Hlavná Príznaky

Správna výživa s urtikáriou: schválené lieky

Urtikária alebo urtikária je bežné dermatologické ochorenie, ktoré sa prejavuje kožnými vyrážkami, pálením, svrbením a inými nepríjemnými príznakmi. Aby sa zbavili symptómov choroby rýchlo a účinne, pacientovi sa predpíše špeciálna hypoalergénna diéta spolu s liekmi.

Prečo je dôležité dodržiavať diétu

Podľa lekárskej štatistiky má v prevažnej väčšine prípadov urtikária alergickú povahu. Nielen niektoré potraviny, ale aj prach z domácností, peľ rastlín, zvieracie chlpy, lieky a iné dráždivé látky môžu vyvolať výskyt pľuzgierov na koži.

Hlavnou príčinou príznakov urtikárie je histamín obsiahnutý v tzv. Žírnych bunkách. Keď alergén vstúpi do tela, dochádza k zvýšenému uvoľňovaniu histamínu do krvi. To vedie k zvýšeniu priepustnosti bunkových membrán, expanzii kapilár a prenikaniu vaskulárnej tekutiny do podkožného tukového tkaniva. V dôsledku toho sa na tele pacienta objavia pľuzgiere a opuchy.

Existuje niekoľko zdrojov zvýšenia obsahu histamínu v ľudskom tele:

jesť potraviny, ktoré obsahujú histamín (syry, paradajky, špenát, kakao a iné);
zahrnutie tzv. histamín-uvoľňovačov do stravy, ktoré prispievajú k zvýšenej produkcii histamínu v žírnych bunkách (jahody, čokoláda, citrus);
akumulácia histamínu v dôsledku dysbiózy alebo iných porúch normálneho fungovania tráviaceho systému.

Preto je pre urtikáriu a iné choroby alergickej povahy veľmi dôležité dodržiavať prísnu diétu, ktorá obmedzuje príjem histamínu a látok, ktoré prispievajú k jeho zvýšenej produkcii. To je jediný spôsob, ako sa zbaviť príznakov urtikárie a zabrániť opakovaniu v budúcnosti.

Typy hypoalergénnych diét

Alergológovia a odborníci na výživu rozlišujú dva špeciálne výživové systémy pre urtikáriu:

Eliminácia. Používa sa vtedy, keď je spoľahlivo známy zdroj alergie. Pomocou „krížovej alergickej kalkulačky“ sa zistí, ktoré produkty môžu vyvolať urtikáriu (napríklad ak ste alergický na peľ brezy, môže sa vyskytnúť vyrážka pri jedle jabĺk alebo hrušiek, keď reagujete na pohánku, nemôžete jesť orechy atď.). Na základe toho sa zostavuje diéta, ktorá úplne vylučuje alergénne produkty;
base. Je predpísané alergiám, pri ktorých nie je možné určiť príčinu vyrážky. V tomto prípade sú z ponuky vylúčené všetky produkty, ktoré môžu vyvolať vyrážku.

Jedným z najznámejších hypoalergénnych energetických systémov je diéta vyvinutá slávnym sovietskym imunológom A.D. Adom. Vychádza zo špeciálnej schémy, ktorá zahŕňa úplnú elimináciu alergénových produktov a ich postupné zavádzanie do stravy. Ado diéta sa odporúča nielen pre dospelých, ale aj pre deti, ako aj pre tehotné a dojčiace ženy.

Základné princípy hypoalergénnej výživy

Aby bol systém racionálnej výživy urtikárie čo najefektívnejší, je dôležité nielen vylúčiť z ponuky „problematické“ produkty, ale aj dodržiavať určité pravidlá:

mať potravinový denník, v ktorom sa zaznamenávajú informácie o všetkých použitých potravinách a výrobkoch, ako aj o reakcii orgánu na ne;
uprednostniť domáce jedlo, obmedziť návštevy reštaurácií, kaviarní a iných miest verejného stravovania, úplne opustiť rýchle občerstvenie;
zvýšiť množstvo tekutiny na 2-2,5 litra denne (v závislosti od telesnej hmotnosti);
pri varení jedla, varu, pary, pečenia alebo dusenia s malým množstvom tuku;

Nejedzte vyprážané, údené, nakladané alebo konzervované potraviny;
Odpadové výrobky obsahujúce konzervačné látky, zahusťovadlá, potravinárske farbivá a iné prísady;
zahŕňajú jednoduché jedlá s minimálnym množstvom zložiek;
minimalizovať používanie soli a cukru;
úplne vylúčiť alkoholické nápoje.

Napriek obmedzeniam by sa malo menu pre urtikáriu meniť. Je dôležité si uvedomiť, že trvalé používanie rovnakých produktov, dokonca úplne hypoalergénnych, môže skôr alebo neskôr vyvolať výskyt príznakov ochorenia.

Tabuľka povolených a zakázaných výrobkov

Pri príprave hypoalergénneho menu je potrebné uviesť zoznam povolených a zakázaných jedál a jedál, ktoré sú uvedené v nasledujúcej tabuľke:

Ak má pacient po konzumácii akéhokoľvek lieku z povoleného zoznamu príznaky urtikárie, musí byť okamžite vylúčený. V prípade, že je diéta účinná, odporúča sa po 2 až 3 týždňoch vstúpiť do jedálneho lístka zo zoznamu zakázaných potravín v menu, pozorne sledovať reakciu tela a zaznamenávať výsledky do potravinového denníka.

Ukážkové menu na týždeň

Hypoalergénna diéta pre urtikáriu a iné alergické ochorenia poskytuje rozdelené jedlá (až 6 krát denne) v malých porciách, aby sa zabránilo prejedaniu. Okrem hlavných jedál - raňajky, obed a večera, sa odporúča urobiť 2-3 občerstvenie, počas ktorého piť kefír alebo prírodný jogurt, jesť povolené ovocie alebo ovocné pyré.

Vzorové menu pre dospelého na týždeň pozostáva z nasledujúcich jedál:

Namiesto kompótu, môžete piť prírodné ovocné alebo zeleninové šťavy, s použitím len povolené ovocie pre ich prípravu. Aby sa nevyskytli príznaky urtikárie, šťavy by sa mali riediť prevarenou alebo minerálnou vodou v pomere 1: 1.

Obsahuje stravu s akútnou urtikáriou

Akútna forma urtikárie je charakterizovaná náhlym nástupom vyrážky pri kontakte s alergénom dráždivým. Klinickými prejavmi môžu byť aj zimnica, bolesť hlavy, horúčka a nevoľnosť.

Jedlá v akútnom období by mali byť organizované takto: t

v prvých dvoch dňoch - hladová diéta a bohaté pitie (až 2,5 litra minerálnej vody bez plynu denne);
potom postupné zavádzanie nízkotučného kefíru alebo prírodného jogurtu, zeleninového pyré, sušienok z celozrnných chlebov do stravy;

Ak sa príznaky ochorenia zmenšujú, môžete začať jesť v malých porciách výrobkov uvedených v povolenom zozname - chudé mäso, tvaroh, cereálie, dusená zelenina.

