Hlavná Príznaky

Recepty a pečivo bez vajec a mlieka

Vitajte! Som muž, ktorý rád varí chutné nielen koláče, ale aj sladké cesto na čaj bez vajec!

Pečenie bez vajíčok a mlieka je častým javom, ale niekto zo zdravotných dôvodov tieto výrobky vôbec nepoužíva, niekto ich vôbec nemá rád.

Chcete jednoduchšie a lacnejšie pečenie? Potom preskúmajme také sladké recepty, ktoré sú pripravené bez takých produktov ako mlieko a vajcia. Takéto pečenie sa ľahko pripravuje, začnime študovať recepty s fotografiami!

Rúry bez vajec a mlieka

Cookies bez vajec konzumujú ľudia, ktorí sa chcú držať diéty. Do takýchto sušienok je možné vložiť rôzne sušené ovocie, ako sú hrozienka, sušené marhule, orechy.
Začneme variť tento recept:

Potrebujeme veľmi dobre opláchnuť sušené marhule z špiny, a potom. Naplňte ho vriacou vodou na napučanie 20-30 minút.
Po tomto čase sa sušené marhule skrútia cez mlynček na mäso.

Varenie cesta bez vajec!

V minerálnej vode musíte pridať cukor a maslo, dobre premiešať. Pridajte múku a cesto rozmiešajte.
Cesto sa musí zvinúť do veľkej vrstvy a narezať na prúžky, tieto prúžky nakrájame na trojuholníky. Na každý trojuholník položíme sušené marhule a zabalíme do skúmavky.
Je potrebné zapnúť rúru na zahriatie na 180 stupňov. Naše výrobky položíme na list mazaného oleja.

Pečenie je pripravené asi 20 minút. Ak si želáte, môžete si na ňom pripraviť práškový cukor a posypať pečenie! Pečenie bez vajec je pripravené! Študujeme tieto recepty s fotografiami!

Neobvyklé cookies

Poďme urobiť ďalší recept na sladké sušienky vyrobené z bylinných produktov. Všetko je pripravené celkom jednoducho a jednoducho, aj keď ste muž, nebojte sa, môžete ho variť! Aké produkty potrebujeme kúpiť:

Pšeničná múka (150 g), 1 čaj. lyžica sódy alebo prášok do pečiva, 1 šálka cukru (asi 200 gramov), margarín 55 gramov, arašidové maslo, voda 50 ml, ľanové semená (1 stôl. lyžica, najlepšie mletá), tmavá čokoláda (80 gramov)

Začnime variť recept!

Predzemené ľanové semená by mali byť namočené v pohári vody asi pol hodiny. V miske pridajte múku, sódu, cukor a premiešajte. Pridáme všetky naše oleje, vodu a miesime cesto (je lepšie zmiešať najskôr všetky oleje).
Pridajte ľanové semienka a strúhanú čokoládu na hrubý strúhadlo a cesto hnette do hladka.
Rozdeľte cesto na 10 rovnakých častí, vytvorte plochý guľatý tvar a položte ho na list.
Predhrejte rúru. Pečenie bez vajíčok a mlieka sa pečie asi 10-15 minút.

Teraz si prečítajte ešte jednu skvelú a veľmi chutnú receptúru bez vajíčok!

Delicious pečivo buchty

Skončili sme s cookies, urobme niečo iné, napríklad chlieb! Aké produkty potrebujeme na varenie:

Pre cesto, ktoré potrebujete: pšeničná múka najvyššej kvality (465 gramov), cukor (50 gramov), 10 gramov droždia (približne 2 čajové lyžičky), 280 ml vody. Výplň: rast-maslo (2-3 tabuľky. Lyžice), cukor a škorica do oka podľa chuti.

Začnite variť:

Nalejte teplú vodu do misky, ale nie horúca, pridajte cukor a droždie, dobre premiešajte. Postupne zalejeme múkou a miesime cesto.
Nechajte test trvať 30 minút, veľkosť sa mierne zvýši.
Uplynul čas, teraz položte cesto na stôl a navinúť ho do vrstvy, asi 5-6 mm hrubej, namažte ju. olej, posypeme škoricou, myslím, že polovica čajovej lyžičky by mala stačiť na ľahkú arómu.
Posypeme cukrom, aj na oko, tým viac, sladšie, rolíme do rolky, upevníme šev a nakrájame na 12 rovnakých buchtov.
Nechajte buchty stáť asi pol hodiny na vymastenom plechu, šev by mal byť na dne. Zvýšia sa veľkosť.
Potom rúru zahrejte na 180 stupňov. Pečenie bez mlieka a vajec bude pečieme asi 20 minút. Študujeme nasledujúce recepty bez vajíčok!

Neobvyklé košíček!

Ak chcete niečo viac originálneho, potom si urobme jednu veľkú košíček!

Ale na to potrebujeme jednu veľkú formu, v mojom prípade ide o silikónovú formu. Ak si často dopriať pečenie, potom vo vašom arzenálu musí byť táto forma, je to veľmi lacné! Aké produkty potrebujeme na varenie:

Múka mletá (175 g), cukor (135 g), jedna lyžička sódy, kakaový prášok 45 g, rast. olej 85 g, voda 240 ml.

Začnite variť!

Nalejte vodu, maslo, kakao, sódu alebo prášok do pečiva, cukor do nádoby a premiešajte veľmi dobre až do hladka, postupne pridávajte múku a mieste polotekuté cesto.
Predhrejte rúru na 180 stupňov. Nalejte cesto do panvice a pečieme asi 40 minút.

Skontrolujte, či je cesto pripravené, môže byť zápalka alebo špáradlo. Študujeme nasledujúce recepty bez vajíčok!

