prostriedky:

  • odvar z harmančeka a nechtíka na požitie a obklady;
  • odvar z žihľavy na čistenie krvi;
  • kúpeľ so šnúrkou, harmančekom, odvarom z ovsa, riasy proti svrbeniu a opuchu;
  • drvené varené vaječné škrupiny. Vezmite mletý produkt do štvrtiny čajovej lyžičky dva týždne trikrát denne.

Pozrite sa na výber účinných spôsobov liečby toxikózy pomocou liekov a ľudových prostriedkov.

Na tejto adrese sú opísané účinné spôsoby liečenia diatézy u detí doma.

Prejdite na stránku http://allergiinet.com/detskaya/allergicheskaya-syp.html a zistite, ako a ako liečiť alergickú vyrážku u dieťaťa.

Špecifická imunoterapia

Po presnom určení alergénu môže lekár odporučiť najefektívnejší spôsob liečby mnohých typov akútnych reakcií. Podstata metódy pri pravidelnom zavádzaní malých dávok alergénu na zníženie citlivosti na túto látku. Po určitom čase telo nereaguje tak prudko na podnet, alergia postupne mizne.

Úspech liečby závisí od kvalifikácie lekára, presnosti výberu dávky, pravidelnosti procedúr. Terapia je dlhá, mnoho pacientov dostáva minimálne dávky stimulu počas troch až piatich rokov.

Preventívne opatrenia

Úlohou pacienta je eliminovať nebezpečné potraviny zo stravy. S týmto prístupom sa riziko negatívnych reakcií blíži nule. Ak ste alergický na lepok alebo mliečnu bielkovinu, je ťažké vytvoriť plnohodnotnú diétu, vyzdvihnúť náhradné výrobky, ale bez hypoalergénnej diéty je imunitná reakcia tela taká jasná, že sú možné vážne následky.

Ďalšie preventívne opatrenia:

  • posilnenie imunity;
  • kontrola zažívacích orgánov;
  • prevencia dysbiózy;
  • včasná a úplná liečba infekčných chorôb;
  • vitamínová terapia v období jeseň-jar;
  • varenie v pare, odmietnutie častého používania údeného mäsa, vyprážaných, korenených jedál;
  • minimálne množstvo koncentrátov a konzervovaných potravín v strave, odmietnutie sýtených nápojov farbivami;
  • používanie rôznych výrobkov v primeraných množstvách;
  • odmietnutie brať antibiotiká nekontrolovateľne: účinné lieky znižujú imunitu, znižujú množstvo prospešných baktérií v čreve.

Ďalšie video. Televízne vysielanie „Žiť zdravo“ a Elena Malysheva o potravinových alergiách:

Ako sa zbaviť potravinových alergií

Potravinové alergie sú alergiami na potraviny a ich zložky. V zdravom tele nemôže byť alergia. Je to dôsledok, nie príčina inej choroby. A ak sa objaví, potom musíte hľadať príčinu tohto, vo vnútri vášho tela, hlavnej choroby.

Prečo je už dospelý, alebo dieťa, ktoré žilo nejaký čas života a konzumovalo všetky produkty, zrazu jedlo v určitom okamihu, taká známa, jedená mandarinka mnohokrát, dostáva na ňu alergickú reakciu, ako je urtikária alebo sóda moču?

To znamená, že vo vašom tele je niečo opotrebované alebo upchaté. Alebo možno tento problém, ktorý ste dostali od dedičstva od niekoho z rodičov, alebo dvoch naraz. Látka, ktorú dieťa vníma ako alergén, sa však môže líšiť od alergénov svojich rodičov. Preto môže dieťa voľne jesť jahody a jej matka je na ňu alergická.

Každé jedlo podávané na stôl, pozostávajúce z mnohých zložiek, môže alebo nemusí mať ten, ktorý je pre vás alergénom. Hlavnými alergénmi sú proteíny, menej sacharidov a tukov. Prvé roky života dieťaťa okamžite ukazujú stav jeho tela.

Často sa vyskytujú alergie na mlieko, vaječné bielky a s vekom ich prerastajú.

Nespokojnosť s akoukoľvek potravou môže viesť k potravinovým pseudo-alergiám a symptómom, ktoré sú v nich pozorované, podobné tým, ktoré sa vyskytujú pri skutočných potravinových alergiách. Preto nie je nikdy potrebné zaviesť nejaký druh pokrmu. Keďže človek vyvíja pretrvávajúcu negatívnu psychosomatickú reakciu na túto potravu a do konca svojich dní sa domnieva, že je pre neho alergénom.

Väčšina alergénov sú bielkoviny v červených farbivách, hrozno, jahody atď.

Čo robiť? Skúšanie malých dávok rôznych produktov, určiť, ktoré sú v súčasnosti alergény pre vás. A vylúčiť ich z vašej stravy. Ale nahradiť ich inými produktmi s podobným zložením vitamínov alebo proteínov.