Všetky jedlá by sa mali podávať v teplej forme, aby nevyvolali záchvat studenej alebo tepelnej urtikárie. Zavedenie nových výrobkov a reakcia orgánu na ne by sa mala zaznamenať v potravinovom denníku.

Pozorujte hypoalergénnu diétu s akútnou urtikáriou, ktorá je potrebná najmenej 3 týždne po vymiznutí príznakov ochorenia.

Charakteristiky potravín pre chronickú urtikáriu

Charakteristickým znakom tejto formy ochorenia je striedanie období remisie s akútnymi záchvatmi. Pacienti s diagnózou chronickej urtikárie musia neustále dodržiavať hypoalergénnu diétu.

Systém racionálnej výživy pre chronickú urtikáriu u dospelých a detí je nasledovný:

používať iba produkty z povoleného zoznamu;
raz týždenne v malých množstvách pridajte jeden zakázaný produkt, sledujte reakciu. Postupné zavádzanie nových prísad do potravín, identifikácia alergénu a jeho odstránenie zo stravy;
postupne rozširovať zoznam schválených výrobkov, ktoré by mali byť základom výživy pre život.

Je potrebné poznamenať, že hypoalergénna diéta pre urtikáriu je súčasťou komplexnej liečby. Po presnej diagnóze sa preto musí vyvinúť systém napájania spolu s dermatológom alebo alergikom.

Niekoľko jednoduchých receptov na každý deň.

Ukážka predstavivosti, z malého zoznamu výrobkov, ktoré môžu byť konzumované v urtikárii, každá hostiteľka pripraví chutné a výživné jedlá. Odporúčame niekoľko jednoduchých receptov.

Ryby pečené so zeleninou vo fólii

200 g filé z merlúzy európskej alebo pollock;
50 g cukety;
50 g brokolice;
1 lyžička citrónovej šťavy;
petržlen.

Rybie filé mierne poraziť trochu soli a posypeme citrónovou šťavou. Nasaďte si potravinársku fóliu, umiestnite na ňu kruhy cukety a brokolice. Pečieme v rúre 20 minút pri teplote 180 o C. Pri podávaní posypeme petržlenom.

Zeleninová polievka so sušienkami

50 gramov zemiakov;
50 g tekvice;
50 gramov zeleného hrášku;
kôrovce;
150 ml kuracích vývarov;
100 g celozrnného chleba.

Ošúpajte zemiaky a tekvicu, nakrájajte na kocky. Varíme vývar, pridáme zeleninu a varíme, až kým nie je mäkká. Pripravená polievka na zotretie cez sitko a nalejte do taniera. Ozdobte zelenými. Chlieb nakrájame na malé kúsky a vysušte v rúre.

Ryžový nákyp s jablkami

50 gramov ryžových cereálií;
1 zelené jablko;
1 lyžička cukru;
1 polievková lyžica. lyžica kyslej smotany.

Nalejte ryžu vodou a varte až do polovice pripravenej, potom vypustite do cedníka a opláchnite vodou. Ošúpeme jablká a semená, nakrájame na malé kúsky.

Vložte ryžu a jablko do vrstiev silikónu. Pečieme v rúre 10 minút pri 200 ° C. Nalejte puding na tanier, nalejte kyslú smotanu a posypte cukrom.

Pozorovanie hypoalergénnej diéty sa môže nielen zbaviť urtikárie, ale tiež zabrániť opakovaniu tohto ochorenia.

Čo môžete jesť v urtikárii?

Urtikária je ochorenie kože, ktoré sa vyznačuje výskytom intenzívne svrbiacich červených pľuzgierikov pripomínajúcich popáleniny žihľavy. Strava pri nástupe urtikárie je neoddeliteľnou súčasťou liečebného procesu tejto patológie.

Zásady výživy

Ak sa u pacienta odporúča diéta u urtikárie u dospelých, očakáva sa, že bude dodržiavať tieto všeobecné pravidlá:

Zodpovedný za vedenie denníka o potravinách. To znamená, že do nej vstúpia všetky potraviny, ktoré sa konzumujú počas dňa, ich množstvo a ako na ne reagovalo telo.
Vzhľadom na zoznam povolených produktov vytvorte pestré, vyvážené menu.
Odmietnite pouličné jedlo a potraviny. Jedzte hlavne to, čo sa varí doma.
Postupujte podľa správneho pitného režimu. Počas dňa vypite najmenej 1,5-2 litrov čistej vody bez plynov.
Vyhnite sa prejedaniu. Jedlá by mali byť zlomkové, ale časté. Optimálne jesť 4-5 krát denne v pravidelných intervaloch.
Prioritné metódy varenia by mali byť: dusenie, pečenie, dusenie. Vyprážané, údené a marinované potraviny by sa mali zlikvidovať.

Existujú 2 druhy diét: eliminácia (vylúčenie alergénu spôsobujúceho príčinu) a základné (nešpecifické). Dôvodom je skutočnosť, že reakcia vo forme urtikárie môže byť spôsobená nielen potravinovými alergiami, ale aj inými formami: studenou, dermografickou, aqua, cholinergnou. A v niektorých prípadoch identifikovať príčinu urtikárie a zlyháva.

V období exacerbácie, bez ohľadu na typ a vznik urtikárie, by sa mala dodržiavať diéta. Aj keď diéta nevylučuje primárny alergén, ale pomáha zlepšiť stav pacienta, chráni pred závažnými anafylaktickými stavmi a podporuje rýchlejšie zotavenie.

Vlastnosti stravy s urtikáriou u detí

Diéta pre urtikáriu u detí má svoje vlastné charakteristiky len u pediatrických pacientov do jedného a pol roka. Keď prejavy choroby z ich stravy vylučujú doplnkové potraviny, ktoré s najväčšou pravdepodobnosťou spôsobili autoimunitnú reakciu organizmu. V období exacerbácie je potrebné odmietnuť zavedenie nových produktov do detskej stravy, aj keď sú umiestnené ako hypoalergénne.

U detí sa často vyskytuje alergická reakcia vo forme urtikárie na pozadí skutočnosti, že rodičia sa snažia preniesť jedného ročného alebo polročného dieťaťa na jedlo zo spoločného stola. Ak telo dieťaťa reagovalo s vyrážkou na koži, potom sa môžete pokúsiť vrátiť sa k obvyklej strave bez doplnkových potravín (dojčenská výživa alebo materské mlieko).

Ak je dieťa už viac ako jeden a pol roka, potom, keď dôjde k urtikárii, mal by dodržiavať rovnaké obmedzenia ako dospelí. V takýchto prípadoch sa najčastejšie predpisuje hypoalergénna diéta. Táto diéta by sa mala dodržiavať najmenej 3-4 týždne alebo až do úplného zmiznutia hlavných príznakov urtikárie.