Pečenie na kefír

Urobme si niečo na kefír! Myslel som si, prečo varíme kefírové karbonátky so zemiakmi! Môžete dať nejaké plnky, ktoré chcete! Aké produkty potrebujeme:

Pšeničná múka 600 gramov, plné tváre sklenené kefír (to je 250 ml), štipka soli, pol lyžičky soli, 1 čaj. lyžice cukru. Na plnenie potrebujete 0,5 kg zemiakov

Začnite recept na varenie bez vajíčok:

Začneme variť s cesto, nalejeme kefír do misy, pridáme sódu, cukor, soľ, premiešame. Teraz postupne pridávajte múku a uvarte mäkké cesto. Pri miesení cesta ho dajte do chladničky na pol hodiny.
Zemiaky ošúpeme a uvaríme, pridáme trocha masla alebo zeleniny 3-4 polievkové lyžice a dobre hladíme do hladka. Prípadne, namiesto rastlinného oleja, môžete smažiť cibuľu v oleji a zalejeme do pre-drvené zemiaky, ale cibuľa veľmi málo ľudí miluje!
Teraz si namažeme ruky a stoloveme rastlinným olejom, cesto nakrájame na klobásu a nakrájame na kúsky.
Zoberieme kúsok a vyrobíme ovál rukami, naplníme, uzavrieme a vyprážame karbonátky v rastlinnom oleji na oboch stranách až do zlatohnedej farby! Vyprážané pečivo je tiež výborné, dúfam, že sa vám moje recepty veľmi páčili! Navštívte ďalšie recepty mojej stránky!

Pôstkové pečivo alebo pečivo pre vegetariánov

Všetci milujeme pečenie, ale nie vždy a nie všetci ho môžu jesť, napríklad kvôli prísnej diéte - niekomu kvôli pôstu, niekomu podľa jeho zdravotného svedectva.

Ale ako niekedy chcete, ale aj v takých prípadoch, existujú druhy chudého pečiva, ktoré možno jesť. Dúfajme, že zákusky bez vajíčok budú mať pre vás a vašu domácnosť chuť.

Lean Brownie Cake

Pre prípravu potrebujeme:

dve poháre múky a cukru, 3 polievkové lyžice kakaa, pohár vody a rastlinného oleja, prášok do pečiva podľa návodu, soľ, vanilín.

Začnite variť:

Vo veľkej nádobe zmiešajte všetky prísady prúdiace v tomto recepte a nalejte vodu a olej, dobre premiešajte.
Ležíme vo forme na pečenie.
Pečenie sa uskutočňuje v peci predhriatej na 180 ° C pol hodiny.
Stupeň pripravenosti je lepšie kontrolovať zápasom: pečivo je prepichnuté v strede, ak je zápas mokrý, cesto nebolo pečené.

Naše pečenie sa podáva v ľubovoľných kusoch čaju alebo želé. Bon appetit!

Varovanie! Koláč sa ukáže byť viskózny, a ak sa chcete dostať viac drobivý, potom ho držať v rúre o niečo dlhšie.

Čokoládová torta bez vajec a mliečnych výrobkov

Pre prípravu potrebujeme:

25 polievkových lyžíc múky, 16 lyžíc cukru, pohár kakaa, nie plný pohár rafinovaného oleja, dve poháre vody, lyžica octu, sóda, vanilín.

Začnite variť:

Vo veľkej nádobe zmiešajte všetky voľné zložky tohto receptu.
Naplňte tekutými prísadami a dôkladne premiešajte, až kým nie sú homogénne.
Vo vopred pripravenej forme, naolejovanej, nalejte výslednú hmotu.
Pečenie sa vykonáva v peci zahriatej na 180 ° C počas jednej hodiny.
Po ochladení vyprážajte práškovým cukrom.

Slúžili na pečenie ľubovoľných kúskov čaju. Bon appetit!

Varovanie! V prípade, že pečeme v koláčových plechovkách, doba pečenia bude pol hodiny. A ak si upečete pár týchto koláčov a namočíme ich do vhodného krému, dostanete nádherný štíhly koláč.

Lean cupcakes

Pre prípravu potrebujeme:

12 polievkových lyžíc múky, 4 polievkové lyžice cukru, nie plný pohár kakaa, 2 polievkové lyžice škrobu, 4 polievkové lyžice rafinovaného oleja, 250 g vody, ocot, soľ, sóda, vanilín.

Začnite variť:

Mixér dôkladne pri nízkej rýchlosti, všetky vyššie uvedené zložky premiešajte.
Formuláre na výrobu muffinov dobre natretých margarínom.
Naplnenú hmotu naplňte do pripravených foriem.
Pečenie sa vykonáva v peci zahriatej na 180 ° C počas jednej hodiny.
Stupeň pripravenosti je lepšie kontrolovať s párátkom: pečenie je prepichnuté v strede, ak bol zápas mokrý, cesto nebolo pečené.
Ozdobte posypané práškovým cukrom alebo čokoládovou polevou.

Varovanie! Cupcakes sa dostať von z foriem len po ochladení.

15 chutných jedál bez mäsa, vajec a mlieka

AdMe.ru zdvihol niekoľko jednoduchých a výdatných jedál, s ktorými si už nemusíte vyberať medzi chutnými a zdravými.

Zeleninová pizza

zloženie:

droždie - 25 g
voda (teplá) - 150 ml
cukor - 0,5 lyžičky.
soľ - 0,3 lyžičky.
rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l.
múka - 300 g
mrkva - 1 ks
šampiňóny - 400 g
Paradajkový pretlak (alebo kečup) - 3 polievkové lyžice. l.
Bulharské korenie - 1 ks
zeleň
cesnak - 2 klinčeky
mleté čierne korenie
Paradajka - 1 ks
citrónová šťava

Metóda prípravy:

Cesto: Zmiešajte v miske polovicu teplej vody, 0,5 lyžičky cukru, droždia a dajte na teplé miesto. Po 10-15 minútach kvasinky vstanú s klobúkom.
Pridajte zvyšnú teplú vodu, soľ a rastlinný olej do misky. Miešajte a postupne vylejte preosiate múky, mieste cesto tak, aby zaostalo za rukami.
Po dobu 1 hodiny vložte do varu na fermentáciu.
Omáčka: mrkvu nastrúhame na strednom strúhadle, pridáme paradajkovú pastu, soľ, okyslíme citrónovou šťavou alebo niekoľkými kryštálmi kyseliny citrónovej, pridáme bylinky podľa chuti a dusíme 10-15 minút pod vekom. Ak je omáčka príliš tenká, zahusťujte malým množstvom škrobu alebo múky. Pridajte niekoľko klinčekov rozdrveného cesnaku do omáčky na korenie podľa chuti.
Medzitým, jemne nasekané huby s cibuľou smažiť v rastlinnom oleji.
Príďte cesto mierne miesiť, vyvaľkujte valčekom alebo natiahnite ruky na požadovanú veľkosť a hrúbku a položte na plech. Rozotrite omáčkou, dajte cibuľu so šampiňónmi, nakrájanú paradajku, nakrájanú papriku a vložte do rúry na 20 minút pri teplote 160-170 stupňov.