Zoznam potravín, ktoré sú považované za alergény a nikdy alergény

Tieto produkty môžu byť alergény.

  • Morské plody (červené ryby, kaviár, kraby, raky, homáre, ustrice, chobotnice), najmä ak sú formaldehydy zahrnuté v konzervačných látkach na dlhodobé skladovanie.
  • Kuracie mäso, bravčové mäso, hovädzie mäso, kúpené v supermarketoch (kde sa používa namáčanie v konzervačných roztokoch)
  • Citrusy (okrem citrónov).
  • Med, najmä s peľom (50% ľudí je alergických na peľ).
  • Paradajky.
  • Mlieko (50% ľudí nestrávi laktózu).
  • Cukor - ak máte huby, to je živnou pôdou pre rozvoj húb, a potom otráviť telo svojimi metabolickými produktmi, čo spôsobuje alergiu.
  • Vaječné bielok a krémy z neho (žĺtok nie je alergén).
  • Klobásy (varené, údené, šunka, klobásy, varené s konzervačnými látkami a glukonátom sodným (chuťová lupa).
  • Jahody.
  • Zelenina, ako napríklad: červená repa, mrkva, baklažán.
  • Zemiaky. Vzhľadom na škroby, veľké množstvo hlienu formy v črevách.
  • Alergie môžu spôsobiť prísady do potravín a konzervačné látky v akýchkoľvek iných výrobkoch.

Výrobky, ktoré nespôsobujú alergie

  • Kapusta.
  • Tykadlá a kaviár z nich.
  • Kyslé bobule (brusnice, brusnice, egreše).
  • Sušené ovocie z jabĺk a hrušiek.
  • Zakysaná smotana, skutočná.
  • Rastlinný olej (nerafinovaný), ale nie diabetici.
  • Cestoviny vyrobené z tvrdej pšenice.
  • Obilniny (jačmeň, jačmeň, pohánka)
  • Zelení: šťovík, petržlen, koriandr, kôpor.
  • Jablká nie sú ošetrené konzervačnými látkami.
  • Citróny bez kože.
  • Maslo (domáce).
  • Náš produkt je liečivý bob.

Príznaky potravinových alergií

  • Po užití alergénu s jedlom sa miera reakcie tela pohybuje od 5 minút do dvoch hodín. Ale u pacientov s ťažkými alergiami môže len dotyk alebo vôňa potravy vyvolať alergickú reakciu.
  • Typické skoré príznaky zahŕňajú opuch a svrbenie pier, úst a hrdla.
  • Akonáhle v tráviacom systéme, dráždivé potraviny môžu spôsobiť nevoľnosť, vracanie, črevné kŕče a hnačka.
  • Často začína svrbenie, žihľavka, ekzém a sčervenanie kože.
  • U niektorých pacientov môže jedlo spôsobiť alergickú rinitídu, ktorá sa vyznačuje nádcha, kašľom a plytkým dýchaním.
  • Niekedy sa môže vyskytnúť oneskorená alergická reakcia - od niekoľkých hodín do dvoch dní od času, kedy sa alergén prehltne. V porovnaní s okamžitou odpoveďou nie sú príznaky oneskorenej alergickej reakcie také výrazné a môžu zahŕňať ekzémy, urtikáriu a astmu.

Potravinová alergia sa vo väčšine prípadov javí spravidla vo forme kožnej dermatitídy. Typické prejavy potravinových alergií na tele: začervenanie kože, zhrubnutie, svrbenie:

  1. žihľavka
  2. Anginoneurózny edém
  3. Quinckeho edém
  4. ekzém
  5. Anafylaktický šok
  6. Atopická dermatóza (neurodermatitída)
  7. Alergická diatéza
  8. Exsudatívna katarálna dialýza (kyselina močová)

Anafylaktický šok je zriedkavý, ale život ohrozujúci stav! V ktorom je niekoľko orgánov a telesných systémov pokrytých alergickou reakciou.

Symptómy zahŕňajú intenzívne svrbenie, urtikáriu, potenie, opuch sliznice hltanu, ťažkosti s dýchaním a nízky krvný tlak.

Ak sa tento stav nelieči rýchlo a správne, môže rýchlo napredovať, čo vedie k strate vedomia alebo dokonca smrti. V tomto prípade je okamžite volaná ambulancia.

Liečba potravinovej alergie ľudovými prostriedkami bez chemikálií a hormónov

Všeobecne možno liečbu rozdeliť do troch typov. V závislosti od príznakov ochorenia a jeho prejavu. A tiež často existuje množstvo ich kombinácií.

Prvý prípad je ochorenie pečene a pankreasu:

Druhým prípadom je ochorenie založené na mentálnych a nervových procesoch:

Tretí prípad je ochorenie založené na intoxikácii červami (červami):

Napíšte nám list pre individuálne rady. Ak to chcete urobiť, kliknite tu.