Keď sa stav pacienta úplne vráti do normálu, postupne (v malých porciách) sa vrátia do stravy, ktoré boli dočasne obmedzené. Toto sa však môže uskutočniť za predpokladu, že exacerbácia ochorenia nevznikne zo spotrebovaného produktu.

Obsahuje stravu s akútnou a chronickou urtikáriou

Výživa výživy je zvolená na základe formy akútnej alebo chronickej urtikárie. V prvom prípade sa reakcia zvyčajne vyskytuje po kontakte s čírym alergénom. Takáto patologická epizóda zvyčajne prechádza do 3-5 dní. Chronickú formu ochorenia možno pociťovať celé roky. Okrem toho nie je vždy výskyt urtikárie spojený s alergiami.

Akútna forma

Výskyt akútnej urtikárie sa najčastejšie spája s používaním potravy, najmä tej, ktorá je bohatá na všetky druhy konzervačných látok a farbív. Napriek tomu, že reakcia kože na určitú potravinu nie je v prírode imunná, ale jej vonkajšie prejavy sú veľmi podobné alergiám.

A hoci niektorí alergici, imunológovia túto patológiu nazývajú "pseudoalergiou", ale dodržiavanie hypoalergénnej diéty pre akútnu urtikáriu u dospelých je tiež jedným z hlavných terapeutických opatrení.

V akútnej urtikárii je diéta veľmi podobná celkovej hypoalergénnej, ale má niektoré zvláštnosti:

V prvých 24-48 hodinách sa odporúča úplne sa zdržať jedenia.
Po 2 dňoch sa po tepelnom spracovaní a nízkotučných mliečnych výrobkoch smie používať iba zelenina a ovocie. Prednosť by mala byť venovaná zelenej a bielej zelenine a tiež musíte monitorovať veľkosť porcií - mali by byť malé.
Štvrtý deň je možné postupne zavádzať varené mäso nízkotučných odrôd do stravy.
Ďalšia fáza zahŕňa rozšírenie stravy s celozrnným chlebom a čerstvými šťavami. Výnimkou je biely chlieb a balené ovocné šťavy.
Po ďalších 1-2 dňoch, môžete začať vstupovať do potravín čerstvé ovocie, kompóty, želé.

Liečba akútnej urtikárie vyžaduje monitorovanie množstva spotrebovanej tekutiny. Denná sadzba - 1,5-2 litrov čistej pitnej vody.

Chronická forma

Mnohí alergici trvajú na tom, že chronické kožné ochorenia, ako je urtikária, sa vyskytujú na pozadí porúch tráviaceho traktu a hepatobiliárnej oblasti (pečeň, žlčník). Kožné reakcie sa často vyskytujú na pozadí exacerbácie ochorení týchto orgánov.

V tejto forme ochorenia sa často predpisuje terapeutická strava č. Zahŕňa obmedzenia pri používaní tukových potravín a soli. Okrem toho by mal byť prispôsobený potrebám alergií, aby nevyvolával produkciu veľkého množstva histamínu na pozadí navrhovanej výživy.

Čo môžete jesť v urtikárii?

Jedlá v urtikárii počas obdobia liečby nie sú veľmi rozdielne, ale ľudia nebudú mať hlad. Lekári odporúčajú diétu týchto produktov:

odrody chudého mäsa (kuracie mäso, morka, králik);
zelená alebo biela zelenina (zemiaky, kapusta, cuketa);
plody svetlých odtieňov (jablká, hrušky, žltá čerešňa);
obilniny (pohánka, ryža, proso);
cestoviny vyrobené z tvrdej pšenice;
otrubový chlieb alebo celé zrná;
rastlinné oleje (slnečnica, kukurica, olivy);
suché sušienky;
výrobky z kyslého mlieka (kefír, fermentované mlieko, prírodný jogurt, nízkotučný tvaroh);
zelený čaj.

Ak sa stav pacienta stabilizuje, potom sa každé 2 - 3 dni môžu do stravy pridávať nové potraviny. Naraz najviac jeden výrobok a zároveň by ste mali počúvať svoje telo, hodnotiť jeho reakciu. Je vhodné začať s rozširovaním stravy s pomarančovou zeleninou (tekvica alebo mrkva) a varenými rybami s nízkym obsahom tuku.

Obzvlášť prísne obmedzenia by sa mali dodržiavať do 2-3 týždňov od momentu krízy. Šetrnejšia diéta bude musieť dodržiavať najmenej 1,5 mesiaca.

Čo nemôže jesť?

V súlade s hypoalergénnou diétou s urtikáriou je potrebné vylúčiť takéto výrobky zo stravy:

čerstvá zelenina, ovocie a bobule, natreté v jasných farbách (paprika, paradajky, citrusové plody, jahody, granátové jablko, melón);
med, kakao, čokoláda, cukrovinky;
uhorky, koreniny;
mastné, vyprážané potraviny;
plnotučné mlieko a kyslá smotana v čistej forme (povolené na varenie);
ryby a kaviár;
polotovary, salámy, konzervované potraviny;
vajcia, huby;
orechy, semená;
sladké nápoje sýtené oxidom uhličitým, káva, alkohol.

Ak je urtikária vyvolaná tepelným faktorom (príliš vysoké alebo príliš nízke teploty), potom je potrebné vylúčiť (minimalizovať) použitie soli.

Približné menu

Povolené výrobky môžu byť kombinované rôznymi spôsobmi a v dôsledku toho môžu 3 hlavné jedlá pozostávať z takéhoto menu pre urtikáriu u dospelých:

Možnosti ranného jedla. Kaša z jednej z povolených obilnín, 100 gramov nízkotučného tvarohu a pohár zeleného čaju. Alebo môžete jesť 2 pečené jablká s tvarohom a vypiť 200 ml slabého zeleného čaju. Ďalšou možnosťou je kúsok vareného mäsa, zeleninový šalát, pohár zeleného čaju alebo jablkový džús.
Možnosti obeda. Časť zeleninovej polievky, 150 g zemiakovej kaše, kapustového šalátu a pohára zeleného čaju. Alebo môžete na obed konzumovať porciu polievky s 2 karbonátky, 150 g zapekanej zeleniny, 200 ml mrkvovej jablkovej šťavy. Ďalšou možnosťou na obed je porcia hráškovej polievky, 150 g dusenej zeleniny s 2 dusenými mäsovými guľkami, ako aj 200 ml sušeného ovocného kompótu.
Možnosti večere. Tvaroh alebo zemiakový kastról. Okrem toho sa na večeru môže pacient rozmaznávať pečenou zeleninou, plnou ryžou alebo cestovinami so syrovou omáčkou.

Na občerstvenie medzi hlavnými jedlami môžete použiť nízkotučný kefír, čistý jogurt bez prísad alebo syrový tvaroh.

Ak sa chcete zbaviť príznakov urtikárie, pacient musí nielen užívať lieky predpísané lekárom, ale aj prísne dodržiavať diétnu diétu. S úsilím v tomto smere sa môže spoľahnúť na rýchle uzdravenie.