Repa polievka s červenou kapustou

zloženie:

stredná repa - 4 ks.
Červené kapusta - 400 g
zemiaky - 400 g
malá cibuľa - 1 ks.
sójové mlieko - 200 ml
sójový krém voliteľný
čerstvé bylinky
sezamový olej - 1 polievková lyžica. l.
soľ, korenie podľa chuti

Metóda prípravy:

Ošúpte repu, cibuľu a zemiaky a nakrájajte na veľké kocky. Kapusta tiež hrubo nasekaná.
Zeleninu dajte do hrnca, pridajte vodu, priveďte do varu a varte asi 15-20 minút, kým zelenina nebude úplne varená.
Polievku rozdrvíme v mixéri na jednotnú konzistenciu, pridáme sezamový olej a sójové mlieko, soľ, korenie a dôkladne premiešame.
Pred podávaním posypte nasekanou zeleninou a podľa potreby pridajte sójový krém.

Zemiaková huba Roll

zloženie:

zemiaková kaša (na zemiakové cesto) - 700 g
škrob (na zemiakové cesto) - 3 polievkové lyžice. l.
cibuľa (náplň) - 250 g
mrkva (náplň) - 250 g
huby (plnka) - 250 g
soľ (podľa chuti)
greeny - 20 g

Metóda prípravy:

Cibuľu nakrájajte na jemnom strúhadle. Zahrievajte rastlinný olej na panvici a dajte cibuľu. Fritujte pri vysokom ohni za stáleho miešania až do priehľadnosti.
Nalejte strúhanú mrkvu.
Miešajte a smažte s občasným miešaním, až kým nebude mäkké.
Jemne nakrájame huby a nalejeme do panvice so zeleninou. Za miešania miešajte a smažte asi 3 minúty. Soľ podľa chuti.
Zemiaková kaša sa dobre premieša, aby sa zabránilo hrudkám, a vmieša škrob. Plech zakryte papierom na pečenie a položte zemiakovú pastu. Vložte plech na pečenie do predhriatej rúry a pečte pri teplote 200 - 220 ° C po dobu 15 - 20 minút, kým svetlo nezhnedne.
Nasaďte zeleninovú náplň na zemiakovú vrstvu.
Jemne nakrájajte petržlen a kôpor a aplikujte na náplň.
Vrstvu opatrne navinúť do zvitku a zároveň oddeľte papier. Nahoďte rolku s rastlinným olejom a vložte do rúry na 15 minút.
Roll ready! Podávajte horúce! Roll je dobrý s kečupom!

Kapustové rolky s hubami

zloženie:

Biela kapusta - 1,5 kg
ryža (mám basmati) - 400 g
Bulharské korenie (zelené a červené) - 250 g
cibuľa - 100 g
mrkva - 150 g
cesnak - 1 strúčik
olúpaný zeler - 2 polievkové lyžice. l.
huby (biele suché) - 15 g
olivový olej - 100 ml
vlašské orechy (veľké nasekané) - 4 polievkové lyžice. l.
kôpor - 1 polievková lyžica. l.
paradajkový pretlak - 2 polievkové lyžice. l.
vývar (zeleninový) - 500 ml
paradajka - 200 g
mletá soľ a čierne korenie podľa chuti

Metóda prípravy:

Ak chcete začať pripravovať kapustové listy. Odrežte stonku a umiestnite vidlice do vrecka na jedlo, kravatu, urobte pár prepichov špáradlom a umiestnite do mikrovlnnej rúry (mám starú, a zapnem najväčší výkon) po dobu 10 minút. Získať vidlice - hotové odliatky sú od nej oddelené. V prípade potreby vložte zástrčku späť do mikrovlnnej rúry.
Milujem malé kačice pre 1-2 kousnuti, pretože sú vedľajšie jedlá, rozhodol som sa variť na 2 uhryznutie. ))
Fold list v polovici a odrezať zahusťovanie pod uhlom. Rozrežte hárok na polovicu.
Plnenie: vylejte vriacu vodu na huby po dobu 15 minút. Pepper nakrájame na malé kúsky. Cibuľu, cesnak a mrkvu nastrúhame, pridáme zeler a ľahko opečieme.
Pridajte korenie a nakrájané šampiňóny, paradajkový pretlak a orechy.
Pridajte ryžu, všetko smažte 1-2 minúty. Nalejte 150 ml vody a varte, kým sa kvapalina neodparí. Soľ a korenie. Plnenie nechajte vychladnúť.
Zakryte tepelne odolnú formu rezanou kapustou. Umiestnite plnku na list kapusty bližšie k ostrému okraju. Minimalizujte slamu. Krútenú plnenú kapustu stáčame v päste a na bokoch vyplníme kapustu. A dostaneme veľmi dlhú a veľmi elegantnú čučoriedku.
Naplnené kapusty rozložte na listy. Nalejte plnené kapustové rolky so zeleninovým vývarom a prikryte čerstvo nakrájanými plátkami paradajok.
Tesne prilepte fóliou a pečieme v peci ohriatej na 190 ° C počas 40 minút od začiatku varu vývaru.
Vyberte fóliu a vložte ju do rúry na ďalších 10-12 minút. Pečieme do zlatohnedej.