Potravinové alergie, čo robiť

Potravinové alergie, čo robiť

Potravinové alergie, čo robiť

Na liečbu alergických a katarálnych ochorení

„Včasné preventívne opatrenia, dostatočné povedomie pacientov o kauzálnych faktoroch, symptómoch, účinných liečebných metódach sú základom pre úspešnú prevenciu výskytu alergií a katarálnych ochorení“

Potravinové alergie - alergická reakcia tela na zvyčajné denné potravinové alebo potravinové zložky. Niektoré druhy potravín môžu obsahovať veľké množstvo alergénov. Najčastejšie ide o bielkovinové potraviny, vo vzácnejších prípadoch tuky a sacharidy.

Protilátky produkované imunitným systémom v potravinovej alergii v množstvách vysoko nad normou zvyšujú reaktivitu organizmu, ktorý vníma proteín ako cudzie činidlo. Potravinová neznášanlivosť, pri ktorej sa imunitný systém nezúčastňuje procesu, sa nevzťahuje na potravinové alergie.

Pravé potravinové alergie, ktoré postihujú menej ako dve percentá obyvateľstva, majú hlavne dedičné príčiny. U detí sa potravinové alergie často objavujú po narodení (hlavným dôvodom sú vaječné bielky) a potom príznaky zmiznú samy od seba.

U dospelých s diagnózou „Food Alergy“ má asi 70% prípadov stav „pseudo-alergia na potraviny“. Symptómy týchto ochorení sú často podobné, hoci vývoj „potravinovej pseudoalergie“ môže byť spôsobený jednoduchou potravinovou intoleranciou. Úzkosť niektorých ľudí, ktorí považujú potravinové alergény, môže viesť k psychosomatickým reakciám.

Potravinové alergie sú dvakrát častejšie u detí, ktorých rodičia sú alergickí, hoci úplne iné alergény môžu u detí spôsobiť patologické reakcie. Najčastejšie sa potravinové alergie vyvíjajú na mlieko, ryby, vajcia, sójové bôby, pšenicu, orechy (najčastejšie arašidy), citrusové plody a banány, hoci takmer všetky potraviny môžu byť príčinou jej vývoja.

Krížová alergia, ktorá sa vyvíja v dôsledku reakcie na určité typy alergénov, môže viesť k precitlivenosti na iné zložky potravín patriace do tejto skupiny látok. Napríklad nadmerná citlivosť na arašidy sa môže stať neznesiteľnou pre iné strukoviny (hrach, sójové bôby, šošovica).

Potravinové alergie sa v niektorých prípadoch vyvíjajú na sulfity - chemické zložky, ktoré pomáhajú chrániť farbu potravín. Prejavy precitlivenosti na sulfity zahŕňajú symptómy: prerušované dýchanie, záchvaty bronchiálnej astmy, v závažných prípadoch - anafylaktický šok.

Príznaky potravinových alergií

Klinický obraz

Čo hovoria lekári o liečbe alergií?

Už niekoľko rokov liečim alergie u ľudí. Hovorím vám, ako lekár môže alergia spolu s parazitmi v tele viesť k vážnym následkom, ak sa s nimi nezaoberáte.

Podľa najnovších údajov WHO sú alergické reakcie v ľudskom tele, ktoré spôsobujú väčšinu smrteľných ochorení. A to všetko začína tým, že človek dostane svrbenie nosa, kýchanie, výtok z nosa, červené škvrny na koži, v niektorých prípadoch udusenie.

Každý rok zomrie na alergie 7 miliónov ľudí a rozsah škôd je taký, že takmer každý človek má alergický enzým.

Bohužiaľ, v Rusku av krajinách SNŠ predávajú lekárne korporácie drahé lieky, ktoré len zmierňujú symptómy, čím sa ľudia stávajú konkrétnymi drogami. To je dôvod, prečo v týchto krajinách takéto vysoké percento chorôb a toľko ľudí trpí „nepracujúcimi“ drogami.

Jediný liek, ktorý chcem poradiť a ktorý oficiálne odporúča Svetová zdravotnícka organizácia na liečbu alergií, je Histanol NEO. Tento liek je jediným prostriedkom na čistenie tela od parazitov, ako aj alergií a ich symptómov. V súčasnosti sa výrobcovi podarilo nielen vytvoriť vysoko efektívny nástroj, ale aj sprístupniť ho každému. Navyše, v rámci federálneho programu "bez alergií", každý obyvateľ Ruskej federácie a SNŠ ho môže získať za pouhých 149 rubľov.

Potravinové alergie sa môžu vyvinúť okamžite po jedle alebo o dve hodiny neskôr. Pri ťažkých formách precitlivenosti môže dokonca aj dotyk, ako aj vôňa jedla spôsobiť alergické reakcie.

