Hlavná Analýzy

Diéta a menu pre alergie u dieťaťa: zoznam povolených produktov a receptov

U detí je väčšia pravdepodobnosť výskytu rôznych typov alergií. Správne zaobchádzanie a udržiavanie normálneho stavu tela zahŕňa realizáciu celého radu aktivít, vrátane dodržiavania špeciálnej diéty.

Mnohí rodičia nerozumejú zásadám a dôležitosti špeciálnej diéty pre alergické deti. Stojí za to zistiť, aké je dôležité a dôležité, aby bola hypoalergénna diéta pre deti (odporúčame čítanie: aké sú hypoalergénne zmesi pre deti od 6 mesiacov?). Čo môže a nemôže jesť s alergiami? Ako urobiť menu a vytvoriť diétu pre deti a deti vo veku 4 alebo 10 rokov?

Hypoalergénna strava je veľmi dôležitou zložkou pri komplexnej liečbe potravinových alergií u dieťaťa

V akých prípadoch je predpísaná hypoalergénna diéta pre deti?

Špecifickú diétu predpisuje výlučne alergik na základe výsledkov vyšetrenia pacienta. Pri potravinových alergiách sa môže líšiť v závislosti od typu provokujúceho alergénu (mlieko, orechy, živočíšne bielkoviny atď.).

Existuje však pojem "hypoalergénna diéta" ​​(HA), ktorá je určená na akékoľvek imunitné reakcie organizmu. Ide o rozsiahlu základnú stravu, s výnimkou všetkých výrobkov s vysokou alergickou aktivitou (ktoré najčastejšie vyvolávajú vznik reakcie). To znamená, že takáto diéta znamená úplnú elimináciu všetkých alergénových produktov.

Jeho hlavnou úlohou je znížiť alergické zaťaženie tela (znížiť vplyv dráždivých faktorov). Okrem toho, komplexná strava sa vyhýba krížovej alergickej reakcii.

Osobitná výživa je predpísaná pre:

  • potravinové alergie;
  • pollinóza (peľová reakcia);
  • precitlivenosť na bodnutie hmyzom, niektoré rastliny, materiály a domáce chemikálie (prejavuje sa na koži);
  • alergie na lieky;
  • počas počiatočných štádií lekárskeho vyšetrenia (v prípade akútnej reakcie organizmu až po presné stanovenie patogénneho proteínu)

Ak telo dieťaťa nevníma určitý výrobok (alebo určitý počet výrobkov), malo by byť úplne vylúčené zo stravy. Musíte sa uistiť, že nie je obsiahnutý v zložení hotového skladu.

Lekári praktizujú špecifickú diétu na odstránenie. Zahŕňa postupné vylúčenie výrobkov a monitorovanie zdravia dieťaťa. Takáto terapia sa stáva nevyhnutnou, keď nie je možné vykonať potrebné lekárske testy a testy.

Spoločná strava zahŕňa základnú stravu, ktorá zahŕňa najviac "bezpečné" potraviny pre alergikov. Hypoalergénne potraviny sú potrebné pre všetky typy alergií, vrátane tých, ktoré sa javia ako vyrážka na koži. Pomáha znižovať zaťaženie tela a zabraňuje vzniku komplikácií.

Pravidlá pre malé alergie

Keď sa prísna diéta týka malého dieťaťa, je dôležité, aby ste prijali zodpovednú stravu a vykonávali všetky vymenovania alergológa. Mal by obsahovať potrebné množstvo živín a stopových prvkov pre správny vývoj a rast dieťaťa.

Pre stabilný pozitívny výsledok u detí s alergiami je potrebné dodržiavať dôležité pravidlá:

  1. pravidelne navštevovať alergológa a vykonávať testy (sledovať stav dieťaťa);
  2. prísne dodržiavať všetky lekárske predpisy a nedovoliť deťom „slabé miesta“;
  3. Pravidelne upravovať diétu (ako starnú, vo veku 7-8 rokov, jedna potravinová reakcia môže prejsť, a ďalšie - objaviť);
  4. monitorovať životné prostredie dieťaťa (aby sa zabránilo hromadeniu prachu, vylúčiť izbové rastliny, domáce zvieratá, kúpiť vhodné hygienické výrobky atď.).

Zoznam povolených produktov pre alergie

Vo vedeckej teórii sa zoznamy „bezpečných“ a „zakázaných“ potravín opakovane rozlišovali v závislosti od toho, ako ovplyvňujú dieťa. V nižšie uvedených tabuľkách sa berie do úvahy podrobný zoznam „najpríjemnejších“ potravín, ktoré môžu deti konzumovať.

Cuketa je hypoalergénna, ľahko stráviteľná zelenina, z ktorej môžete variť veľa chutných jedál.

Odporúčania Borisova I.V.

Odporúčania Ado A.D.

Keď už hovoríme o základnej hypoalergénnej strave, je nemožné nehovoriť o sovietskom vedcovi A.D. Ado, ktorý vytvoril účinnú a populárnu diétu medzi lekármi a rodičmi. Jeho základné princípy sú jednoduché - nebezpečné a agresívne potraviny sú úplne vylúčené, čo je nahradené šetriacimi výrobkami.

Nepochybnou výhodou diéty bez alergie podľa Ada je jasný a špecifický zoznam povolených a zakázaných potravín, bez toho, že by ste mohli označiť „môžete, ale opatrne“. To umožňuje rodičom, aby sa nestratili pri príprave stravy na týždeň. Táto diéta však nie je vhodná pre deti s precitlivenosťou na určité spúšťacie alergény (kravské mlieko, lepok atď.). Má základnú orientáciu bez zohľadnenia individuálnych charakteristík každého dieťaťa.

Bezpečné výrobky a riady od Ado:

  • hovädzie mäso;
  • Polievky s obilninami a zeleninou;
  • mliečne výrobky a maslo;
  • rastlinný olej (slnečnica, olivy);
  • ryža, pohánka;
  • ovsené vločky;
  • chudý chlieb;
  • Čerstvé uhorky (viac v článku: Je možné, aby dieťa malo pri dojčení uhorky?);
  • greeny;
  • Pečené jablká, jablkový kompót;
  • čaj s cukrom.

Odporúčania Zväzu pediatrov Ruska

Čo nemôže jesť deti s alergiami?

Existuje niekoľko zoznamov nebezpečných potravín, podľa teórie rôznych špecialistov. V mnohých ohľadoch sa však ich názory zbiehajú. Dosť je vybraný zoznam produktov, ktoré najčastejšie vyvolávajú alergickú reakciu organizmu.

Tabuľka ukazuje vysoko alergénne potraviny z nešpecifickej (základnej) stravy. Je predpísaný na exacerbáciu ochorenia, v štádiu diagnostiky a liečby av iných prípadoch, ako predpisuje alergik. Keď sa dieťa dostane lepšie, lekár prehodnotí prísnu diétu a postupne rozširuje diétu.

V prípade neznášanlivosti laktózy (kazeín), kravské mlieko, maslo a margarín, sušené mlieko, kondenzované mlieko a srvátka sú nevyhnutne vylúčené. Zakázané sú aj kvasené mliečne výrobky: kefír, ryazhenka, tvaroh, jogurt, smotana, zmrzlina, atď. Je pozoruhodné, že niektoré deti pozitívne tolerujú kozie alebo kravské mlieko, ale môžu sa podávať len po povolení lekára. Je dôležité si uvedomiť, že „mlieko“ je obsiahnuté v takmer všetkých pečeniach a sladkostiach.