Morská polievka

zloženie:

biele víno - 2 polievkové lyžice.
banda petržlenu
koreň zázvoru - 2 cm
Karafiát - 5-6 ks.
banda koriandra
chilli
1 tanier sušených morských rias (alebo banda zelenej cibule)
12 veľkých garnátov alebo 2 chobotnice
stredné zemiaky - 3 ks.
zelenej cibule
mrkva - 2 ks.

Metóda prípravy:

Zelenina umyte a vyčistite. Jemne nakrájajte mrkvu a zemiaky, nalepte klinčeky do cibule. Zeleninu naplňte 1 litrom vody a bieleho vína. Priveďte do varu, odstráňte penu a varte ďalších 20 minút. Vyberte z tepla, odstráňte cibuľu a pridajte nasekanú petržlenovú vňať, koriandr a zázvor. Nechá sa vychladnúť na laboratórnu teplotu a cez noc sa ochladí.
Varte krevety (alebo chobotnice). Na každú platňu dajte krevety (alebo olihne nakrájané na prúžky), riasy nori (alebo zelené cibule) a malú štipku chilli papričky. Naplňte horúcou polievkou a okamžite podávajte s krutónmi čierneho chleba a cesnaku.

Šalát Tofu

zloženie:

kapusta listnatá - 200 g
priemerná mrkva - 3 ks.
tofu - 200 g
oranžová - 1 ks.
Paradajka - 1 ks.
kešu - hŕstka
tymián podľa chuti
soľ, korenie podľa chuti
olivový olej - 2 polievkové lyžice. l.
oregano podľa chuti

Metóda prípravy:

1. Paradajky nakrájajte na veľmi malé kúsky, premiešajte s olivovým olejom a tymiánom. Soľ, korenie a pridajte tofu, nakrájané na kocky. Nechajte pôsobiť najmenej 30 minút a výhodne hodinu.

2. Jemne nakrájajte listy kapusty. Mrkva sa ošúpa a nastrúha. Zmiešajte kapustu a mrkvu v šalátovej miske, posypte oreganom. Vytlačte šťavu z pomaranča a nalejte na ňu šalát, pridajte olivový olej. Soľ a korenie.

3. Uvarte tofu na teflónovej panvici bez masla až do zlatohnedej, studenej a pridajte do šalátu. Pred podávaním posypte kešu orieškami.

Bean šalát s pomarančovým dressingom

zloženie:

1 plechovka (400 g) červených fazúľ
1 plechovka (420 g) biele fazuľa lima
stredná banda koriandra
1 oranžová
malá banda zelenej cibule
1 strúčik cesnaku
4 polievkové lyžice. l. extra panenský olivový olej
na štipke sušeného oreganu a bazalky
soľ, čerstvo mleté čierne korenie

Metóda prípravy:

Na obliekanie jemne nakrájame bielu časť zelenej cibule, nasekáme cesnak. So strúhankou odstráňte pomarančovú kôru, vytlačte šťavu. Dajte šťavu a kôru, cibuľu a cesnak do mixéra, pridajte zvyšné zložky do obväzu. Porazte 1 minútu do hladka.
Ponorte obidva druhy fazule do cedníka, opláchnite prevarenou vodou, osušte a vložte do misky. Pridajte jemne nakrájané cibuľové perie (zvyšná zelená časť), zalejeme dressingom, premiešame, vložíme do chladničky na 30 minút.
Pred podávaním pridajte lístky koriandra, odstráňte ich zo stoniek a znova premiešajte.

Pečené zemiaky so šampiňónmi

zloženie:

zemiaky - 1 kg
čerstvé šampiňóny - 400 g
cibuľa - 1 hlava
cesnak - 2 klinčeky
soľ podľa chuti
mleté čierne korenie podľa chuti
majonéza chudá - 20 g
rastlinný olej - 5 polievková lyžica. l.
voda - 150 ml

Metóda prípravy:

Ošúpajte zemiaky, cibuľu a cesnak, odstráňte kožu z húb, všetko dôkladne umyte.
Zemiaky nakrájame na plátky a varíme do polovice varené v osolenej vode (vypnite asi 5 minút po varení), vypustite vodu.
Nakrájajte cibuľu na tenké polokroužky a smažte až do zlatého rastlinného oleja. Huby rezané ako pohodlné a pridať do cibule. Soľ, korenie, jemne nasekaný alebo nastrúhaný cesnak. Keď huby dávajú šťavu, pridajte chudú majonézu, všetko dôkladne premiešajte a pridajte vodu. Všetky zložky zhášajte ďalšie 2 minúty a vyberte z ohňa.
Vezmite hlbokú formu pohára (alebo čo to je) a rozložte zemiaky a hríbovú omáčku. Ak chcete viac omáčky, pridajte vodu alebo zemiakový vývar na vrch.
Predhrejte rúru na 180 - 200 stupňov a pečte asi 25-30 minút. Bon appetit!

Ryža s kokosovým krémom a mangom

zloženie:

varená ryža Basmati - 250 g
kokosový krém - 400 ml
hnedý cukor - 90 g
Šafran - 4 nite
mango - 1 ks.
Anýz - 0,5 lyžičky.

Metóda prípravy:

Kokosový krém položte do hrnca, pridajte cukor, ponechajte 4 polievkové lyžice sirupu a šafran.
Počas nízkeho tepla, za neustáleho miešania, privedieme krém do varu a pridáme ryžu. Varte 5-10 minút a pokračujte v miešaní.
V tomto čase si pripravte sirup. Na tento účel nalejte zvyšný cukor do hrnca a pridajte vodu (8 polievkových lyžíc). Priveďte do varu, pridajte aníz a varte 5 minút. Potom ho vyberte zo zahrievania a mierne ochlaďte.
Hotovú ryžu ozdobíme nakrájaným mangom a nalejeme na sirup. Podávajte teplé.