Možné následky a prevencia výskytu patológie

Ak sa urtikária vyskytla na pozadí alergickej reakcie, môže to výrazne ovplyvniť celkový zdravotný stav pacienta. Ak ju necháte ísť sama od seba a neriadite sa diétou odporúčanou pri urtikárii, potom sa môžu vyskytnúť anafylaktické reakcie, ktoré sú plné smrti.

Chráňte sa pred výskytom urtikárie, ak sa budete riadiť týmito odporúčaniami:

vyhnúť sa všetkým druhom kontaktu s alergénmi;
z času na čas je potrebné vykonávať liečebné cykly, ktoré zabraňujú alebo znižujú alergické reakcie;
pravidelne dodržiavať jednu z možností pre diétne stravovacie tabuľky číslo 5;
čas na liečbu ochorení gastrointestinálneho traktu a hepatobiliárnej oblasti;
zistiť, ako poskytnúť prvú pomoc pri akútnej urtikárii vyskytujúcej sa u komplikovanej alergickej zložky;
pravidelne posilňovať imunitu pri využívaní čerstvého ovocia a zeleniny av offseason farmaceutických komplexoch vitamínov a minerálov;
zlé návyky (fajčenie a zneužívanie alkoholu).

Pri pozorovaní diéty predpísanej na pozadí objavenej urtikárie by človek nemal očakávať, že výsledok príde okamžite. Trvalé zlepšenie je spravidla pozorované od 4. dňa liečby. Ako dlho bude trvať dodržanie diétnych princípov výživy, sa rozhodne individuálne v každom konkrétnom klinickom prípade.

Diétna terapia je dôležitou súčasťou liečby urtikárie. Aby ste si vybrali najvhodnejšiu diétu, mali by ste vyhľadať pomoc od alergológa a gastroenterológa. A tak, že výsledok nebude trvať dlho čakať, mali by ste sa riadiť odporúčaniami, ktoré títo špecialisti dajú.

Strava je prvým krokom k zotaveniu z úľa

Urtikária je dermatologické ochorenie, pri ktorom je koža pokrytá svrbivými červenými pľuzgiermi, ako je popáleniny žihľavy. Má alergický pôvod, to znamená, že je výsledkom kontaktu s rôznymi dráždivými látkami - jedlom, chemikáliami, liekmi, ultrafialovým svetlom, chladom, peľom, jedom hmyzu a podobne. Diéta s urtikáriou sa predpisuje bez ohľadu na príčinu alergie, pretože výskyt pľuzgierov na koži je spojený s uvoľňovaním histamínov, čo znamená, že ich ďalšie požitie s jedlom môže zvýšiť odpoveď.

Eliminácia diéta

V prípade urtikárie spôsobenej potravinovými alergénmi je potrebné vylúčiť provokačný prípravok zo stravy. Vo väčšine prípadov je však veľmi ťažké určiť. Preto lekári praktizujú diétnu diétu.

Takúto diétu možno aplikovať len u dospelých v nemocničnom prostredí po komplexnom vyšetrení. Navrhuje pôst na 3-5 dní. Počas tohto obdobia je potrebné vypiť až 1,5 litra vody denne a robiť klystír. Po pôste sa jedlo postupne obohacuje o nové produkty: každé dva dni je možné vyskúšať jedno jedlo. Po prvé, pacient dostane zeleninu, potom mliečne výrobky, obilniny, ryby, hovädzie mäso, vajcia, a tak ďalej. Na poslednom mieste v zozname sú vysoko alergické pochúťky.

Tento prístup vám umožňuje jasne sledovať reakciu tela na rôzne jedlá, identifikovať alergény a vytvoriť základné menu. Prítomnosť niektorých chronických ochorení však znemožňuje rýchly pôrod s úľami. V tomto prípade je predpísaná diéta s nízkou alergiou.

Všeobecné pravidlá hypoalergénnych potravín

Urtikária môže byť akútna alebo chronická. V prvom prípade, do týždňa od začiatku liečby, príznaky postupne ustupujú a po 6 týždňoch úplne vymiznú. Pri chronickej urtikárii sa striedajú obdobia exacerbácie a remisie. Spravidla v tomto prípade súbežne s alergiou má osoba gastrointestinálne ochorenia, poruchy pečene a metabolické poruchy.

Bez ohľadu na formu urtikárie je hypoalergénna diéta najlepšou voľbou pre pomoc. Tu sú jeho základné pravidlá:

Mali by ste si viesť potravinový denník, v ktorom sa uvádzajú názvy jedených potravín, ich hmotnosť a reakcia tela.
Je potrebné urobiť najrozmanitejšie menu, založené na súbore povolených pamiatok.
Môžete jesť iba domáce jedlo.
Odporúča sa používať množstvo čistej vody - 1,5 - 2 litre denne.
Jesť lepšie v malých porciách, je dôležité, aby sa prejedať.
Odporúča sa nepražiť zeleninu a mäso, ale variť, piecť alebo pariť.

Zakázané výrobky

Keď urtikária nemôže:

citrusové ovocie;
orechy;
med;
čokoláda, kakao;
huby;
káva;
koreniny;
sladká perlivá voda;
údené mäso, nakladaná zelenina a uhorky;
koláče, koláče a akékoľvek sladké pečivo zo skladu;
biely chlieb;
mlieko;
vajec;
mäsové výrobky;
ovocie, bobuľoviny a zelenina červenej alebo oranžovej farby;
morské plody, kaviár, olejové ryby;
tučné mäso;
salámy, konzervy, polotovary;
vývary z rýb, húb a mäsa;
Hotové omáčky;
ostré syry;
alkohol.

V tomto zozname sú pridané produkty, pre ktoré má osoba alergiu.

Okrem prísnych zákazov konzumácia žuvačky znamená obmedzenie používania masla, kyslej smotany, smotany, tvarohu, krupice a banánov. Odporúča sa tiež pridať do jedla minimum soli.

Povolené výrobky

Čo môžete jesť v urtikárii? Zoznam povolených produktov nie je príliš veľký, ale na jeho základe bude možné vytvoriť chutné menu. Strava môže zahŕňať:

chudé mäso - hovädzie mäso, králik, „domáce“ kuracie mäso, moriak;
zelená a biela zelenina - zemiaky, rôzne druhy kapusty, uhorky, cuketa, cibuľa, šalát, petržlen, kôpor, špenát, hrášok;
ľahké ovocie - jablká, hrušky, čerešne;
obilniny - jačmeň, ovsené vločky, pohánka, ryža, pšenka;
tvrdé cestoviny;
chlieb s otrubami alebo celozrnnou múkou;
olivový, slnečnicový olej;
Galetny cookies;
malé množstvo fruktózy namiesto cukru;
fermentované mliečne výrobky - kefír, acidophilus, obyčajný jogurt, nízkotučný tvaroh, jogurt;
slabý čaj, lepší zelený.