Intolerancia lepku znamená úplné odmietnutie obilnín, cestovín, chleba a pečiva. Našťastie niektorí výrobcovia začali aktívne vyrábať bezlepkové výrobky, čo umožňuje rozšíriť ponuku chudobných alergií.

Ukážkové menu pre každý deň pre deti rôzneho veku

Vytvorenie menu pre alergické dieťa je zodpovedný a komplexný proces. Alergológ a odborník na výživu by mali pomôcť rodičom, ktorí sa nedávno stretli s problémom. Je potrebné zvážiť dôležité faktory, ktoré ovplyvňujú zdravie dieťaťa. Deti sa aktívne rozvíjajú a rozvíjajú. Ich strava by mala byť čo najvyváženejšia a najrôznejšia.

Potrebné stopové prvky z zakázaných potravín musia byť doplnené na úkor inej „bezpečnej“ potraviny. Všetky jedlá sú dusené, pečené, varené alebo dusené. Ak sa prvé jedlá varia na mäse, prvý vývar sa nevyhnutne spojí. Pred varením sa obilniny niekoľko hodín namáčajú v studenej vode.

Treba tiež pripomenúť, že menu potrebuje pravidelné úpravy. Ako starnú, dieťa potrebuje inú sadu stopových prvkov a vitamínov. V priebehu času (vo veku asi 10 rokov), niektoré alergické reakcie môžu odísť na vlastnú päsť, zatiaľ čo iní neočakávane dôjsť.

Je potrebné pravidelne navštevovať alergológa, ktorý upraví menu podľa zdravotného stavu dieťaťa

Novorodenci a dojčatá do jedného roka

Deti v prvom roku života sú zvyčajne dojčené, takže dojčiaca mama nasleduje hypoalergénnu diétu. V závislosti od typu ochorenia môže byť nešpecifická (všeobecná) alebo špecifická.

Ak bolo dieťa prenesené na umelé kŕmenie, lekár vyberie vhodnú zmes. Prakticky každá značka vyrába potraviny pre alergikov novorodencov. Zmesi bez laktózy:

  • Nutrilon Pepti alebo Premium (odporúčame si prečítať: zloženie zmesi "Nutrilon 1": tabuľka);
  • Nutrilak Peptide;
  • Frisopep;
  • Pregestinil;
  • Bez laktózy;
  • Celia bez laktózy atď.

Pre iné typy alergií je potrebné zvoliť hypoalergénne potraviny pre dojčatá. Najobľúbenejšími výrobcami sú Nan, Nutrilon, Similak, Nestozhen, Nutrilak, Bellakt, Friso, Baby. Nie je vždy možné zvoliť správnu zmes prvýkrát. Ak sa objavia akékoľvek vedľajšie účinky (vyrážka, vracanie, nedostatočný alebo nadmerný prírastok hmotnosti), diéta sa má zmeniť.

Deti od 1 do 3 rokov

Veľmi dôležité je dodržiavanie špeciálnej diéty v tomto veku. Keď sú splnené všetky pravidlá, dieťa sa môže nakoniec zbaviť problému.

  • Na 1 rok staré kravské mlieko je úplne vylúčené. "Kyslé mlieko" sa zavádza postupne, ak dieťa naň normálne reaguje. Mala by sa podávať oddelene od stola pre dospelých. Jedlá sú vyrobené z prírodných surovín s minimom soli a bez korenia.
  • Vo veku 2 rokov možno konzumovať kurča alebo prepelice (ak ich telo toleruje). Rodičia pripravujú jedlo oddelene podľa rovnakých pravidiel.
  • Vo veku 3 rokov sa dieťa postupne presúva do „dospelého“ stola, okrem dráždivého alergénu. So základnou stravou sú povolené ryby a orechy. Citrusové a tropické ovocie, paradajky, huby, jahody, čokoláda a kakao zostávajú prísne zakázané.

Vzorové menu pre daný deň:

  1. Raňajky. Pohánka s mliekom, čajom, tvarohom (syrom), jablkom.
  2. Obed. Vegetariánska rezancová polievka, mäsový steak, varená ryža, dusené ovocie.
  3. Vysoký čaj Kefír alebo jogurt, chlieb (suché sušienky), jablko.
  4. Večera. Čerstvý kapustový šalát, ochutený rastlinným olejom, zemiaky s vareným mäsom, čaj.
  5. Druhá večera (pred spaním). Kefír, jogurt alebo ryazhenka.

3 a viac rokov

Po 4, 7 alebo 8 rokoch sa menu líši od dospelého len vo veľkosti porcií. Je zakázané kŕmiť deti „agresívnymi“ výrobkami, škodlivými sladkosťami a sladkou sódou, nezdravými potravinami, vhodnými potravinami. Urobiť kompletnú stravu pre staršie dieťa je trochu jednoduchšie ako pre dieťa. Pre starších dospievajúcich je nebezpečná káva a alkoholické nápoje.

Tabuľka zobrazuje niekoľko možností ponuky podľa systému Ado:

Terapeutická diéta s potravinovými alergiami u detí

Potravinové alergie sú na prvom mieste spomedzi všetkých alergií v detstve. Hypoalergénna strava je založená na výrobkoch, ktoré nespôsobujú reakciu u dieťaťa. Vo väčšine prípadov dodržiavanie zásad a pravidiel výživy pomáha trvalo sa zbaviť symptómov tohto ochorenia.

Čo je to alergia?

Alergia je reakcia imunitného systému na cudzí materiál, ktorý vstupuje do tela. Za normálnych okolností telo bojuje každý deň s určitými alergénmi, ale to sa neprejavuje u zdravého dieťaťa. U chorého dieťaťa je reakcia taká silná, že vykazuje určité príznaky. V skutočnosti sú alergie perverznou reakciou imunitného systému na podnet.

Musíte pochopiť, že alergie a alergické reakcie sú dve rôzne veci. Alergia je stav precitlivenosti tela na účinky niektorých nepriaznivých faktorov. Alergická reakcia je reakcia imunitného systému na opakovanú expozíciu dráždivému.

Druhy alergií u detí

Čokoľvek sa môže stať alergénom (materiál cudzí telu). Reakcia sa vyskytuje len vtedy, keď sa znovu vstrekne do tela dieťaťa. U detí existuje niekoľko typov alergií:

  • potraviny - to je citlivosť na tieto alebo iné potraviny. Najmä pre tie, ktoré obsahujú farbivá alebo konzervačné látky (glazované tvarohové tyčinky, zmrzlina, konzervované ryby atď.). Potravinové alergie sú často spôsobené:
    • cukrovinky;
    • bielkovinové potraviny (vaječný bielok, mlieko vrátane kondenzovaného mlieka);
    • čokoláda;
    • med;
    • ryby;
    • orechy;
    • citrusové ovocie;
    • kiwi;
    • mrkva atď.;
  • officinalis. Vyskytuje sa po zavedení lieku. Preto sa pred použitím akéhokoľvek výrobku odporúča vykonať test s malými dávkami;
  • na prach. Domový, knižný, pouličný prach obsahuje malé (nie viac ako 0,3 mm) kliešte, ktoré vstupujú do dýchacích ciest a spôsobujú alergickú reakciu;
  • na zvieratách a ich živobytiach (sliny, výkaly, kožné vločky);
  • na peľ rastlín (pollinóza). Zdá sa, že v sezóne (jar, leto), av zime, keď nie je alergén vo vzduchu, príznaky zmiznú;
  • pre uštipnutie hmyzom (včely, osy, mravce, čmeliaky).