Jablkový koláč

zloženie:

múka - 225 g
cukor - 175 g
soľ - 2 g
rastlinný olej (rafinovaný) - 5 polievková lyžica. l.
prášok do pečiva - 4 lyžičky.
minerálna voda (sycená) - 250 ml
jablko (veľké) - 4 ks
kurkuma (pre farbu) - 0,5 lyžičky.
práškový cukor (na obliekanie) - 3 polievkové lyžice. l.

Metóda prípravy:

Pripravte formu, namažte rastlinným olejom a posypte múkou. Peel jablká a nakrájame na tenké plátky.
Dajte všetko do poriadku v miske: múka, cukor, prášok do pečiva, soľ, kurkuma. Lyžica všetko dobre premiešajte. Pridajte rastlinný olej a minerálnu vodu nasýtenú oxidom uhličitým. Všetko dobre premiešajte.
Cesto nalejte do formy na vrchole jabĺk. Dajte do predhriatej rúry. Teplota 180 stupňov - po dobu 30-40 minút, kým nie je pripravená.
Pripravený jablkový koláč z rúry. Nechajte vychladnúť.
Ochladený koláč posypte práškovým cukrom.

medové vdolky

zloženie:

voda (varená teplá) - 250 ml
med - 2 polievkové lyžice. l.
cukor - 0,5 polievkovej lyžice.
rastlinný olej (bez zápachu) - 0,5 polievkovej lyžice.
pšeničná múka - 1,5-2 čl.
Soda (nezhasne) - 1,5 lyžičky.
soľ - štipka

Metóda prípravy:

Nalejte teplú vodu do šálky, pridajte med, cukor, štipku soli a rastlinný olej bez zápachu. Dobre premiešajte.
Múku zmiešame so sódou a preosejeme do šálky. Miešajte metla do hladka. Cesto by malo byť bez hrudiek, nalievanie - trochu tenšie ako cesto na palacinky.
Do tohto cesta možno pridať obľúbené sušené ovocie a orechy. Nalejte do formy v asi 2/3 výšky - cupcakes dokonale.
Pečieme na 200 stupňov na krásnu hnedú farbu. V čase - asi 20 minút. Dajte trochu chladné vo forme, odstráňte.

Browne

zloženie:

múka - 2 polievkové lyžice. l.
kakaový prášok - 3 polievkové lyžice. l.
cukor - 2 polievkové lyžice. l.
sóda (vždy som dal 1 lyžička na pečenie bez šupky) - 1/4 lyžičky.
pyré (ovocie) - 12 polievkových lyžíc. l. (200 ml)
štipka soli

Metóda prípravy:

Preosiať múku. Pridajte kakao, cukor, prášok do pečiva. Vanilín, ak chcete. Pre mňa, tak vôňa čokolády oplýva.
Pridajte jablká a štipku soli. Môžete použiť svoje domáce zemiakovou kašou. Všeobecne platí, že pyré trvá asi 200 ml.
To by malo vyústiť do konzistencie cesta hustý krém, s ľahkým a vzdušným. Ak chcete sušienky s orechmi, pridajte pol pohára hrubo nasekaných vlašských orechov.
Posun v silikónovej forme (mám 9,5 × 16,5 cm) alebo formy na košíčky. A poslať v mikrovlnnej rúre pri plnej kapacite po dobu 2-4 minút. Mám 900 wattov, pečené 4 minúty. Možno budete potrebovať viac či menej času, musíte sa prispôsobiť mikrovlnnej rúre. Hlavná vec je, aby bol vrch suchý a mierne pružný.

placky

zloženie:

múka - 2 polievkové lyžice.
voda - 1,5 st.
suché droždie - 7 g
cukor (so šmýkačkou) - 1 polievková lyžica. l.
soľ (bez sklíčok) - 1 lyžička.
rastlinný olej (na vyprážanie) - 2 polievkové lyžice. l.

Metóda prípravy:

Do misky vložte cukor, soľ a droždie. Nalejte všetku teplú vodu, nemiešajte a nechajte stáť 5 minút, kým sa kvasinky nerozptýlia. Medzitým sa preoseje múka.
Teraz všetko premiešajte, kým homogénne s lyžičkou a pridajte múku. Opäť platí, ako by sa malo miešať do hmoty sa ukázalo bez hrudiek. To sa dá ľahko dosiahnuť bežnou lyžičkou.
Nádobu prikryjeme cesto s plastovým obalom a necháme pol hodiny na teplom mieste.
Po pol hodine, keď sa cesto rozrástlo, môžete začať variť palacinky. Na to sa panva zohreje dobre; môže byť použitý s nelepivým povlakom, môže byť vyprážaný v rastlinnom oleji. Teraz je veľmi dôležitý bod - cesto sa nemieša. Stačí si ho vziať s lyžičkou a položiť na horúcu panvicu!
Vyprážajte palacinky na oboch stranách. Ukázali sa veľmi veľkolepé!

Bagely s marmeládou

zloženie:

voda (vlažná) - 1 polievková lyžica.
lisované droždie - 30 g
cukor - 1 polievková lyžica. l.
soľ
slnečnicový olej (rafinovaný) - 0,5 tbsp.
pšeničná múka - 3 polievkové lyžice.
jam (najlepšie z Antonovka) - 1 polievková lyžica.

Metóda prípravy:

Kvasinky rozpustite vo vlažnej vode, pridajte cukor a štipku soli. Do misky nalejte polovicu múky. Postupne pridávajte zriedené droždie, slnečnicový olej, múku a narezávajte nožom, čím sa cesto miesi. Cesto je vhodné na miesenie a rezanie.
Cesto rozdelíme na 3 časti. Z každej časti vyklopte kruh s hrúbkou asi 5 mm, rozrežte ho na 8 častí, ako je znázornené na fotografii. Múka nie je potrebná, cesto sa nelepí.
Trochu rozprestrite širokú časť, dajte 1 lyžičku džemu, okraje dobre zatvorte, aby nevzniklo uviaznutie. Vytiahnite úzky koniec dlhšie a zabaľte.
Umiestnite na plech pečený rastlinným olejom. Pečieme v rúre až do zlatohnedej.