Včasné príznaky sú opuch a svrbenie pier, úst, hrdla, nevoľnosť, vracanie, bolesť brucha, hnačka. Kožné prejavy môžu sprevádzať vyrážky na tvári, rukách, tele, svrbenie, žihľavka, ekzém, angioedém, začervenanie kože. U niektorých pacientov sa vyvinie alergická rinitída sprevádzaná nádchom, kašľom, plytkým dýchaním.

Oneskorená alergická reakcia po jedle sa objaví do dvoch dní od okamihu, keď alergén vstúpi do tela a je sprevádzaná príznakmi ekzémov, urtikárie a bronchiálnej astmy.

Potravinové alergie, ktoré sú závažné, môžu spôsobiť anafylaktický šok, s život ohrozujúcimi funkčnými poruchami orgánov a systémov tela. Anafylaktický šok sa prejavuje intenzívnym svrbením, hyperhidrózou (potenie), urtikáriou, opuchom slizníc hrtana a hltanu, ťažkosťami s dýchaním a tiež hypotenziou (znížený krvný tlak). V neprítomnosti včasnej liečby postupuje patologický stav rýchlo a môže viesť k strate vedomia v extrémne závažných prípadoch k smrti.

Potravinové alergie počas tehotenstva, rovnako ako u novorodencov, majú znaky prejavov spojených s reštrukturalizáciou imunitného systému a vyžadujú včasnú konzultáciu ošetrujúceho lekára. Samoliečba alergických reakcií u tehotných žien a dojčiat nie je prijateľná.

Čo robiť s potravinovými alergiami?

Keď je zaťažená alergickou dedičnosťou, odporúča sa, aby ste boli pozorní na akékoľvek nové jedlo. Nekvalifikované jedlo je lepšie používať, začínajúc malou porciou, alebo ich dokonca opustiť.

Pri nákupe výrobkov venujte pozornosť štítku, ktorý popisuje zložky potravín. Výrobky musia byť čerstvé. Snažte sa vylúčiť zo stravy sušené, spracované a konzervované potraviny.

V detskom menu sa musia postupne zavádzať nové potraviny, najmä ak sú rodičia alergickí. Je lepšie začať zavádzať nové výrobky do detskej stravy z malých porcií, postupne zvyšovať ich množstvo.

Ak sa u Vás objavia príznaky potravinovej alergie, odporúča sa poradiť s kvalifikovaným alergikom, aby ste zistili príčiny ochorenia. Lekár vykoná diagnostické vyšetrenie: testy a test na identifikáciu alergénu.

Jediným spoľahlivým spôsobom, ako prekonať patológiu, ak ste boli diagnostikovaní s „Food Allergy“, je identifikovať dráždivú látku a zabrániť kontaktu s ňou.

Pacienti trpiaci astmou by mali vždy nosiť dávku epinefrínu (adrenalín), ktorá sa musí užívať, keď sa vyvinie závažná alergická reakcia, aby sa zabránilo rozvoju anafylaktického šoku. Injekcia epinefrínu sa uskutočňuje intramuskulárne. Užívanie antihistaminík tiež pomáha riešiť symptómy, ale ich terapeutický účinok je pomalší.

Metódy diagnostiky a liečby potravinových alergií

Na objasnenie diagnózy, alergik zbiera anamnézu Vášho ochorenia, vykonáva objektívne vyšetrenie a laboratórne testy.

Potravinové alergie sú diagnostikované na základe testu skarifikácie pokožky, pričom nekonečne malé dávky extraktu produktu sú aplikované na kožu. Na povrchu pokožky sa vytvoria škrabance alebo malé prepichnutia. Ak nie je zaznamenaná žiadna reakcia, test sa považuje za negatívny. Pätnásť minút začervenania, opuch pripomínajúci uštipnutie komármi môže naznačovať prítomnosť precitlivenosti na tento produkt.

Najviac informatívnymi diagnostickými metódami sú: rádioalergénny test, enzýmový imunotest, stanovenie titra protilátok. Ak je ťažké diagnostikovať patológiu, lekár predpisuje provokatívne testy, ktoré sa môžu vykonávať len v alergologických nemocniciach s platnými indikáciami.

Pacientom s diagnózou „Pravých potravinových alergií“ sa odporúča dodržiavať špeciálnu diétu, ktorá vylučuje zamýšľaný alergén.

Hypoalergénna diéta je pozorovaná niekoľko týždňov (je povolené jesť ryžu, šalát, jablká), potom sa menu môže trochu líšiť. Individuálny diétny diétny režim, okrem alergénov, je vybraný alergológom a kvalifikovaným odborníkom na výživu. Diéta by mala obsahovať potrebné živiny pre telo, vitamíny a stopové prvky. Neodporúča sa dlhodobo vylučovať celé skupiny výrobkov, najmä pre malé deti, starších ľudí.

Potravinové alergie v mnohých prípadoch môžu prejsť po dlhom (1-2 roky) prísnom dodržiavaní hypoalergénnej diéty. Potravinové alergie spôsobené arašidami, orechmi, rybami a mäkkýšmi sa ťažko liečia a môžu trvať celý život.