Food Allergy Diet

Podľa klinických prejavov (symptómov) sa potravinová alergia nelíši od potravinovej intolerancie. Toto však vzniká v dôsledku nedostatku určitých enzýmov. Napríklad v prípade nedostatku laktázy (v tele dieťaťa je málo laktázy) sa objaví alergia na mlieko a mliečne výrobky.

Odstránením niektorých potravín zo stravy môžete dosiahnuť stabilnú remisiu.

Po liečbe ochorenia nasleduje hlavné miesto diéty, ktorej trvanie je určené závažnosťou ochorenia. Spravidla sa dieťaťu podáva diéta počas 10-14 dní. Zároveň každé tri dni predstavil nový produkt. Keď sa reakcia opakuje, posledná pridaná látka je vylúčená zo stravy.

Zásady výživy

  1. Obmedzenie v potrave soli.
  2. Potraviny sa prijímajú len v spracovanej forme (varené, dusené, pečené).
  3. Varenie vývaru s trojnásobnou výmenou vody.
  4. V prítomnosti edému obmedzte príjem tekutín.
  5. Jedlá by mali byť zlomkové (5-6 krát denne).

Na identifikáciu produktu, ktorý spôsobuje alergiu u dieťaťa, by ste mali mať „potravinový denník“.

Ak nebudete dodržiavať zásady výživy, alergická reakcia sa môže stať chronickou.

Potravinové alergie u detí mladších ako jeden rok

Ak je dieťa dojčené, potom by mala dojčiaca matka dodržiavať diétu.

Je to dôležité! Diéta by nemala nepriaznivo ovplyvňovať zdravie ženy, preto je potrebné dbať na to, aby dojčiaca matka dostala všetky potrebné živiny a vitamíny z potravy.

Čo môže a malo by byť dojčiace mama:

  • zelenina a ovocie (zemiaky, cuketa, tekvica, repa, jablká, mrkva);
  • mliečne výrobky (tvaroh, maslo, kefír);
  • chudé mäso (kurča, králik, teľacie mäso);
  • obilniny (pohánka, ovsené vločky, ryža, zmes obilnín);
  • nápoje (voda bez plynu, šťavy, kompóty, bylinkový čaj).

Okrem toho je dôležité správne zavedenie doplnkových potravín.

  1. Nekombinujte nové produkty.
  2. Pridajte ich v rovnakom čase pred hlavným dojčením.
  3. Začnite s malými dávkami, postupne zvyšujte, čím dosiahnete objem jedného krmiva.

Povolené produkty (Galéria)

Čo môžete a nemôžete jesť

Pri exacerbácii alergií sa deťom predpisuje prísna diéta počas 7-10 dní. Následne sa postupne zavádzajú produkty obmedzené na spotrebu (1 výrobok za 3 dni). Zakázané sú úplne eliminované, dokonca aj pri absencii symptómov alergie.

  • kura;
  • králika;
  • teľacieho mäsa;
  • hovädzie mäso.
  • bravčové mäso;
  • jahňacie;
  • konské mäso;
  • morka.
  • zelené jablká;
  • hrušky;
  • biela čerešňa;
  • biely ríbezle;
  • egreše.
  • marhule;
  • melón;
  • čierne a červené ríbezle;
  • banány.
  • jahody;
  • malina;
  • granáty;
  • tomel;
  • ananás;
  • kiwi;
  • čerešne;
  • oranžová;
  • mandarin;
  • citrón;
  • grapefruit.
  • kompót zo sušeného ovocia;
  • minerálna voda bez plynu.
  • Sýtené nápoje, najmä s plnidlami;
  • kakao, káva.
  • jačmeňovú kašu;
  • krupice;
  • ovsené vločky;
  • ryža.
  • pšenica;
  • pohánka;
  • kukuričná kaša.
  • jogurt;
  • ryazhenka;
  • jogurty bez pridania ovocia a plnív;
  • stredne tuhý tvaroh;
  • biely syr.
  • kravské a kozie mlieko;
  • tvrdý syr
  • červené ryby;
  • morské plody;
  • červený a čierny kaviár.
  • čerstvá biela kapusta;
  • karfiol;
  • cukety;
  • uhorky;
  • petržlen;
  • šalát;
  • zemiaky;
  • zelená paprika.
  • paradajky;
  • kapusta;
  • červená paprika;
  • šťaveľa;
  • mrkva;
  • baklažán.
  • nakladaná zelenina;
  • konzervované potraviny.
  • orechy;
  • čokoláda;
  • cukrovinky;
  • sirupy;
  • med.
  • koreniny;
  • ochutenie;
  • majonézy;
  • kečup.

Denná strava dieťaťa musí obsahovať dostatočné množstvo živín (bielkovín, tukov, sacharidov) a vitamínov. Nezabudnite, že potrebné vitamíny A, D, E, K sú rozpustné v tukoch. Na ich asimiláciu sú potrebné tuky (zelenina alebo maslo).

Optimálny pomer proteínov, tukov a sacharidov pre telo dieťaťa je 1: 3: 6. Množstvo proteínu sa mení s vekom:

  • pre deti do 4 mesiacov - 2,5-3 mg / kg telesnej hmotnosti;
  • od 4 do 9 mesiacov - 3-3,5 mg / kg;
  • pre deti staršie ako 9 mesiacov - 3,5-4 mg / kg.

Zakázané produkty (galéria)

Vzorové menu

  • ovsené vločky;
  • kompót zo sušeného ovocia.
  • zeleninová polievka;
  • šalát z bielej kapusty a uhoriek.
  • zeleninový guláš;
  • želé.
  • Tvarohový kastról;
  • slabý zelený čaj.
  • pohánková polievka;
  • squashové ikry,
  • tea.
  • pohár kefíru;
  • galetny cookies.
  • kaša z ryže;
  • sendvič s maslom;
  • biely syr.
  • zeleninová polievka;
  • kuracie filé;
  • zemiaková kaša
  • ryazhenka;
  • hypoalergénne koláče.
  • stredne tuhý tvaroh s kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku;
  • pečené jablko
  • jačmeňová polievka v kuracích vývaroch;
  • parné kotlety;
  • cestoviny.
  • jogurt;
  • bochníky ryže.
  • krupice;
  • kompót.
  • ryžová polievka;
  • varené zemiaky;
  • dusené karbonátky.
  • kastról z králičej zeleniny;
  • tea.
  • pohánková kaša;
  • sendvič s maslom;
  • tea.
  • zeleninová polievka v kuracích vývaroch;
  • kapusta a mrkvový šalát;
  • guláš z teľacieho mäsa.
  • kaviár z cukrovej repy;
  • kompót.
  • tvarohové koláče s nízkym obsahom tuku;
  • pečené jablko
  • vegetariánska polievka;
  • dusená rybacia kocka;
  • kapusta a uhorkový šalát.
  • kuracie filé;
  • zemiaková kaša;
  • tea.

Jednoduché a zaujímavé recepty.