Cherry Čokoládové košíčky

zloženie:

prášok do pečiva (plný) - 1 lyžička.
soľ - 1/4 lyžičky.
vanilkový cukor - 1 balenie
kakaový prášok - 2 polievkové lyžice. l.
med - 2 polievkové lyžice. l.
cukor - 0,5 polievkovej lyžice.
Čerešňa (mrazená) - 400 g
múka - 2 polievkové lyžice.
rastlinný olej - 0,5 polievkovej lyžice.

Metóda prípravy:

1. Cherry v predstihu dať rozmrazovanie v miske, keď to thaws, šťava sa zhromažďuje na dne misy, musí byť starostlivo a opatrne vylial do pohára.

2. Na čerešňovú šťavu musíte pridať teplú vodu, aby ste dostali pohár tekutej - čerešňovej vody. Rúra zahŕňala 180 stupňov.

3. Namažte tortu alebo malé formy rastlinným olejom.
Múku zmiešame s kakaom a práškom do pečiva, oddelene preosejeme do misky.

4. V hlbokej miske zmiešajte rastlinný olej, med, cukor, vanilkový cukor a soľ, zalejeme višňovou vodou, premiešame, aby sa rozpustil cukor. Pridajte čerešňu a múku, zamiešajte do hladka.

5. Potom vylejte cesto do formy. Pečieme asi 50 minút, pripravenosť skontrolovať s dreveným špáradlom. Pripravený vychladnúť košíček trochu vo forme, a potom úplne - na grile. Potom posypte košíček práškovým cukrom. Príjemný a štíhly čajový večierok!

Sladká pošta: 7 dezertov bez mlieka, masla a vajec

Sladké zuby v post majú ťažký čas. Koniec koncov, väčšina ich obľúbených dezertov nie je ani zďaleka štíhla. Pečenie sa vykonáva hlavne s mliekom a vajcami, dezerty bez cesta sa zvyčajne varia so smotanou a do čokolády sa pridáva aj mlieko a maslo.

V skutočnosti pôst nie je dôvodom na odmietnutie sladkostí. Môžete si urobiť veľké košíčky a vdolky bez použitia vajec, a aby ponuka mliečne suflé a želé úplne chudé. Zozbierali sme 7 vynikajúcich receptov na chudé dezerty, a to veľmi pracné a veľmi jednoduché.

Čokoláda Lean Cake

3 polievkové lyžice. l. kakao
1 šálka cukru
1 lyžička rastlinného oleja
3 polievkové lyžice. l. voda

Krok 1. Zmiešajte soľ, sódu, múku, cukor, kakao a vanilku. Zamiešame.

Krok 2. Porazte kávu a rastlinný olej, pridajte ocot. Miešajte suché prísady. Mletie do hladka.

Krok 3. Dajte ju do formy, mazané rastlinným olejom, a vložte do rúry, ohriaty na 180 stupňov.

Krok 4. Pečieme 50 minút.

Krok 5. Odstráňte a nechajte vo forme, kým sa úplne nevychladne.

Krok 6. Pre glazúru, premiešajte ingrediencie a varte ich na nízkej teplote.

Krok 7. Vyberte koláč z formy a nalejte horúcu polevu.

Coconut-Strawberry Jelly

Krok 1. Otvorte kokosové mlieko a nechajte niekoľko hodín v chladničke zhustnúť.

Krok 2. Brúsiť jahody do zemiakovej kaše, pridajte väčšinu cukru. Pridajte agar-agar a všetko zohrejte na 5-7 minút.

Krok 3. Rozprestrite jahody na zmrzlinových miskách a vychladnite, až kým nezískate želé.

Krok 4. Zmiešajte kokosové mlieko s cukrom a vanilkou, trochu rozšľahajte šľahačkou, aj keď by už malo byť dosť hrubé.

Krok 5. Top s kokosovým mliekom krém. Posypte kokosovou omáčkou.

Berry Crumbleová

náplň:

2 šálky brusníc
1 šálka cukru
špetka škorice

Krok 1. Ingrediencie na cesto rozdrvte mixér na veľkú drvinu.

Krok 2. Rozmrazené bobule rozdelené do troch častí. Naplňte jednu časť mixérom, pridajte škoricu a pol cukru.

Krok 3. Dajte bobule do formy, pridajte celé bobule a prikryte cukrom.

Krok 4. Posypte omrvinkami.

Ovocné a cereálne tyčinky

Krok 1. Rošt jablká, kaša banán.

Krok 2. Chop jemne vlašské orechy, zalejeme vriacou vodou nad hrozienkami po dobu 5 minút.

Krok 3. Zmiešajte všetky zložky.

Krok 4. Zakryjeme plech na pečenie pergamenom a dáme naň zmes.

Krok 5. Pečieme na 180 stupňov pol hodiny.

Krok 6. Nakrájajte na tyčinky, až kým nie je formácia horúca.

Chudé muffiny s čokoládou a čerešňou

Krok 1. Rozmrazte čerešňu. Šťavu extrahujte do pohára a doplňte 2/3 šálky s vriacou vodou.

Krok 2. Múku zmiešame s práškom do pečiva, škoricou, kakaom.

Krok 3. V inom kontajneri zmiešajte rastlinný olej, med, čerešňovú vodu a cukor.

Krok 4. Zmiešajte tekuté a suché zložky, veľmi rýchlo premiešajte.

Krok 5. Miešajte čerešne do cesta.

Krok 6. Naplňte formy na cesto, vložte ich do rúry na 180 ° C na 20 minút.

Krok 7. Posypte práškovým cukrom a podávajte.

Halva

Krok 1. Orechy orežte na suchej panvici, rozomieľajte ich mixérom, ale nie prachom.

Krok 2. Pridajte rozinky do orechov a spoločne ich rozsekajte.

Krok 3. Pridajte maslo a roztopte med na orechy a hrozienka.