Potravinové alergie sa liečia predovšetkým liekmi antihistaminického typu: prvá generácia zahŕňa difenhydramín, Tavegil, Suprastin, Pipolfen; na druhú generáciu: Loratadin, Klarotadin, Claritin, Klarinase (účinná látka - loratadín), ako aj Cetrin, Zyrtec (účinná látka - ceterizín), Erius. Enterosorbenty pomáhajú znižovať koncentráciu alergénov v tele: Polysorb, Enterosgel, Lactofiltrum, Aktívne uhlie, Polyphepanum, Atoxil.

Produkty pre zdravie a krásu, šport a rekreáciu. Dodávka v Rusku.

2012-2017, Site Neboleem-net.ru

Kopírovanie materiálov je zakázané.

Pred použitím lieku sa poraďte so svojím lekárom. 18+

Potravinové alergie, čo robiť

Na našich stránkach nájdete všetky potrebné informácie o tom, ako sa úplne uzdraviť, zlepšiť svoje zdravie, obnoviť vitálnu energiu, ukončiť zlé návyky a mnoho ďalšieho. Vaše zdravie, bez piluliek a operácií!

Potravinové alergie - to je fenomén, keď použitie neškodných potravín spôsobuje alergickú reakciu u človeka. Alergie...

Čo robiť s potravinovými alergiami?

Potravinové alergie - to je fenomén, keď použitie neškodných potravín spôsobuje alergickú reakciu u človeka. Alergie môžu byť spôsobené takmer akýmkoľvek produktom, ale najčastejšie sú vyvolané orechmi, pšenicou, mliekom, vajcami, rybami, mäsom, sójovými bôbmi, mušľami, zeleninou a ovocím. Alergény sú hlavne proteíny. Jedno jedlo môže obsahovať niekoľko potravinových alergénov.

Je však potrebné rozlišovať potravinové alergie od potravinovej neznášanlivosti. Koniec koncov, menej ako 2% ľudí trpí skutočnými potravinovými alergiami.V iných prípadoch, ako je uvedené vyššie, potravinová intolerancia, otrava jedlom, nedostatok tráviacich enzýmov a niekedy psychologické nepriateľstvo voči potravinám môže spôsobiť príznaky podobné príznakom alergie, ktoré sú považované za alergické.,

V prípade skutočnej alergie je zapojený ľudský imunitný systém. Vytvára nadmerné množstvo protilátok. Z ich nadmernej ponuky obyčajný proteín vníma naše telo ako infekciu. Potom nastane alergická reakcia.

Príčiny potravinových alergií

Hlavnou príčinou alergie je dedičná predispozícia. V tomto prípade sa však alergia zvyčajne vyskytuje v mladšom veku a zmizne, keď dieťa dozrieva.

Ak je jeden z rodičov dieťaťa alergický, pravdepodobnosť, že dieťa dostane rovnaké ochorenie, sa zdvojnásobí. Ak matka aj otec dieťaťa trpia alergiami - pravdepodobnosť sa zvyšuje štyrikrát. V tomto prípade dieťa nemusí nevyhnutne spôsobiť alergickú reakciu práve tých potravín, ktoré spôsobujú takéto účinky u jeho rodičov.

Existuje aj fenomén krížovej alergie. To znamená, že pod vplyvom alergie na jeden potravinový výrobok sa môžu vyskytnúť alergie na iných. Najčastejšie sa na pozadí alergie na orechy môže vyvinúť alergia na strukoviny, alergia na ananásový melón, alergia na inú zeleninu atď.

Tiež alergická reakcia môže spôsobiť siričitany. Jedná sa o chemikálie, ktoré sa používajú v potravinárskom priemysle, aby sa zachovala farba výrobku. Používajú sa napríklad pri výrobe sušeného ovocia. Sulfity spravidla spôsobujú ťažkosti s dýchaním pri alergiách.

Príznaky potravinových alergií

Hlavnými príznakmi alergie sú:

  • svrbenie celého tela a najmä úst, hrdla a pier
  • nevoľnosť
  • zvracanie
  • hnačka
  • nízky krvný tlak
  • črevnú koliku
  • trhanie očí
  • sčervenanie očí
  • začervenanie kože
  • žihľavka
  • ekzém
  • výtok z nosa
  • kašeľ
  • ťažkosti s dýchaním
  • záchvaty astmy

Symptómy sa môžu objaviť v priebehu niekoľkých minút po vystavení alergénu a môžu sa prejaviť až po niekoľkých hodinách. Ak má alergia ťažkú ​​formu, potom aj zápach a dotyk alergénu môže spôsobiť negatívnu reakciu tela. Existuje aj oneskorená alergická reakcia. V tomto prípade sa príznaky objavia v priebehu niekoľkých dní po expozícii lieku a sú mierne.