Králik Zeleninový hrniec

  • zemiaky;
  • cibule;
  • cukety;
  • brokolica;
  • králičie mäso.
  1. Predvarené králičie mäso nakrájajte na malé kúsky.
  2. Zemiaky, cuketu, brokolicu, varené králičie mäso a cibuľu dajte do vrstiev na plech.
  3. Dajte do rúry na 40-50 minút pri teplote 200-220 stupňov. Králik Zeleninový hrniec

Hypoalergénne Tortilly

  • múka (200 g);
  • kefír (100 g);
  • zemiaky;
  • soľ - podľa chuti.
  1. Cesto upečte z múky a kefíru. Pridajte soľ. Cesto by sa malo ukázať ako polokvapalné.
  2. Pridajte nastrúhané zemiaky. Nechajte stáť 10-15 minút.
  3. Po tom, smažte na panvici na malom množstve slnečnicového oleja až do varenia. Hypoalergénne koláče zemiakov, múky a kefíru

Zeleninová polievka

  • zemiaky;
  • cibule;
  • mrkva;
  • karfiol;
  • rastlinného oleja.
  1. Prejdite 1-2 minúty cibuľou s mrkvou v rastlinnom (slnečnicovom) oleji.
  2. Zemiaky a karfiol uvaríme.
  3. Premiešajte prísady, rozmixujte v mixéri, kým nie sú hladké, pridajte predvarený zeleninový vývar. Miska je pripravená! Zeleninová polievka

Tvarohový kastról

  • ryžové cereálie (krupica alebo ovsené vločky);
  • tvaroh;
  • vajcia (žĺtky);
  • jablká;
  • hrozienka;
  • kyslá smotana.
  1. Varíme ryžu, krupicu alebo ovsené vločky.
  2. Zmiešajte so žĺtkami, tvarohom, jablkami a hrozienkami.
  3. Vložte pekáč, namažte veľa kyslej smotany.
  4. Pečieme v peci pri teplote 220 - 230 ° C počas 20 - 25 minút. Kastról syr s rozinkami

Ryžový koláč

  • ryžová múka;
  • maslo;
  • soľ;
  • mleté ​​králičie, kuracie alebo morčacie mäso (nepovinné);
  • cibule;
  • zemiaky.
  1. Cesto sa miesi z ryžovej múky, rozpusteného masla a soli.
  2. Roll out, rozdeliť na dve polovice.
  3. Položte polovicu na plech. Plnivo dajte na vrch: mleté ​​mäso, cibuľu, nakrájané zemiaky.
  4. Obalte druhou polovicou cesta, zaistite okraje.
  5. Pečte v rúre pri teplote 180-200 ° C po dobu 50-60 minút.

Pre náplň si môžete vziať aj sladké prísady (jablká, hrušky, biele čerešne, hrozienka, sušené marhule a iné povolené ovocie).

Komarovsky o potravinových alergiách (video)

Dodržiavanie hypoalergénnej diéty je kľúčom k úspešnému odstráneniu príznakov potravinových alergií u detí. Pamätajte však, že telo každého človeka je individuálne. Preto je potrebné pozorne sledovať reakciu dieťaťa na konkrétny produkt. Zdravie pre vás a vaše dieťa!

Strava pre deti s alergiami, jedlo, mlieko, zelenina. Menu, recepty

Vzhľadom na nárast počtu prípadov alergie u detí sa mnohí rodičia obávajú, že strava ich detí obsahuje alergény, ktoré môžu spôsobiť nežiaduce reakcie tela dieťaťa a viesť k alergiám. Keď sa u dieťaťa vyskytne špecifická reakcia, prejde na hypoalergénnu diétu.

Zásady výživy

Zvážte diétu diéty dieťaťa:

  1. Strava dieťaťa musí obsahovať požadované množstvo bielkovín, tukov a sacharidov. Aby sa zabránilo nahromadeniu alergénov, človek by sa mal vyhýbať monotónnosti vo výžive.
  2. Krmivo s alergiami by malo byť častejšie, ale postupne (4-5 krát denne), aby nezaťažovalo nezrelý tráviaci systém.
  3. Pokrmy sa odporúčajú pariť, pečené alebo varené, čo znižuje ich alergickú aktivitu.
  4. Pred varením by mali byť zemiaky namočené vo vode najmenej 12 hodín, aby sa odstránil škrob, na ktorý sa často vyskytuje citlivosť. Obilniny sú namočené po dobu 1,5-2 hodiny, zbaviť sa toxických chemikálií. Voda by sa mala niekoľkokrát meniť.
  5. Mäsové polievky sa musia pripraviť na druhej pôde.
  6. Je potrebné znížiť množstvo soli v potrave a zvýšiť príjem pitnej vody dieťaťom. Pomáha rýchlemu odstraňovaniu škodlivých látok z tela.
  7. Je potrebné starostlivo preštudovať, ktoré zložky sú obsiahnuté v produkte, čítať etiketu a dávať prednosť prírodným zložkám.

Aké potraviny môžete jesť bez obmedzenia

Diéta pre alergie u detí všeobecného (nešpecifického) typu je založená na rozdelení produktov do 3 skupín, pričom sa berie do úvahy stupeň ich alergickej aktivity.

Diéta pre deti s alergiami: čo jesť.

Doprajte nízkoalergénne:

  • všetky obilniny okrem tých, ktoré sú varené z krupice;
  • králik, moriak, konské mäso, bravčové mäso bez pruhov;
  • kapusta akejkoľvek odrody, zelená zelenina, vrátane cukety, letná squash, zelené fazuľa, mladý zelený hrášok a ľahké tekvice;
  • zeleninové polievky;
  • petržlen, kôpor, šalát;
  • zelené jablká a hrušky;
  • ľahké čerešne, slivky, ríbezle, egreše;
  • šťavy z uvedených plodov a bobúľ;
  • slabý čierny čaj, zelený bez prísad;
  • kompót zo sušených jabĺk, hrušiek, sliviek;
  • rastlinný olej;
  • celozrnný chlieb, ražná pšenica;
  • plátky, jednoduché sušenie, paličky a ryža a kukuričné ​​vločky.

Tieto produkty sú prioritou pri tvorbe denného menu pre deti s alergickými ochoreniami. Ale aj cuketa alebo pohánka môžu spôsobiť nežiaduce následky, pretože všetko je individuálne.

Aké produkty musia byť obmedzené

Produkty so strednou aktivitou môžu byť zahrnuté do diéty dávkovanej nie každý deň.

Patrí medzi ne:

  • rezance, rezance, cestoviny;
  • prémiové pekárenské výrobky;
  • tvaroh, kefír, nízkotučný jogurt;
  • celé kozie mlieko.
  • maslo, kyslá smotana vo forme prísad do jedál;
  • hovädzie mäso;
  • zemiaky;
  • banány;
  • hrach, fazuľa;
  • soľ, cukor.

Aké prípravky by mali byť vylúčené

Vysoko alergénne výrobky je zakázané používať v plnej miere s tendenciou detí k alergiám.

Patrí medzi ne:

  • kravské mlieko;
  • citrusové plody;
  • červené, oranžové ovocie;
  • orechy;
  • čokoláda;
  • ryby, morské plody;
  • kuracie mäso;
  • vajec;
  • med;
  • káva;
  • údené a konzervované potraviny;
  • koreniny, koreniny, prísady do potravín, majonéza, omáčky;
  • paradajky;
  • huby;
  • jahody, maliny;
  • sladké.

Potravinové doplnky pre alergie

Diéta pre deti s alergiami vyžaduje, aby ich rodičia starostlivo preskúmali zložky produktov, aby sa zabránilo požitiu nebezpečných prísad.