Diéta na urtikáriu u dospelých sa má aplikovať najmenej 6 týždňov. V prvých dvoch alebo troch týždňoch je potrebné dodržiavať prísne obmedzenia. Potom, v prípade poklesu závažnosti symptómov, je možné postupne rozširovať diétu, zavádzať každé 2-3 dni jeden nový produkt v malom množstve a monitorovať pohodlie človeka. Musíte začať s najmenej alergénne výrobky, to znamená, s oranžovou zeleninou (mrkva, tekvice), chudé ryby a tak ďalej.

Po 6 týždňoch, pri absencii akýchkoľvek príznakov choroby, môžete postupne prejsť na normálnu diétu, ale nezneužívajte dobroty, najmä čokoládu, orechy a med.

Vzorové menu

Keď urtikária u dospelých, diéta môže mať rôzne možnosti. Napríklad:

Číslo menu 1

Raňajky: ovsené vločky na vode s plátky jabĺk, zelený čaj, galette cookies.
Obed: varené zemiaky, zeleninová polievka, parné mäsové guľôčky, zelený čaj.
Večera: makaróny so syrom.

Menu číslo 2

Raňajky: pohánková kaša, kefír.
Obed: zeleninová polievka, varená morka, cestoviny, sušený ovocný kompót.
Večera: zemiakový kastról.

Menu číslo 3

Raňajky: pečené jablká s tvarohom, zelený čaj.
Obed: polievka s karbonátky, dusené squash, kompót.
Večera: cuketa plnená ryžou, hovädzím mäsom a cibuľou.

Ak je urticaria správna výživa nevyhnutnou podmienkou regenerácie. Zavedenie prísnych pravidiel si vyžaduje určité úsilie, ale bez nich bude liek predpísaný lekárom neúčinný. Okrem toho používanie výrobkov, ktoré vyvolávajú alergie, môže viesť k vážnym zdravotným následkom.

Čo môžete jesť v urtikárii a čo nemôže jesť? Všetko o diéte pre vyrážky, rovnako ako menu a recepty

Správna strava - to je tiež liečba urtikárie, ktorá prispieva k rýchlemu uzdraveniu.

Nielenže podporuje a obnovuje silu pacienta, ale pomáha pri regenerácii, priamo ovplyvňuje priebeh ochorenia a zvyšuje účinky na telo terapeutických látok.

Symptómy a odrody

Urtikária (horúčka žihľavy, žihľavka, žihľavka) je pomenovaná analogicky s reakciou kože na žihľavku. Táto choroba má alergický charakter.

Príznaky urtikárie (tvorba pľuzgierov, svrbenie, horúčka) sú spojené so zvýšením priepustnosti stien krvných ciev, čo vedie k tomu, že tekutina z krvného zloženia preniká do medzibunkového priestoru, otravuje tkanivá a spôsobuje ich napučanie.

Ktorý lekár mám kontaktovať?

Každý lekár požiada pacienta, aby pomenoval zamýšľaný dôvod. Preto ich musíte vopred analyzovať.

Príčiny urtikárie môžu byť:

Externé. Najčastejšie je výskyt vyrážky spôsobený vonkajšími príčinami, t.j. kontakt s faktorom nevhodným pre alergény:
- slnko, chlad, vdychovaný vzduch;
- zdravotnícky materiál;
- potraviny, oblečenie;
- uštipnutie hmyzom a iné alergické patogény.
Vnútorné. Urtikária môže byť spôsobená iným ochorením:

Voľba ošetrujúceho lekára závisí od týchto dôvodov a objektívnych možností.

Primárnu diagnózu môže vykonať praktický lekár na základe vyšetrenia a anamnézy, pričom sa zistia údajné príčiny vzniku príznakov. Terapeut predpíše potrebné testy, ktoré pomôžu vylúčiť choroby s podobnými príznakmi, testy na alergie, a tiež vás upozorní na konzultácie s alergikom, dermatológom, endokrinológom.

Pacientova liečba je optimálna, eliminuje riziko komplikácií a uľahčuje diagnostiku.

Hlavnými princípmi liečby akútnej formy urtikárie sú odstránenie jej príčin, očistenie tela, posilnenie imunitného systému a zmiernenie symptómov, ktoré trápia pacienta.

diéta

Diétne menu pre dospelých úľov tu hrá takmer hlavnú úlohu.

Nebezpečné produkty s urtikáriou sú úplne vylúčené zo stravy. Pre urtikáriu u dospelých (menu, recepty sú uvedené nižšie) je predpísaná hypoalergénna diéta.

To znamená, že všetky výrobky, ktoré môžu vyvolať alergickú reakciu, sú dočasne zakázané.

Čo je zakázané jesť?

Ďalej sa dozvieme, že u urtikárie u dospelých nie je možné jesť:

vajcia, mlieko, med, huby;
káva, kakao, čokoláda;
sladkosti, pečivo, limonády;
citrusové plody, granátové jablká, všetky pestrofarebné ovocie, zelenina, šťavy (okrem zelených);
orechy, semená;
Tukové ryby;
konzervované potraviny, klobásy;
mastné, údené, slané, korenené, vyprážané jedlá;
výrobky s farbivami a potravinárskymi prísadami;
soľ (s alergiami na chlad).

Čo môžete jesť?

Mali by ste tiež vedieť, že môžete jesť s úľami pre dospelých:

kaše na vode;
cestoviny z tvrdej pšenice;
tvaroh;
dusená a varená zelenina;
čerstvá zelenina a ovocie svetlej a zelenej farby;
parné kotletky (s nízkym obsahom tuku);
varené mäso (králik, kurča, moriak, teľacie mäso);
Olivové a slnečnicové oleje;
čerstvé maslo (bez nátierky!).

Odporúča sa piť v urtikárii:

jogurt;
ľahké čerstvé šťavy.

banány

Je možné mať na urtikárii banány? Názor, že banány vyliečia urtikáriu, je nesprávny. Ale sú na zozname povolených produktov.

Tieto plody nedráždia tráviaci trakt, pomáhajú eliminovať toxíny, čo je dôležité pre všetky alergie. Obsahujú draslík a železo, ktoré podporuje srdcový sval a pomáha čistiť krv.

Môže byť banán v úli? Samozrejme, že môžete.

Pre pacientov s urtikáriou je veľmi dôležitá podpora blízkych osôb. Je dôležité si uvedomiť, že urtikária nie je nákazlivá. Nie je prenášaný počas kontaktu a nevyžaduje izoláciu pacienta.

Teraz viete, čo môžete jesť u urtikárie u dospelých. Povedzme si o diéte.

Čo by malo byť jedlo?

Pri akejkoľvek forme urtikárie musíte dodržiavať základné princípy terapeutickej diéty:

správny výber výrobkov;
súlad s technológiou ich spracovania;
tepelný režim pri použití;
dodržiavania času konzumácie a dávkovania.

V akútnej forme

Akútna forma urtikárie je podobná krátkodobému záchvatu. Pochádza rýchlo, takmer okamžite po požití alergénu. Postupuje rýchlo, s výraznými príznakmi.

Ale rýchlo a ustúpi. Vyrážka - po 2 hodinách od ústupu záchvatu, iné príznaky - po niekoľkých hodinách (dňoch) dní.