Najzávažnejším a najnebezpečnejším prejavom alergickej reakcie je anafylaktický šok. V prípade anafylaktického šoku má alergia súčasne negatívny vplyv na mnohé orgány a systémy ľudského tela. Pri absencii včasnej liečby v tomto prípade môže byť dokonca fatálne.

Alergie sú obzvlášť nebezpečné, ak máte astmu.

Prevencia potravinových alergií

Samozrejme, ak ste alergický na určitý typ jedla, musíte ho úplne vypnúť z vašej stravy. Dávajte pozor na neznáme a exotické jedlá. Prečítajte si zloženie všetkých produktov, ktoré si kúpite v obchode.

Ak niektorý z vašich rodičov trpí potravinovými alergiami, mali by ste byť vždy na pozore. Pri skúšaní nových potravín vždy začnite s malými porciami, aby ste otestovali reakciu tela na ne. Ak trpíte alergiami a máte dieťa, potom to isté odporúčanie prospeje vášmu dieťaťu.

Snažte sa jesť väčšinou čerstvé potraviny a menej konzervovaných, spracovaných alebo sušených potravín.

Liečba potravinových alergií ľudových prostriedkov

Čo piť z alergií? Tu sú niektoré recepty tradičnej medicíny založené na liečivých bylinkách.

Potravinové alergie

Človek po celý život konzumuje mnoho výrobkov. Ale medzi nimi môžu byť aj tí, ktorí sú pre neho veľkým nebezpečenstvom, sú úplne bezpečné pre iných ľudí. Dôvodom tejto situácie je, že potraviny môžu spôsobiť potravinové alergie - patologickú reakciu imunitného systému na konkrétnu potravu.

Príčiny potravinových alergií

Po vstupe do tela sa potrava rozkladá na jednotlivé zložky - bielkoviny, tuky a sacharidy. V niektorých prípadoch môžu niektoré z týchto zložiek vstúpiť do krvného obehu. V dôsledku absorpcie antigénov do krvi ich imunitný systém vníma ako hrozbu. Výsledkom je, že imunitný systém tvorí odpoveď, v ktorej sú zahrnuté špecifické proteíny - imunoglobulíny a zápalové mediátory - histamíny.

Aby imunita pripravila všetko potrebné na reakciu na alergén, potrebuje určitý čas. V špecifickom období imunitné bunky produkujú špecifické protilátky, ktoré sú zacielené na špecifický alergén. V dôsledku toho, keď sa prvýkrát stretnete s potenciálne nebezpečným produktom, nemôže sa vyskytnúť nič nezvyčajné. Akútna imunitná reakcia môže nastať oveľa neskôr. To je prefíkanosť alergií, ako je choroba.

Treba však poznamenať, že skutočná alergia, to znamená patologický proces zahŕňajúci zdroje imunitného systému, je relatívne zriedkavá. Oveľa častejšie sa pri potravinových alergiách mieša neznášanlivosť s určitými výrobkami alebo otrava jedlom.

V mnohých prípadoch sa môže vyskytnúť psychogénna pseudoalergia. Toto je názov situácie, keď osoba psychologicky netoleruje určité produkty a po užití sa cíti zle.

Fyziologická potravinová intolerancia jednotlivých látok obsiahnutých vo výrobkoch je často spôsobená nedostatkom enzýmov potrebných na ich rozpad. Napríklad intolerancia kravského mlieka môže byť spôsobená nedostatkom enzýmov na rozklad mliečneho cukru - laktózy.

Všetky typy pseudo-alergií neohrozujú ľudský život. Úplne iná vec je skutočná alergia. Silná alergická reakcia môže spôsobiť život ohrozujúce stavy. A preto je dôležité vedieť, kedy sa vyvíjajú alergie a ako sa od nej chrániť.

Najčastejšie deti trpia potravinovými alergiami. Čím nižší je vek, tým väčšia je šanca, že dieťa bude náchylné na alergie. S vekom je imunitný systém tela posilnený a je trénovaný, aby správne reagoval na vonkajšie podnety, vrátane potravinových stimulov. V niektorých prípadoch však môže pretrvávajúca alergia na určité typy výrobkov zostať na celý život.

Štúdie okrem toho ukazujú, že pravdepodobnosť vzniku alergie v detstve ovplyvňujú aj dedičné faktory. Prítomnosť jedného z rodičov alergie na akýkoľvek produkt zvyšuje pravdepodobnosť alergií u dieťaťa o 50% a okamžite u oboch rodičov o 75%. Potravinové alergie tak možno nejakým spôsobom považovať za dedičné ochorenie.

V drvivej väčšine prípadov sa v detstve vyvíja alergia na produkt a len v 5% prípadov sa alergia najprv dozvie o sebe len v dospelosti.

Zvlášť vysoké riziko vzniku potravinových alergií u detí trpiacich alergiami na aerosóly a peľ.

Ako alergény v potravinových alergiách sú spravidla bielkoviny, oveľa menej často - tuky, sacharidy a ďalšie zložky. V niektorých prípadoch môže tepelné ošetrenie potravín znížiť alergénnosť proteínu, zatiaľ čo v iných to nemá prakticky žiadny vplyv.