Patrí medzi ne:

  1. Farbivá, ktoré dávajú produkty požadovanú farbu alebo odtieň: E102, E104, E120, E122, E132, E133, E155.
  2. SulfitesE220-227 obsahujú:
  • džemy;
  • sušená, konzervovaná, solená, nakladaná zelenina;
  • Suché zeleninové zmesi na polievku;
  • sušené ovocie;
  • ovocné a zeleninové šťavy;
  • koreniny, koreniny;
  • zmesi na pečenie.

3. Nitrit E249-252 sa pridáva do:

  • salámy;
  • priemyselné mäsové výrobky;
  • Niektoré druhy syrov.

4. Glutomaty E621-625: zosilňovače chuti a vône polievok, bujónov.

Diéta dojčiace matky s alergiami u detí mladších ako jeden rok

Materské mlieko je dobrá výživa pre novorodenca, pretože obsahuje všetky látky potrebné pre rast dieťaťa.

Materské mlieko posilňuje imunitný systém dieťaťa a dobre sa vstrebáva.

Ak má novorodenec vyrážku, hnačku alebo častú regurgitáciu, nie je potrebné sa báť a zastaviť kŕmenie, pretože s alergénmi materského mlieka vstupujú do tela dieťaťa a spôsobujú nepríjemné následky.

Prostredníctvom materského mlieka sa však dieťa stretáva s jedlom pre dospelých v minimálnych dávkach, čo ďalej uľahčuje zavedenie doplnkových potravín. Pre deti, ktoré sú náchylné k alergiám, pediateri odporúčajú udržiavať dojčenie aspoň jeden rok.

Diéta je preukázaná na dodržiavanie kŕmenie matky, pri alergii na deti, ktoré sú na prirodzené kŕmenie.

Hlavné dôvody:

  • koža dieťaťa sčervenaná alebo pokrytá vyrážkou;
  • existuje tendencia k alergiám, t.j. dedičný faktor;
  • existujú abnormality v zažívacích orgánoch;
  • dieťa vo veku 1-2 mesiacov.

Mama sa odporúča dodržiavať všeobecnú (nešpecifickú) diétu.

Keď sa presne zistí alergén, na ktorý je dieťa citlivé, dojčiacej matke sa predpíše špecifická hypoalergénna diéta, t. je zakázaný špecifický výrobok alebo sortiment výrobkov obsahujúcich alergén.

Ukážkové menu pre alergie u detí od 2 do 7 rokov

Vytvorením hypoalergénneho menu pre dieťa je potrebné venovať pozornosť nasledujúcim bodom.

Ide o:

  1. Je potrebné identifikovať alergény (pomocou potravinového denníka, lekárskych vyšetrení na alergény) a vytvoriť individuálne menu. Všetky nebezpečné zložky, ktoré tvoria riad nie sú používané vo varení, sú nahradené povolené.
  2. Dajte prednosť varené, pečené jedlo varené v dvojitom kotle. Musíme opustiť vyprážané, údené.
Strava pre deti s alergiami: odporúčané menu.

Menu pre týždeň:

  • pondelok
    • Raňajky: ryžová kaša.
    • Obed: karfiolová polievka, pečené zemiaky, parné kotlety.
    • Čas na čaj: domáci jogurt.
    • Večera: karbonátky, vinaigrette.
  • utorok
    • Raňajky: cereálna kaša.
    • Obed: vegetariánsky boršč, lenivé kapustové rolky.
    • Bezpečná, pečená hruška.
    • Večera: cuketa lievance.
  • streda
    • Raňajky: kaša z kukuričnej krupice.
    • Večera: polievka s rezancami, karbonátky s ryžou.
    • Obed: ovsené vločky muffiny.
    • Večera: tvarohový koláč.
  • štvrtok
    • Raňajky: pohánkové cereálie.
    • Obed: polievka, hovädzí guláš, pohánka.
    • Snack: hruška.
    • Večera: zemiaková kaša.
  • piatok
    • Raňajky: jáhlová kaša s tekvicou.
    • Obed: nálev, plov.
    • Snack: applesauce.
    • Večera: knedle s tvarohom.
  • sobota
    • Raňajky: cereálna kaša.
    • Večera: polievka s knedľami, zeleninový guláš.
    • Obed: Muffiny z kukuričnej múky.
    • Večera: tekvicové palacinky.
  • nedeľa
    • Raňajky: ryžové múka palacinky s povidly.
    • Obed: krémová polievka, parné kotlety, zeleninový šalát.
    • Čas na čaj: tvaroh.
    • Večera: pečené zemiaky a moriak.

Typy špecifických diét

Ak sú alergény známe, pacientom sa odporúča dodržiavať špecifickú diétu, t. Nejedzte identifikované dráždivé látky. Alergény vstupujú do tela cez dýchací systém, môžu sa vyskytnúť choroby ako alergická rinitída (pollinosis) a bronchiálna astma.

V prípade respiračnej alergie existuje citlivosť na peľ, ale kvôli existencii krížových alergénov je potrebné prísne monitorovať detskú potravu tak, aby sa nebezpečné výrobky nedostali do taniera.

Pri reakcii na peľ obilnín by človek nemal jesť pokrmy z rôznych druhov obilnín:

  • obilná kaša;
  • pekárenské výrobky;
  • cestoviny;
  • otruby.

Ak je negatívna reakcia organizmu spôsobená peľom paliny, ambrózie, je zakázané:

  • slnečnicový olej a semená;
  • pasta;
  • citrusové ovocie;
  • med;
  • čakanka;
  • banány;
  • paradajky;
  • zeler.

Ak sa reakcia vyskytne inhaláciou peľu z brezy, olše, lieska sa okrem brezovej miazgy vylučuje zo stravy: t

Kožné alergie

Keď alergická dermatitída u dieťaťa, rodičia musia zistiť príčinu jeho výskytu. Ak má dieťa kontaktnú dermatitídu, diéta nepomôže. Ak sú páchatelia z potravy, mali by ste z potraviny odstrániť nebezpečné zložky.

Pridelené do diétneho menu bez alergénov.

Alergia na mlieko

Ak sa zistí citlivosť na kravské mlieko, je potrebné vylúčiť zo stravy:

  • mliečne a mliečne výrobky;
  • syr;
  • pečenie, pečenie, cesta, dezerty obsahujúce sušené mliečne bielkoviny;
  • klobásy, paštéty;
  • fermentované mliečne výrobky;
  • kozie mlieko;
  • hovädzie mäso.

Alergia na obilniny

Ak nežiaduce prejavy spôsobujú obilniny, potom by ste nemali používať riad, ktorý zahŕňa:

  • obilné obilniny;
  • Chlieb a cukrovinky;
  • otrúb;
  • cestoviny;
  • majonéza, omáčky.

Alergia na vajcia

Nie je potrebné zahrnúť do potravinových vaječných pokrmov, cukroviniek, ktoré obsahujú tento výrobok, klobásy, klobásy.

Sójová alergia

Výrobcovia často pridávajú sójové bôby do klobás, klobás, jogurtov, pečiva, lístkového cesta. Preto musíte starostlivo preštudovať zloženie zakúpených produktov. S týmto typom alergie nemôže jesť sójovú omáčku.

Alergia kvasiniek

Zo stravy musíte odstrániť potraviny obsahujúce droždie:

  • výrobky na výrobu chleba;
  • huby;
  • hrozienka;
  • syry;
  • mliečne výrobky.