Vyrážka je často hojná. Primárne postihnuté ruky, zadok, trup. Niekedy - nosohltan.

Svrbenie je silné, bolestivé. Blistre matné v strede, svetloružové okolo okrajov. S veľkými oblasťami kožných lézií, horúčky, bolesti kĺbov, črevnej nevoľnosti, bolesti hlavy a slabosti.

Čo jesť s urtikáriou v závažných prípadoch? V takomto prípade je potrebné dohodnúť pôst (2-3 dni) s použitím kvapaliny (voda bez plynu) od 1,5 litra. Pacient sa postupne prenáša na fermentované mliečne výrobky, varenú a dusenú zeleninu a ovocie, kompóty. Porcie sú minimálne, s postupným zvyšovaním.

Potom v diéte pridajte chlieb, mäso, zeleninu a ovocie čerstvo pripravené šťavy. S pozitívnym výsledkom pridajte čerstvú zeleninu a ovocie. Nedostatok vitamínov a minerálov sa doplňuje liekmi.

Mali by dodržiavať správnu technológiu a spracovanie potravín. Mäso sa varí dvakrát. Obilniny a zemiaky sa vopred namáčajú 12 hodín.

Množstvo potravy závisí od veku a závažnosti ochorenia. Pozoruje sa teplotný režim (vylúčený je teplý a studený). Ako sa zotavuje v urtikárii u dospelých, diéta sa postupne rozširuje. Prísna diéta pre urtikáriu (čo môžete a nemôžete vidieť vyššie) je určená na 1-3 mesiace.

pri chronickej

Chronická forma urtikárie je uvoľnenejšia, bez akútnych záchvatov. Symptómy zahŕňajú vyrážky a ťažké svrbenie, iné prejavy sú menej časté.

Paroxyzmálne ochorenie pretrváva. Liečba môže byť dlhá a vyčerpávajúca kvôli nespavosti a nervovému vyčerpaniu.

V chronickej forme je produkt, ktorý spôsobuje alergie, úplne vylúčený.

Vylučuje sa hypoalergénna diéta, s výnimkou produktov z prvého zoznamu a umožňujúcich produkty z druhej.

Diéta je vyvinutá alergistom individuálne pre každého pacienta, pričom sa berie do úvahy priebeh jeho ochorenia, jeho príčin, veku a súvisiacich chorôb. Trvanie prísnej diéty od 1 do 6 mesiacov.

Niekedy sa používajú nešpecifické metódy liečby, vrátane špeciálnej diéty. Zavedenie liekov vyvolávajúcich alergie v malých dávkach je povolené s postupným zvyšovaním. Výsledkom je imunita a zmizne alergia.

Platné produkty v remisii

Už viete, čo jesť v urtikárii, čo piť. Ale všeobecné zásady diéty by mali zostať nezmenené aj po obnove. Zakázané produkty sú vylúčené. Strava sa postupne rozširuje.

Venujte pozornosť prevencii:

Vylúčiť polotovary a výrobky s konzervačnými látkami a prísadami.
Vyhnite sa prejedaniu.
Posilniť imunitu a viesť zdravý životný štýl.

Vlastnosti detskej stravy

A ak ste vyskočili do urtikárie, čo môžete jesť dieťa? Príčina urtikárie u detí mladších ako jeden a pol roka sa môže stať nevhodnou pre ich telesné doplnky.

Je potrebné vylúčiť nové zmesi alebo produkty, ktoré spôsobujú negatívnu kožnú reakciu.

Kým príznaky ochorenia nezmiznú, preneste dieťa na obvyklé jedlo alebo materské mlieko.

Pred začatím kŕmenia musíte konzultovať s pediatrom, ktorý dieťa pozoruje, aby sa vylúčili produkty, ktoré sú nežiaduce pre jeho vek a ktoré môžu spôsobiť alergie.

Po jednom a pol roku sa diéta pre deti vyrába podľa rovnakých pravidiel ako pre dospelých. Súčasne, aj pre zdravé dieťa, domáce jedlo, prísne zaobchádzanie a hypoalergénne výrobky sú preferované. Hlavná vec je variť je chutné a rozvíjať zvyk zdravých potravín.

A potom sa ukáže, že aj z tých málo produktov, ktoré diéta umožňuje, si môžete pripraviť chutné a výživné jedlá.

Vzorka diétne menu

Pripravili sme pre vás aj denné menu. Pozrime sa na to, čo potrebujete jesť, keď sa žihľava:

raňajky:
- kaša z ryže na vode s maslom, nízkotučný tvaroh, jablkový kompot;
- ovsené vločky s jablkami a banánmi, varené kuracie prsia, zelený čaj;
- pohánková kaša, pohár kefíru, listy šalátu s dresingom v olivovom oleji.
Možnosti obeda:
- pečené jablká (alebo zemiaková kaša s 2 jablkami), galette cookies, zelený čaj;
- domáci jogurt s kúskami ovocia;
- mäkký nesolený syr.
obed:
- zeleninová rezancová polievka, zemiaková kaša, čerstvá kapusta a uhorkový šalát, minerálna voda bez plynu;
- zemiaková kaša s domácimi krutónmi, vareným morčacím mäsom, uhorkou a zeleným šalátom, hruškovým kompótom;
- ovsená polievka s karbonátky, cestoviny so syrovou omáčkou, kapustový šalát, zelený čaj.

Čas na čaj:
- tvaroh, kefír;
- ovocie, želé;
- dusené ovocie so sušienkami;
- pečená zelenina.
večera:
- tvarohový kastról, jablkový a uhorkový šalát, kefír;
- pečená cuketa plnená ryžou a zelenými, minerálna voda;
- avokádový šalát, zemiakový kastról, jablko a šunkový kompót.

S dietológom môžete nielen vytvoriť individuálne menu pre pacienta. Upozorní vás na technológiu výrobkov na varenie a dokonca vám povie recepty hlavných jedál. Najčastejšie, keď je žihľava predpísaná diéta používaná pre pacientov s ochoreniami čreva a pečene (tabuľka 5).

recepty

Uvádzame príklady niekoľkých receptov na diétne jedlá, ktoré možno považovať za základ, upravovať podľa chuti a možností, ale neporušovať základné princípy diétnej výživy.

Zeleninová rezancová polievka

Varte petržlenovú vňať a malú mrkvu, pridajte veľkú cibuľu. Mletú zeleninu v mixéri. Výslednú hmotu naplňte ½ litra vriacej vody. Vložte 1 nakrájané veľké kocky zemiakov a počkajte na var.

Pridajte trochu soli a pripravte rezance a varte až do varenia (7-10 min.). Pridajte podlahu lyžice čerstvého masla. Podávajte, posypané petržlenom a kôprom.

Rozmanitá zelenina

Lúpané zemiaky (4 ks) Nakrájame na plátky o veľkosti 0,5 cm a napoly na plech na pečenie, namazané rastlinným olejom. Vrchná vrstva vrstvy cibule z 2 olúpané veľké cibule (biela).