Dôvodom vzniku alergií môže byť niekedy nielen použitie alergénu v potrave, ale aj vdýchnutie jeho zápachu.

Alergické výrobky

Ako prax ukazuje, neexistujú žiadne produkty, výskyt alergií, ktoré by boli úplne vylúčené. Existuje však množstvo produktov, ktorých prevalencia je oveľa vyššia ako u iných. Aj rôzne produkty sa líšia v tom, že alergie na niektorých môžu prejsť s vekom a alergie na iných zostávajú na celý život.

Aké potraviny sú najviac alergické:

  • mlieko,
  • pšenica,
  • arašidy,
  • lieskové orechy (táto skupina zahŕňa iba lieskové orechy, ale aj vlašské orechy, kešu orechy, pistácie a iné exotické orechy), t
  • ryby a morské plody,
  • vajec,
  • sójové bôby.

Niekedy tento zoznam zahŕňa výrobky, ako sú citrusy, čokoláda, med a kakao, ale tieto produkty sú najčastejšie zodpovedné za výskyt falošných a nie skutočných alergických reakcií, ktorých hlavnou príčinou je ich nadmerné používanie. V prípade skutočných alergických reakcií postačuje malé množstvo alergénov, dokonca aj v stopových množstvách, aby spôsobili silný záchvat alergie.

Existuje aj alergia typu krížového typu, kde sa vyskytujú reakcie, ktoré nesúvisia s konkrétnym produktom, ale s celou triedou príbuzných produktov. Napríklad alergia na bielkoviny pšenice môže viesť k alergii na všetky druhy obilnín, alergia na krevety vedie k alergii na krabie mäso atď.

Alergické reakcie na prídavné látky v potravinách možno rozlíšiť ako samostatnú skupinu - doplnkové zložky obsiahnuté vo väčšine výrobkov vyrábaných potravinárskym priemyslom - konzervačné látky, zvýrazňovače chuti, farbivá, stabilizátory atď.

Symptómy potravinových alergií u dospelých

Alergické reakcie sa môžu vyvinúť bezprostredne po vstupe alergénu do tela a po niekoľkých hodinách alebo dokonca dňoch. V druhom prípade sa hovorí o oneskorenej alergickej reakcii. Je spravidla menej náročná ako okamžitá.

Potravinové alergie u dospelých môžu v niektorých prípadoch postihnúť iba jednotlivé orgány - kožu, tráviaci trakt, dýchací systém av iných prípadoch systémovú alergickú reakciu, ktorá ovplyvňuje vývoj celého tela.

Klinické príznaky potravinovej alergie sa najčastejšie prejavujú v nasledujúcich typoch:

Včasné príznaky alergií môžu zahŕňať kašeľ, svrbenie v ústach, znecitlivenie jazyka, opuch ústnej sliznice.

Potravinová alergia sa líši od iných typov alergií tým, že spôsobuje reakcie spojené s orgánmi tráviaceho traktu - nevoľnosť, bolesť brucha, vracanie atď.

Ak sa u pacienta po alergickej reakcii vyvinú príznaky anafylaktického šoku - ťažkosti s dýchaním, kŕč hrtana, blanšírovanie alebo sčervenanie kože a slizníc, pokles tlaku, musí byť okamžite hospitalizovaný.

Vývoj anafylaktického šoku môže závisieť od niektorých sprievodných faktorov. Ak napríklad trpíte astmou, pravdepodobnosť anafylaktického šoku sa mnohokrát zvyšuje.

diagnostika

Pred pokračovaním v liečbe alergií je potrebné identifikovať alergén zodpovedný za jeho výskyt. Ak je to ťažké robiť, potom sa uchýliť k kožným testom. Testy sa vykonávajú priamo na pacientovej koži, do ktorej sa vstrekne určité množstvo látky podozrivej z alergénnosti. Existuje niekoľko typov kožných testov, ktoré sa líšia spôsobom podávania a citlivosťou na alergén.

Môžu sa tiež použiť diagnostické metódy, ako je rádio-alergický test a enzýmový imunotest.

Liečba alergie

Ak osoba nájde skutočnú formu potravinovej alergie na výrobok, potom zvyčajne tento stav pretrváva počas celého života. Hoci niektoré formy alergií môžu nakoniec prejsť.

Hlavné metódy liečby potravinových alergií by mali zahŕňať diétu a lieky.

diéta

Diéta pre určitý typ potravinovej alergie alebo potravinovej intolerancie je vyvinutá dietológom s ohľadom na produkty, ktoré spôsobujú alergie, závažnosť alergických reakcií a vek pacienta. V prvom rade je potrebné vylúčiť produkty, pre ktoré bola presne stanovená ich alergénnosť. Iné prvky stravy sa vyberajú takým spôsobom, aby neobsahovali potraviny, ktoré by mohli spôsobiť krížovú alergiu alebo iné produkty s vysokou úrovňou alergenicity.