Ako vstúpiť do diéty

Diéta pre alergie u detí sa zavádza postupne:

  1. V období exacerbácie alergického ochorenia je potrebné odstrániť z výživy dieťaťa, kým nezmiznú vonkajšie znaky:
  • mlieko;
  • vajec;
  • kuracie mäso;
  • rybie pokrmy;
  • citrusové plody;
  • arašidy a iné orechy;
  • pšenica;
  • čokoláda

2. Použitie lekárskych testov na identifikáciu alergénov. Vytvorte individuálne menu s povinnou likvidáciou nebezpečných výrobkov.

3. Keď sa stav dieťaťa stáva ľahším, menu sa postupne rozširuje, pridávajú sa nové jedlá v malých dávkach. Explicitné alergény sa nemôžu konzumovať. Počas 5-7 dní sa zavádza produkt, ktorý sa postupne zvyšuje. Ak nie je žiadna reakcia, zopakujte rovnaké kroky s iným produktom. Ak sa vyskytnú nežiaduce reakcie, zavedenie lieku sa oneskorí na 3 - 6 mesiacov.

Diétne recepty

Jáhlová kaša s tekvicou:

  1. 200 g ošúpaných a nakrájaných tekvíc je potrebné naliať 1 polievková lyžica. voda a varte 30 minút.
  2. 0,5 tekvice pšeničnej cereálie sa premyje a pridá do tekvice.
  3. V hrnci nalial 1,5 polievkovej lyžice. voda.
  4. Osolte a pridajte cukor podľa chuti. Varte ďalších 20 minút.

Zeleninová brokolica:

  1. Zemiaky, mrkvu, cibuľu je potrebné ošúpať, narezať, zložiť do hrnca.
  2. Nalejte zeleninu vodou, soľou a dusíme 20 minút.
  3. Pridajte mrazený zelený hrášok a brokolicu. Všetko sa mieša a varí ďalších 20 minút.
  4. Ozdobte kôprom a petržlenom.

Muffiny bez vajec, mlieka a gluténu:

  1. 100 g ošúpaných a nasekaných jabĺk (môže byť nahradených hruškou, banánom alebo cuketou) zalejeme 180 ml vody rozomletej v mixéri.
  2. Pridajte 5 g sódy, ktorá sa používa s octom.
  3. Samostatne, v miske, preosejte 180 g ryžovej múky (alebo kukuričnej múky), pridajte 120 g cukru, štipku soli. Nalejte do ovocnej hmoty, premiešajte.
  4. 180 g rastlinného oleja sa naleje a znova dobre premieša.
  5. Ležať vo formách, piecť pri teplote 180 stupňov, výber režimu konvekcie.

Ak sa v prípade alergie u detí, budete prísne dodržiavať osobitnú diétu, dodržiavať pravidlá jeho zavedenia, starostlivo sledovať stav dieťaťa, potom sa môžete úplne zbaviť alergie. Dieťa rastie, jeho tráviaci systém sa stáva silnejším, jeho citlivosť na alergénne produkty sa postupne znižuje a môže úplne zmiznúť o 7 rokov.

Video o tom, čo sú potrebné diéty pre alergie u detí

Ako nájsť príčinu alergií u detí:

Kulinárske recepty s fotografiami

Veľký pôst je časom duchovného čistenia a vy môžete myslieť pokojne na výšku, keď vo svojom žalúdku nenarážate od hladu. Zozbierali sme vynikajúce recepty, ktoré pomôžu udržať post.

Kapary nie sú jedlom. A skôr dekoráciu jedla. Pri varení hrajú úlohu najsilnejšieho korenia: jedna lyžica kapary je dosť na to, aby do nádoby dali korenistú chuť.

Avocado toast je naozajstný gastro-fetiš tohto roku. Je doslova všade - v menu reštaurácií, na pouličných reklamách, v módnych časopisoch, v diétach hollywoodskych hviezd.

Aj keď ste nikdy nič nepestovali a jediná rastlina vo vašom dome je kaktus, stále sa snažte pestovať tieto bylinky na kuchynskom parapete!

Existuje silná viera, že jedlá z rýb sú výberom žien a muži sú všetci jedáci mäsa. Samozrejme, je to len stereotyp. Vieme, že treska zapečená v obálke s...

Jedným z najobľúbenejších produktov počas pôstu je rastlinný olej, pohánka a ryža. Odborníci Roskoschestva povedali, čo hľadať pri výbere.

Diéta pre alergie u detí: menu

✓ Článok overený lekárom

Podľa štatistík viac ako polovica rodičov čelí alergickým reakciám u dieťaťa a choroba sa najčastejšie prejavuje v prvých 9-12 mesiacoch života. Prevažnú väčšinu prípadov v tejto oblasti predstavujú potravinové alergie, ktoré spôsobujú ďalšie problémy pri zavádzaní doplnkových potravín a príprave menu pre výživu detí, ako aj pri zabezpečovaní primeraného príjmu všetkých druhov živín, minerálov a vitamínov. Informácie uvedené v tomto článku pomôžu diverzifikovať príčiny a následky detských alergií, ako aj správne vybrať produkty pre túto chorobu.

Diéta pre alergie u detí: menu

Alergia: rizikové faktory a symptomatické prejavy

Toto ochorenie je odmietnutie určitej kategórie výrobkov - alergénov tráviacim systémom dieťaťa. Negatívna reakcia organizmu sa môže objaviť bezprostredne po jedle a po dlhom čase - v druhom prípade ide o tzv. Oneskorené ochorenie.

Prejav alergií v koži dieťaťa

Uvádzame hlavné reakcie tela dieťaťa, ktoré je možné pozorovať pri alergiách:

  1. Prejavy na koži. Táto skupina symptómov zahŕňa vyrážky a začervenanie, ako aj suchú pokožku. Ďalším nepríjemným dôsledkom je svrbenie. Nedodržanie opatrení môže viesť k tomu, že opísané reakcie sa vyvinú do alergickej dermatitídy.
  2. Reakcie tráviaceho traktu. Táto skupina účinkov často zahŕňa bolesť brucha, nevoľné reakcie, regurgitáciu a vracanie. Väčšina pacientov trpiacich alergiami má tiež porušenie stolice rôznych druhov, nadúvanie. Dysbakterióza sa tiež môže týkať opísanej symptomatickej skupiny.
  3. Problémy s dýchacím systémom. Telo dieťaťa môže signalizovať alergiu s príznakmi, ako je upchatie nosa alebo výtok z nosa.

Tieto symptómy môžu byť individuálne spôsobené inými ochoreniami, ale prítomnosť reakcií z rôznych skupín je takmer vždy indikátorom alergických abnormalít. Príčiny atopie môžu byť úplne odlišné:

  • mama je porušovanie zdravých stravovacích postulátov;
  • nedostatočný rozvoj tráviaceho systému;
  • črevné infekcie v detstve;
  • umelé potraviny, zavedené príliš skoro;
  • nadmerná výživa;
  • príliš skoré používanie vysoko alergénnych výrobkov atď.

Výživu detí by mali starostlivo sledovať rodičia.

Bez ohľadu na to, akú alergiu spôsobila, rodičia musia starostlivo sledovať výživu dieťaťa s takýmto ochorením, aby sa zabránilo ďalšiemu rozvoju ochorenia a komplikácií.