Po celej šírke dajte tenké kúsky masla. Obal so zvyšnými zemiakmi. Urobiť vrchnú vrstvu karfiolu, blanšírované v osolenej vriacej vode vopred (asi štvrtina hlavy priemernej veľkosti opustí).

Posypte omrvinky z krekrov a syrov, ktoré nie sú ostré. Pečieme 30 minút pri 180 °.

Tvarohový kastról

Zmiešajte 200 g. tvaroh a nízkotučná kyslá smotana. Pridajte 1 lyžičku cukru.

Soda (0,5 lyžičky) uhasí octom a naleje sa do zmesi.

Nalejte pol šálky ryžovej múky. Dobre premiešajte.

Pečieme v mazanej rúre 40 minút pri 180 °.

Domáce jogurt

Nízkotučný kefír (300 g) Alebo jogurt v mixéri s 1 pečeným jablkom, pol banánov, 1 kivi. Alebo pridajte nakrájané kúsky ovocia do hotového jogurtu.

Univerzálna jablková omáčka

Zelená jablká (2 veľké alebo 3 malé) umyť a jasné z jadra. Pečieme v rúre alebo panvici. Rozomlieť v mixéri. slúžil:

pečené a dusené mäso (s pridaním zelených);
pre obilniny, tvaroh a ryžové kastroly (môžete pridať trochu cukru);
ako obväz na šalát z uhoriek a zelenín (s pridaním olivového oleja).

Cestoviny so syrom alebo tvarohom

Roztopiť 1 polievková lyžica. l. maslo, pridajte 100 g. krém a 1 polievková lyžica. l. syr, ktorý nie je ostrý, ohrievaný vo vodnom kúpeli až do roztaveného syra. Pridajte do makarónov horúce.
Cestoviny (150 g) Do varenia varte v osolenej vode (10-12 minút). Vyprázdnite vodu bez oplachovania cestovín. Pridajte 150 g. tvaroh. Zamiešame. Kefa s kyslou smotanou (2 polievkové lyžice.), Dajte na 5-7 minút. v rúre predhriatej na 180 °. Podávajte s predhriatým maslom.

Zelená fazuľová polievka

Pôda sa varí 0,5 litra. voda, petržlenová vňať, cibuľa (2 cibule) a mrkva (1 ks), 250 gr. mladé fazule špargle variť v osolenej vode. Voda na odtok. Nakrájame kôpor a petržlenovú zeleninu a porazíme ich spolu s fazuľkami v mixéri.

Nalejte zmes zeleninovým vývarom a varte 5 minút. Polievková lyžica múky zriedená v 50 gramoch mlieka a ochutená polievka. Podávajte s kyslou smotanou a čerstvými bylinkami.

Mlieko Kissel

V mlieku (300 g) Pridať 1 lyžičku. cukor a zahrejte na 90 ° C.

Škrob (1 polievková lyžica. Bez vrchu) sa rozpustí v 50 g. studená prevarená voda a nalejte do mlieka.

Dôkladne premiešajte a zahrievať až do varu.

Odstráňte zahustené kissel z tepla a pridajte kúsky kivi alebo jahody.

Karfiol s mäsom

Kuracie prsia (100 g) Varíme. Karfiol (200 g.) Varte v osolenej vode, vypustite vodu. Varené produkty mleté v mixéri. Lyžica múka v 100 gr. mlieko a varíme až do hustoty. Ochladiť a zmiešať s mäsom a kapustou.

Opatrne pridajte vaječný bielok, šľahaný v silnej pene. Olejová forma, naplňte varenou zmesou, vložte do vodného kúpeľa. Varte v rúre na 180 ° 30 minút.

So starostlivo vybraným špecialistom a prísnym dodržiavaním diéty je možné dosiahnuť úplné zotavenie pacienta s akútnou urtikáriou v priebehu 1-3 mesiacov len zmenou diéty, čím sa predíde možnosti relapsu. Prečítajte si viac o tom, ako dlho trvá urtikária.

To opäť potvrdzuje dôležitosť stravy na terapeutické a profylaktické účely.

Nenechajte si ujsť video s Elena Malysheva o tom, aké výrobky sú alergické.

Princípy diéty s urtikáriou: čo sa môže a nemá konzumovať

Urtikária označuje kožné prejavy alergie, ale vyskytuje sa aj na pozadí chorôb vnútorných orgánov a iných patológií. Pseudoalergické reakcie na vône, farby a konzervačné látky sú často fixované. Niektoré potraviny môžu vyvolať falošné a pravdivé alergické reakcie s tvorbou protilátok a opakovaným uvoľňovaním mediátorov, rozvojom zápalu. Preto je prvým krokom k zmierneniu príznakov diéta s urtikáriou.

Urtikária, ako prejav alergie, sa stáva častejšou v dôsledku kontaktov imunitného systému s chemickými látkami, saponátmi, prísadami v potravinárskych výrobkoch. Predispozícia k patológii je dedičná a existuje s ňou viac ako sto génov. Stav kože a slizníc ovplyvňuje citlivosť na alergény.

Príčiny reakcií

Urtikária označuje alergické reakcie prvého typu, keď v reakcii na stretnutie s mimozemským proteínom produkujú B lymfocyty imunoglobulíny E. Až po druhej kolízii s látkou dochádza k produkcii histamínu a serotonínu, čo následne vedie k zápalovej reakcii. Keď sa koža stane cieľovým orgánom, objaví sa urtikária. Testy skarifikácie sú jediným testom, ktorý potvrdzuje, že nie je možné jesť konkrétneho pacienta.

Pseudoalergické reakcie sú charakterizované účasťou autonómneho nervového systému, keď sú okrem príznakov vyrážky, úzkosti a podráždenosti pozorované.

Takéto prejavy nemajú imunologický základ, závisia od stavu orgánov tráviaceho traktu. Ak pri alergiách aj malá dávka alergénu môže spôsobiť prudkú reakciu, potom pri pseudo-alergii závažnosť symptómov priamo závisí od množstva jedeného jedla.

Príčiny pseudoalergických reakcií:

produkty obsahujúce veľké množstvo látok, ktoré vyvolávajú alergické reakcie (histamín, serotonín, tyramín);
ochorenia žalúdka, pečene, žlčníka, čriev;
nedostatok enzýmov (laktáza), neznášanlivosti gluténu;
metabolické a endokrinné poruchy.

Pri skutočných potravinových alergiách sa môže vyskytnúť vyrážka, aj keď sú v mandľových cukríkoch stopy arašidov.

Keďže je ťažké samostatne určiť príčinu podráždenia pokožky, je lepšie sa poradiť s alergikom, ktorý urobí diagnózu, o tom, čo môžete jesť s urtikáriou.