Čo môžete jesť s potravinovými alergiami

Existuje rad výrobkov s nízkym stupňom alergenicity. Najprv by mali byť zahrnuté do menu.

Skupina s miernym stupňom alergenicity zahŕňa produkty, ako sú:

  • jahňacie;
  • morčacie mäso;
  • teľacieho mäsa;
  • broskýň;
  • ryže;
  • pohánka;
  • fazuľa;
  • kukurica.

Tiež, keď alergie môžu jesť zeleninu a ovocie s nízkym stupňom alergénnosti:

Čo nemôže jesť

Jedným z dôležitých liečebných postupov je eliminácia stravy. Keď potravinové alergie nemôžu jesť nielen produkty s látkami - alergénmi, ale aj výrobky obsahujúce tieto látky, dokonca aj v malých množstvách. Napríklad, ak ste alergický na arašidy, mali by ste sa vyhnúť nielen jesť orechy tohto typu, ale aj cukrovinky s arašidami. Ak je pacient alergický na vajcia, potom by mala byť zo stravy vylúčená majonéza, maslové výrobky, suflé atď. Ak ste tiež alergický na arašidy, je často možná krížová alergia na lieskové orechy, preto by mali byť tiež vylúčení zo stravy.

Osoby trpiace potravinovou alergiou by mali jesť čo možno najčerstvejšie potraviny, vyhnúť sa konzervovaným potravinám.

Liečba alergických reakcií

Liečba liekmi sa zvyčajne predpisuje v prípade, že v dôsledku eliminácie diéty, alergií na mnohé produkty, alebo ak nie je možné určiť typ alergénu, sa nevykonávajú žiadne zlepšenia.

Pri ľahkých variáciách alergických reakcií môžu byť použité antihistaminiká. Najobľúbenejšie názvy liekov sú Suprastin, Tavegil, Cetirizine, Loratadine. Tieto lieky sa majú užívať, keď sa prejavia charakteristické príznaky alergií.

Užívanie antihistaminík však bude neúčinné, ak alergén zostane v gastrointestinálnom trakte. Na jeho odobratie sa používajú sorbentné prípravky - Smekta, Polysorb, Enterosgel, aktívne uhlie.

Hormonálne protizápalové liečivá na báze glukokortikoidov sa tiež používajú na potravinovú alergiu. Pre úľavu od akútnych alergických princípov je niekedy možné predpísať intravenózne podávanie liekov na báze epinefrínu.

Ľudové lieky pre ťažké potravinové alergie sú zvyčajne neúčinné, hlavne preto, že mnohé liečivé byliny samotné sú silnými alergénmi. Napriek tomu sa pri liečbe niektorých typov potravinových alergií, odvar z radu, harmančeka, rebríčka a marsh duckweed, múmie riešenia, osvedčili dobre. Najlepšie však nie je samoliečba pomocou odvarov byliniek, ale najprv požiadať o radu lekára.

Prevencia potravinových alergií

Plne chrániť seba alebo svoje dieťa pred potenciálnym alergénom je nemožné - po tom všetkom, látky, ktoré môžu spôsobiť alergie, veľa. Mal by však stále dodržiavať niekoľko jednoduchých pravidiel. Ľudia so sklonom k ​​alergiám (dokonca aj na ich nepotravinovú odrodu) by mali byť opatrní pri konzumácii neznámeho jedla, ako aj potravín so zvýšenou alergenitou. Okrem toho by mala byť tiež opatrná, aby sa nové potraviny dostali do detskej stravy a podávali ich v malých porciách.

Ak používate neznáme produkty, mali by ste si pozorne prečítať štítky a skontrolovať prítomnosť zložiek, ktoré môžu potenciálne spôsobiť alergie. Zvlášť starostlivo skontrolujte, či sú výrobky určené na kŕmenie malých detí.

Potravinová alergia u dojčiat

Ošetrovateľky tiež musia monitorovať svoju diétu, a nie používať potenciálne vysoko alergénne potraviny, pretože niektoré alergény môžu preniknúť do materského mlieka. Tiež alergie môžu tiež spôsobiť zavedenie doplnkových potravín do detskej stravy. Alergia na doplnkové potraviny je spôsobená tým, že sa tráviaci systém dieťaťa stále formuje, a napriek tomu mu chýba veľa dôležitých enzýmov na rozloženie potravy. Faktory, ktoré prispievajú k vzniku alergií u dojčiat a malých detí, sú krátkodobé dojčenie, gastrointestinálne ochorenia a ochorenie pečene.

Medzi hlavné príznaky potravinových alergií u dojčiat patria kožné vyrážky, ako je žihľavka, vracanie a hnačka. Spravidla po zrušení alergie alergie u detí prechádza 1-2 týždne.

Pre Viac Informácií O Typy Alergií