Referencie: Vedci ukázali, že hlavnou príčinou alergií v detstve je často používanie liekov obsahujúcich farbivá z potravy matky, či už počas tehotenstva alebo počas obdobia kŕmenia.

alergény

Alergia je individuálna neznášanlivosť produktu, a preto sú alergény v každom prípade odlišné. Všetky z nich však možno rozdeliť do troch skupín, ktoré sú uvedené v nasledujúcej tabuľke.

Potraviny, ktoré spôsobujú najčastejšie alergie

Štatistiky hovoria, že v 90% prípadov sú alergické príznaky u detí spôsobené mliekom. Mnohí považujú kravské mlieko za dobrý spoločník k produktom prvých doplnkových potravín, čo v konečnom dôsledku vedie k problémom s trávením detí. Odmietnutie tejto tekutiny sa zvyčajne vyskytuje v prvých rokoch života. Príčinou negatívnej reakcie tela sú proteínové zložky (napr. Albumín), ktoré sa nachádzajú vo veľkom množstve v mlieku. Vhodnou alternatívou sú fermentované mliečne výrobky, ktoré sú oveľa menej náchylné na vyvolanie potravinových alergií a majú nízke riziko.

Na druhom mieste z hľadiska frekvencie negatívnych reakcií je ryba - takmer každý, kto zažil alergiu, je zaradený do zoznamu významných alergénov. Detský organizmus nemôže preniesť ani jednotlivé stupne, ani morské plody ako celok. Zvláštnosťou alergie na ryby je, že často neprejde a je pozorovaná počas celého života človeka. Hlavným dôvodom intolerancie tohto proteínu - špecifických proteínov obsiahnutých v riečnych a morských produktoch, ktoré okrem toho počas tepelného spracovania nezmiznú.

Na treťom mieste - kuracie vajcia. Negatívna reakcia na tento typ potravy je najčastejšie sprevádzaná nežiaducimi reakciami organizmu na hydinové mäso a bujóny. Je pozoruhodné, že vaječný proteín spôsobuje príznaky alergie oveľa častejšie ako žĺtok. Často sa tiež pozoruje neznášanlivosť takýchto obilnín, ako je raž a pšenica, alergia na ryžu a pohánka je menej častá. V posledných rokoch došlo k zvýšeniu počtu prípadov alergie na sóju, ktorá sa príliš často používa ako náhrada mlieka.

Pre deti do 6 mesiacov najčastejšie charakterizované viacnásobnými alergiami, keď telo nie je citlivé na jednu, ale na niekoľko potravín. Jedným typom tohto ochorenia je krížová alergia, ktorá je prejavom symptómov pri používaní hlavného produktu a jeho analógov: napríklad mlieka a kyslej smotany, jablka a hrušky atď.

Výrobky, ktoré spôsobujú krížovú alergiu u detí

Dôležité: Pri prvých príznakoch alergie by ste mali opustiť neupravené (nie sú určené pre deti) produkty na uskladnenie: to zahŕňa šťavy, jogurty, instantné cereálie atď. Farbivá a konzervačné látky, ktoré sa v nich nachádzajú, pridávajú len olej do "ohňa" choroby.

Ako zistiť alergén?

Je veľmi ťažké určiť, čo presne má dieťa alergiu. Významné obmedzenie diéty a vylúčenie vysoko alergénnych potravín, ako je mlieko a mäso, z nej môže poškodiť telo dieťaťa, pretože takéto potraviny sú hlavným zdrojom bielkovín potrebných pre rast a vývoj. Preto sa odporúča začať vyhľadávanie alergénu hneď, ako sa objavia prvé príznaky.

Odporúča sa začať s vyhľadávaním alergénu ihneď po objavení sa prvých príznakov

Začať proces identifikácie alergénnych produktov s potravinovým denníkom. Princíp je jednoduchý: v tlačenej alebo papierovej forme sa všetky jedlá zaznamenávajú s dátumom, časom, konzumáciou potravín a ich množstvom. Alergické symptómy sú zaznamenané v tom istom denníku. V tomto prípade, ako je uvedené vyššie, reakcia môže byť okamžitá aj oneskorená. Porovnanie údajov z dvoch oblastí najčastejšie pomáha určiť, ktoré jedlo spôsobuje v tele negatívnu reakciu. Nové výrobky je lepšie pridávať pomaly, a to ráno, takže môžete sledovať zdravotný stav dieťaťa počas dňa. V prípade neprítomnosti nežiaducich reakcií do 72 hodín môžete pridať nasledujúci liek.

Ak identifikujete alergén, okamžite ho vyberte z diéty dieťaťa. Opätovné zavedenie produktu môže byť testované po 3-4 mesiacoch - spravidla počas tohto obdobia vznikajú enzýmy, ktoré vydržia alergické účinky. Ak sa príznaky opakujú, potom by sa tento druh jedla lepšie odložil na najmenej jeden rok.

Dôležité: Je lepšie preskúmať potravinový denník spolu s alergikom, ktorý dokáže presnejšie posúdiť situáciu a identifikovať alergény, ktoré nemusia byť viditeľné pre neprofesionálne oko.

Test alergie na potraviny

Existuje aj lekárska metóda na stanovenie produktov, ktoré spôsobujú nežiaduce reakcie - test na alergény. Avšak, sama o sebe, táto metóda je nepravdepodobné, aby požadované výsledky - krvný test ukáže len možné alergénne faktory, ktoré bez vedenia denníka nemôže poskytnúť presné informácie. Pre viac dospelých detí je tiež možné použiť injekčný test - táto metóda zahŕňa subkutánne podanie malej dávky zamýšľaného alergénu. Injekcia pomáha zaistiť alergiu na konkrétnu látku.

Allergy Diet

Hlavným prvkom procesu liečby alergie je diéta. Často sa prejavy ochorenia vyskytujú u dojčiat - to znamená, že musíte upraviť stravu matky. Prvým vylúčeným produktom je zvyčajne kravské mlieko, ďalšie pôsobenie závisí od prítomnosti alergických reakcií po takejto úprave.

V prípade, že je dieťa kŕmené fľašou, musíte venovať osobitnú pozornosť použitým náhradám materského mlieka. Je možné použiť také náhrady ako zmes na báze kozieho mlieka alebo mliečnych výrobkov, čo vám umožní udržiavať hladinu bielkovín potrebných pre vývoj. Ak sú takéto možnosti sprevádzané aj alergiami, mali by ste použiť sójovú zmes. V každom prípade by sa manipulácia s detskou diétou mala vykonávať až po prijatí odporúčaní pediatra.

Mama dojčenie dieťa, musíte dodržiavať hypoalergénnu diétu

Mama dojčenie dieťa, musíte dodržiavať hypoalergénnu diétu. Môže obsahovať tieto potraviny: t

  • varené hovädzie mäso;
  • polievky a bujóny na zelenine (najlepšie bez červenej a oranžovej zeleniny);
  • rastlinný olej;
  • ovsené vločky;
  • obyčajný jogurt;
  • nakladaný syr;
  • zelené ovocie a zelenina (uhorka, jablko, kapusta, zelenina, hrach);
  • sušené ovocie;
  • pita chlieb bez kvasníc alebo sušený pšeničný chlieb.

Tabuľka Alergické Ošetrovateľské Produkty

Pri varení je lepšie upustiť od používania soli a iných korenín. Ak aj pri takejto diéte existuje vyrážka alebo iná negatívna reakcia, môžete sa pokúsiť vylúčiť jeden z produktov na niekoľko dní, aby ste mohli určiť alergén.