Tradičný prístup

V prípade urtikárie od útleho detstva (do 1,5 roka) sa zvycajne upustilo od zavádzania doplnkových potravín. Počas obdobia exacerbácie nedajte dieťaťu jesť nové jedlo a tiež sa vyhýbajte vajciam, rybám, morským plodom, proso, arašidom a orechom, strukovinám, celému a zriedenému kravskému mlieku. Uchovávajte potravinový denník, zaznamenávajte zmeny stavu kože. Dospelí po urtikárii by sa mali vyvarovať alkoholu, údených a korenených, ako aj polotovarov s rôznymi prísadami do potravín a látkami zlepšujúcimi chuť.

S ostrým urticaria diéta by mala byť tvrdá. Prvý alebo dva dni sa odporúča hladovanie, potom prechod na zeleninu a ovocie, ale varené alebo pečené mliečne výrobky.

Prednosť sa dáva rastlinným potravinám v zelenej alebo bielej farbe. Asi 5-6 dní sa zavádza biele varené mäso, potom chlieb. Ak sú uvedené výrobky vnímané organizmom bez zvýšenia alergií, sú povolené čerstvé ovocie a zelenina.

Na určenie produktu, ktorý spôsobuje alergie, sa odporúča uchovávať potravinový denník, kde sa zaznamenávajú kožné reakcie ako odpoveď na každé rozšírenie stravy.

Prečo potrebujem diétu

Histamín je vodič zápalových kožných reakcií. Preto by diéta v urtikárii mala vylučovať produkty dvoch typov: t

s vysokými hladinami histamínu;
provokáciu sprostredkovateľa.

Podobne zákaz sa vzťahuje na potraviny so serotonínom (banány), tyramínom (citrusmi a pivom, syrom), fenyletylamínom (kakaom a čokoládou).

Pacientom s pseudoalergickými reakciami sa tiež predpisuje diétna diéta pre urtikáriu, ktorú možno rozšíriť až po vymiznutí symptómov. Termín uplatňovania hypoalergénneho menu je od troch týždňov do dvoch mesiacov.

Účelom tohto obdobia je: skontrolovať všetky produkty, aby sa identifikoval zdroj alergickej reakcie. Ak sa kožné prejavy nezvýšia počas 10 dní, ďalší nový prvok sa zavedie do stravy.

Histamín v potrave vzniká premenou aminokyseliny histidínu mikrobiálnymi enzýmami. Patria sem syry, fermentované sójové výrobky, kyslá kapusta, alkoholické nápoje a ocot. Úroveň tvorby histamínu je priamo závislá od rýchlosti trávenia produktu. Napríklad ryby sa strávia do 5 hodín a v tomto čase sa histidín aktívne mení na histamín, čo vyvoláva vyrážku.

Zákazy zahŕňajú fermentované jogurty, pivovarské kvasnice, morské plody, ryby a konzervované potraviny, špenát, červené víno, pivo, nepasterizované mlieko, kuracie, bravčové a hovädzie klobásy, šunku, sójové výrobky, nakladané výrobky z obchodov.

Najčastejší výskyt urtikárie je spojený s konzumáciou rýb, mäkkýšov, vajec, orechov, čokolády, bobúľ, paradajok, pšenice, syra a mlieka.

Produkty, ktoré stimulujú produkciu histamínu z tukových buniek, tiež spôsobujú alergie: vaječný bielok, jahody, ananásy, alkohol, čokoládu a ryby. Potraviny, ktoré obsahujú veľa bielkovín majú zvýšenú hladinu histamínu.

Diéta pre urtikáriu obsahuje nasledujúce zákazy: t

potraviny s vysokým obsahom histamínu (paradajky, baklažány, avokádo, syr, ryby v akejkoľvek forme, klobásy a klobásy, červené víno, konzervované potraviny, pivo, kyslá kapusta, banány);
fermentované potraviny (syry, kyslá kapusta);
výrobky s farbivami, najmä s tetrazínom;
benzoáty, ako aj potraviny s kyselinou benzoovou a E211;
balený hydroxyanizol (E320), ktorý sa pridáva do tukov na zachovanie ich vlastností.

Odpoveď na otázku, či je možné spotrebovať zakúpené výrobky, závisí od zaradenia uvedených zložiek do ich zloženia.

Produkty podľa skupín

Lekárska výživa urtikárie je založená na zoznamoch zakázaných a povolených liekov:

Mlieko a deriváty. Nemôžete: syry, jogurt a jogurt. V mliečnych výrobkoch sa vyhnite chuťou, konzervačným látkam. Môžete: syr ricotta.
Obilniny a chlieb. Nemôžete: pečivo s droždím, príchute, bielenú múku, škoricu, čokoládu, konzervačné látky, džemy, margarín a kakao. Môžete: domáce koláče, biely chlieb, pita chlieb a cesto na pizzu, všetky cereálie, ovos a ovsené vločky, chlebová ražná múka a nafúkaná ryža, špagety.
Zelenina. Môžete: všetky čerstvé a mrazené zeleniny okrem tých, ktoré sú uvedené v zozname zákazov. Nemôžete: kapusta, špenát, tekvica, baklažán, reďkovka, reďkovka, chren, paradajky a výrobky z nich.
Ovocie. Môžete: jablká, hrušky, biele čerešne a ríbezle, kivi. Nemôžete: marhule, čerešne, citrusové plody, brusnice, ríbezle, brusnice, broskyne, ananás, slivky, maliny, slivky, hrozienka, jahody.
Mäsové ryby a hydina. Môžete: chudé hovädzie, morčacie a králičie. Nemôžete: morské plody, ryby a konzervy, mastné mäso, klobásy a údené mäso, ryby a mäsové vývary.
Ostatné výrobky. Môžete: rafinovaná zelenina a maslo, cukor. Nemôžete: vajcia, orechy, sójové bôby, červené fazuľa, karí, papriku, muškátový oriešok, olivy, sirupy, nátierky, čokoládu, med.
Nápoje. Môžete: šťavy a ovocné kompóty povoleného ovocia, minerálnej vody, kávy. Nie je povolené: ovocné šťavy z zakázaného ovocia a bobúľ, kakaa, piva, vína, jablčného muštu, ochutených čajov, perlivej vody s umelými prísadami.

Vzhľadom k tomu, že diéta je výrazne zúžená, vitamíny pre urtikáriu sú potrebné pre rýchlu regeneráciu kože a zlepšenie imunity. Upresnite, aká by mala byť denná dávka látok, ktoré potrebujete u lekára.

Chronické procesy

Priraďte diétu pre chronickú urtikáriu s podozrením na patológiu tráviaceho traktu. Exacerbácia základného ochorenia je zvyčajne sprevádzaná príznakmi alergií. Pravidlá diétnej tabuľky č. 5 naznačujú obmedzenie v jedlách, soli a tekutinách. Nízkotučné mäso, nízkotučný tvaroh a kyslá smotana, vegetariánske cereálie a polievky, obilniny a strukoviny, zelenina a nekyslé ovocie sú povolené.

Treba si uvedomiť, že diéta s urtikáriou sa nelieči, ale iba obmedzená. Príčinou alergických reakcií je narušená imunitná reakcia, ktorá pretrváva počas života.