Tip: Neodkladajte sa s lekárom v nádeji, že sa zbavíte príznakov sami: možno je reakcia následkom ďalšej choroby a neskorá kontrola môže situáciu zhoršiť.

Video - materská výživa a detská alergia

Doplnkové jedlo pre deti s alergiami

Zavedenie prvých doplnkových potravín je pre každú matku náročnou úlohou. Ak sú alergie, je ešte viac otázok a rodičia sa stratia v procese: kde začať, v akom množstve a ako si vybrať potraviny pre doplnkové potraviny. Všeobecným princípom je toto: deti, ktoré sú alergické, prechádzajú na umelé kŕmenie neskôr ako ich rovesníci. Alergie často poukazujú na nedostatočný rozvoj tráviaceho traktu a príliš skoré kŕmenie v tomto prípade môže nepriaznivo ovplyvniť rast a správny vývoj dieťaťa.

Pre všetky deti, prvý produkt, ktorý možno zaviesť, je zeleninové pyré. V normálnej situácii, tento doplnok môže byť podávaný za 6 mesiacov, pre alergikov je lepšie odložiť proces na 2-3 mesiace. V každom prípade je to veľmi individuálna otázka a iba osobný pediater bude schopný navrhnúť presnejší dátum. Ako si vybrať zeleninu na zemiakovú kašu? Ideálnou voľbou budú tie produkty, ktoré sú prirodzené pre región bydliska dieťaťa. V Rusku to môže byť uhorky, tekvice, cuketa. Ale so zavedením paradajok je lepšie nespěchať - všeobecne, všetky zeleniny, ktoré majú jasnú farbu, môže vyvolať nežiaduce reakcie tela dieťaťa. Pri zavádzaní akýchkoľvek doplnkových potravín je dôležité dodržiavať zásadu konzistentnosti: minimálne 10 dní by malo uplynúť medzi rozpisom nových výrobkov. Začnite vstúpiť do produktu doslova v kvapke, postupne zvyšujte porcie na niekoľko polievkových lyžíc.

Jedlo pre deti s potravinovými alergiami

Ďalším typom jedla je kaša. Je potrebné začať ich zavádzať aspoň o mesiac neskôr zeleninovými pyré, aby sa telo dieťaťa mohlo prispôsobiť novým produktom. Kašu pripravenú bez pridania mlieka a soli, ale môžete dať lyžičku oleja. Ak rodičia uprednostňujú suché obilniny, uistite sa, že v zmesi nie sú žiadne mliečne výrobky ani glutén.

Po testovaní zeleniny a obilnín, môžete pokračovať na zavedenie mäsa pyré. K tomu je lepšie zastaviť výber konského mäsa alebo králika, tiež zriedka spôsobiť alergie, chudé bravčové mäso a morčacie. Bezpečnosť hovädzieho mäsa je ďalšia, ale alergie na kuracie mäso by mali byť ponúkané naposledy. Základné princípy zavádzania takýchto doplnkových potravín sa zhodujú s vyššie uvedenými. Najčastejšie sa mäsové pyré pridáva k zloženiu zeleniny, počnúc najmenšími dávkami.

Po dosiahnutí roku v strave dieťaťa môže byť pridané ovocie. Uprednostňujú sa výrobky, ktoré majú zelenú farbu, lepšie rastú v regióne, kde dieťa žije. Menu je možné postupne obohatiť o banány, slivky, marhule - hlavná vec je nezabudnúť na všetky reakcie mladého tela. Výrobky, ktoré sú uvedené v tabuľke vyššie, boli zaradené do vysoko alergénnej skupiny, ktorú je možné do diéty dieťaťa zaviesť až po 1,5-2 rokoch a s veľkou opatrnosťou.

Dôležité: Pri výbere potravín pre doplnkové potraviny venujte osobitnú pozornosť prirodzenosti, trvanlivosti, neprítomnosti dusičnanov a škodlivých nečistôt - to zabráni zhoršeniu alergických prejavov.

Video - potraviny pre alergikov (časť 1)

Video - potraviny pre alergikov (časť 2)

Ako znížiť alergénnosť výrobkov?

Užitočné tipy pri príprave jedla pre alergické deti:

  1. Zemiaky by mali byť uchovávané v studenej vode po dobu 10-12 hodín, výmena vody každé 2 hodiny. Tento postup minimalizuje množstvo dusičnanov a škrobu, čo spôsobuje alergie.
  2. Pred varením sa musí kaša držať v studenej vode najmenej 1,5-2 hodiny. Tým sa odstránia stopy chemikálií a koncentrátov, ktoré sa používali na ošetrenie rastlín, aby sa zbavili hmyzu parazitov.
  3. Po varení musí byť vývar, v ktorom sa mäso varí, vypustený. Práve v ňom sa zvyčajne prideľujú lieky a hormóny, ktoré sa používali počas kultivácie zvieraťa.

Pravdepodobne nemá zmysel uvádzať, že najužitočnejšie sú schopné varenia - to je varenie (najmä dusené), dusenie a pečenie. Mimochodom, je dôležité vedieť, že aj počas tepelného spracovania, ovocie nestrácajú svoje alergické vlastnosti, takže ich použitie začína tak neskoro.

Menu pre staršie deti

Deti staršie ako 3 roky zvyčajne jedia oveľa širšiu škálu potravín. Podmienky stravy pre nich sú preto prísnejšie, najmä:

  1. Ak je podozrenie na alergickú odchýlku, všetky produkty klasifikované ako vysoko rizikové skupiny sa vyberú z obvyklého menu dieťaťa. Pre deti vo veku 3 - 4 roky sú najvhodnejšie viesť denník a lekárske alergické testy, ktoré už boli opísané vyššie.
  2. Po identifikácii alergénov sa zostaví individuálne menu (konzultujte s pediatrom). Zo stravy úplne vylúčené potraviny, ktoré spôsobujú negatívne reakcie tela. Hypoalergénna diéta sa udržiava po dobu 1-3 mesiacov - zvyčajne počas tohto obdobia, vonkajšie stopy ochorenia úplne zmiznú.
  3. Keď nie sú pozorované vonkajšie príznaky ochorenia, môžete začať postupné zavádzanie alergických produktov. Princíp je veľmi podobný zavedeniu prvých doplnkových potravín: alergén sa podáva vo veľmi malých dávkach s postupným zvyšovaním množstva na štandard; medzi zavedením rôznych výrobkov by malo trvať najmenej 10 dní. Pri opakovaní alergických reakcií má zmysel odložiť rozšírenie menu o niekoľko mesiacov.

Ukážkové menu pre alergie pre deti od 2 do 6 rokov

Na záver by som rád povedal, že alergia je dnes choroba, ktorá je bežná pre väčšinu detí na celom svete. Je vyliečiteľná a určite nie veta - preto by sa mladí rodičia mali vyhnúť panike, ktorá môže zasahovať do primeraného hodnotenia situácie a včasného prístupu k odborníkom. Dodržiavaním špeciálnych hypoalergénnych diét a starostlivým sledovaním zdravia a správania dieťaťa pred alergiami sa ho môžete rýchlo a bezbolestne zbaviť.

Páči sa vám tento článok?
Uložiť sa nestratí!

Pre Viac Informácií O Typy Alergií