Krok 4. Halvu položte na plech, tvarujte a počkajte, kým vychladne. Potom môžete nakrájať na diamanty alebo štvorce.

Štíhla pusinka

Krok 1. Peel jabĺk bez ich rezania. Pečieme v rúre.

Krok 2. Rezané jadrá, jablká pretrite cez sito.

Krok 3. Nalejte ľad do veľkého umývadla, vložte do neho misku, do ktorej dáte jablká a cukor.

Krok 4. Pri nízkej rýchlosti, poraziť s profesionálnym mixérom, kým sa hmota nezmení na bielu, zhustne a stane sa podobným porazenému proteínu. Bude to trvať približne 2 hodiny.

Krok 5. Papier prikryte papierom, naneste na neho lžičku tak, aby ste získali malé pusinky.

Krok 6. Pečieme na 150 stupňov, kým koláče nestvrdnú.

Komentáre (0)

Aktuálne otázky "Kuchyňa"

populárne

komentoval

2019 Argumenty i Fakty Generálny riaditeľ Ruslan Novikov. Šéfredaktor týždenníka „Argumenty a fakty“ Igor Chernyak. Riaditeľ digitálneho rozvoja a nových médií AiF.ru Denis Khalaimov. AIF.ru šéfredaktor Vladimír Šuškin.

4 chutné pokrmy bez mäsa, vajec a mlieka

Ponúkame vám niekoľko receptov na jednoduché a výdatné jedlá, pri ktorých príprave nepotrebujete mäso, vajcia a mlieko.

Bean šalát s pomarančovým dressingom

zloženie:

1 plechovka (400 g) červených fazúľ
1 plechovka (420 g) biele fazuľa lima
stredná banda koriandra
1 oranžová
malá banda zelenej cibule
1 strúčik cesnaku
4 polievkové lyžice. l. extra panenský olivový olej
na štipke sušeného oreganu a bazalky
soľ, čerstvo mleté čierne korenie

Metóda prípravy:

Na obliekanie jemne nakrájame bielu časť zelenej cibule, nasekáme cesnak. So strúhankou odstráňte pomarančovú kôru, vytlačte šťavu. Dajte šťavu a kôru, cibuľu a cesnak do mixéra, pridajte zvyšné zložky do obväzu. Porazte 1 minútu do hladka.
Ponorte obidva druhy fazule do cedníka, opláchnite prevarenou vodou, osušte a vložte do misky. Pridajte jemne nakrájané cibuľové perie (zvyšná zelená časť), zalejeme dressingom, premiešame, vložíme do chladničky na 30 minút.
Pred podávaním pridajte lístky koriandra, odstráňte ich zo stoniek a znova premiešajte.

Repa polievka s červenou kapustou

zloženie:

stredná repa - 4 ks.
Červené kapusta - 400 g
zemiaky - 400 g
malá cibuľa - 1 ks.
sójové mlieko - 200 ml
sójový krém voliteľný
čerstvé bylinky
sezamový olej - 1 polievková lyžica. l.
soľ, korenie podľa chuti

Metóda prípravy:

Ošúpte repu, cibuľu a zemiaky a nakrájajte na veľké kocky. Kapusta tiež hrubo nasekaná.
Zelenina dajte do hrnca, pridajte vodu, priveďte do varu a varte asi 15 - 20 minút, kým zelenina nebude úplne varená.
Polievku rozdrvíme v mixéri na jednotnú konzistenciu, pridáme sezamový olej a sójové mlieko, soľ, korenie a dôkladne premiešame.
Pred podávaním posypte nasekanou zeleninou a podľa potreby pridajte sójový krém.

Zemiaková huba Roll

zloženie:

zemiaková kaša (na zemiakové cesto) - 700 g
škrob (na zemiakové cesto) - 3 polievkové lyžice. l.
cibuľa (náplň) - 250 g
mrkva (náplň) - 250 g
huby (plnka) - 250 g
soľ (podľa chuti)
greeny - 20 g

Metóda prípravy:

Cibuľu nakrájajte na jemnom strúhadle. Zahrievajte rastlinný olej na panvici a dajte cibuľu. Fritujte pri vysokom ohni za stáleho miešania až do priehľadnosti.
Nalejte strúhanú mrkvu.
Miešajte a smažte s občasným miešaním, až kým nebude mäkké.
Jemne nakrájame huby a nalejeme do panvice so zeleninou. Za miešania miešajte a smažte asi 3 minúty. Soľ podľa chuti.
Zemiaková kaša sa dobre premieša, aby sa zabránilo hrudkám, a vmieša škrob. Plech zakryte papierom na pečenie a položte zemiakovú pastu. Vložte plech na pečenie do predhriatej rúry a pečte pri teplote 200 - 220 ° C po dobu 15 - 20 minút, kým svetlo nezhnedne.
Nasaďte zeleninovú náplň na zemiakovú vrstvu.
Jemne nakrájajte petržlen a kôpor a aplikujte na náplň.
Vrstvu opatrne navinúť do zvitku a zároveň oddeľte papier. Nahoďte rolku s rastlinným olejom a vložte do rúry na 15 minút.

Zeleninová pizza

zloženie:

droždie - 25 g
voda (teplá) - 150 ml
cukor - 0,5 lyžičky.
soľ - 0,3 lyžičky.
rastlinný olej - 2 polievkové lyžice. l.
múka - 300 g
mrkva - 1 ks
šampiňóny - 400 g
Paradajkový pretlak (alebo kečup) - 3 polievkové lyžice. l.
Bulharské korenie - 1 ks
zeleň
cesnak - 2 klinčeky
mleté čierne korenie
Paradajka - 1 ks
citrónová šťava

Metóda prípravy:

Cesto: Zmiešajte v miske polovicu teplej vody, 0,5 lyžičky cukru, droždia a dajte na teplé miesto. Po 10 - 15 minútach kvasinky stúpnu o viečko.
Pridajte zvyšnú teplú vodu, soľ a rastlinný olej do misky. Miešajte a postupne vylejte preosiate múky, mieste cesto tak, aby zaostalo za rukami.
Po dobu 1 hodiny vložte do varu na fermentáciu.
Omáčka: Mrkva nastrúhajte na strednom strúhadle, pridajte paradajkovú pastu, soľ, okyslite citrónovou šťavou alebo niekoľkými kryštálmi kyseliny citrónovej, pridajte bylinky podľa chuti a dusíme 10-15 minút pod vekom. Ak je omáčka príliš tenká, zahusťujte malým množstvom škrobu alebo múky. Pridajte niekoľko klinčekov rozdrveného cesnaku do omáčky na korenie podľa chuti.
Medzitým, jemne nasekané huby s cibuľou smažiť v rastlinnom oleji.
Príďte cesto mierne miesiť, vyvaľkujte valčekom alebo natiahnite ruky na požadovanú veľkosť a hrúbku a položte na plech. Rozotrite omáčkou, dajte cibuľu so šampiňónmi, nakrájanú paradajku, nakrájanú papriku a vložte do rúry na 20 minút pri teplote 160-170 stupňov.

Jedlá bez vajec a mlieka pre dieťa s alergiami

Komentáre k menu od pediater, dermatológ Anna Bolshakova.

Anna vyštudovala Ruskú štátnu lekársku univerzitu pomenovanú po Pirogov s titulom v odbore pediatria. Postgraduálne vzdelávanie na Katedre dermatológie a venereológie detskej fakulty.

Viac ako 4 roky online pomáha deťom stať sa zdravými a mamičkami krásnymi.

Počas tejto doby strávila viac ako 1000 hodín online konzultácií, viac ako 50 školení a on-line programov na zlepšenie zdravia detí (vrátane vytvorenia Allergy School for Online Moms, ktorá už pomohla stovkám detí po celom svete ísť do odpustenia).

Základné princípy menu pre alergie

Do 3 rokov je jednou z hlavných príčin alergických reakcií u detí jedlo. Je to čiastočne spôsobené neznášanlivosťou niektorých produktov s malým organizmom a čiastočne nezrelosťou tráviaceho systému.

S vekom sa vplyv potravinových alergénov trochu znižuje (alergény v domácnostiach sa dostanú na popredné miesto), ale aj dospelý s alergiami by mal starostlivo zvážiť vlastné menu.

Čo je dôležité venovať pozornosť pri príprave menu pre alergie:

Je potrebné zistiť (uchovávaním potravinového denníka do 3 rokov a špecializovanými testami na alergény po 3 - 4 rokoch), ktoré produkty spôsobujú alergické reakcie a snažia sa vyhnúť ich použitiu.
Je žiaduce výrazne obmedziť potravinové provokačné prípravky alergických reakcií, ako je kravské mlieko, kuracie vajcia, kurča (pozn. Kura je najsilnejší alergén!), Orechy, najmä arašidy, pšenica (čo znamená, že ide o glutén, ktorý sa nachádza v pšenici), ryby, mušle, sója, čokoláda a citrusy.
Pri zostavovaní jedálneho lístka sa riaďte mierou aktivity alergického procesu: počas remisie (tj stavu „vonkajšieho zdravia“) si môže alergik dovoliť rozšíriť diétu o nízko-alergénne a mierne alergénne produkty.
Vzhľadom k tomu, že v 80% prípadov sú alergie pozorované sprievodným porušením práce zažívacieho systému, je dôležité dodržiavať zásady zdravého stravovania s výnimkou údených potravín a obmedzenia vyprážania v potrave.
Tiež, pri varení prvých kurzov, nepoužívajte mäsový vývar, nahradiť ho vodou alebo odvar zo zeleniny, pre ktoré dieťa nemá žiadnu reakciu.
Umožnením malých „variácií“ v strave raz denne sa snažte, aby zvyšok vášho jedla bol čo najviac hypoalergénny!
Pri výbere sladkých alergických potravín sa snažte „poraziť“ ovocie, ktoré je pre ňu povolené na kŕmenie: faktom je, že pri príprave väčšiny dezertov sa používajú vysoko alergénne produkty, ktoré môžu byť povolené v minimálnych množstvách len počas remisie ochorenia.

Áno, vytvoriť univerzálne menu pre dieťa s alergiami, ktoré by sa hodilo všetkým, je dosť ťažké. Uvediem príklad ponuky, ktorá vysvetľuje moju voľbu v komentároch:

pondelok

Raňajky: drobivá pohanková kaša

Obed: zemiaková polievka s karbonátky (na vode!)

Čas na čaj: tvarohové guličky v pomalom hrnci (bez omáčky, vajec - opatrne)

Večera: dusená cuketa v kyslej smotane + morčacie karbonátky (bez omáčky, dusená)

komentár:

Snažte sa „spresniť“ recepty „pre seba“: vývary, ktoré sú nebezpečné pre alergie - nahraďte rastlinou alebo len vodou. Recepty „s omáčkou“ je možné vždy pripraviť bez omáčky, najčastejšie s korením (pomerne silný alergén). Ak je dieťa alergické na vajcia, vyberte si recepty s minimálnym počtom a uistite sa, že sa pozriete na reakciu pokožky: nie každý alergický človek reagujúci na vajíčko „v jeho čistej forme“ naň v miske reaguje.
Možnosti varenia si tiež vyberajú bezpečnejšie: dusené alebo dusené.

utorok

Raňajky - drobivá ryžová kaša

Obed - zemiaková polievka (bez zeleného hrášku)

Čas na čaj: tvarohové guličky v pomalom hrnci (bez omáčky, vajec - opatrne)

Večera: hovädzie kotletky + sypaná pohánková kaša

komentár:

Fazuľa často zvyšuje tvorbu plynu, čo môže vyprovokovať exacerbáciu - zvoliť si recepty bez nich (alebo obmedzené použitie). Jedlá z mliečnych výrobkov zvyčajne spôsobujú menej reakcií ako používanie plnotučného mlieka (ak ste na to alergickí), ale vždy sa zamerajte na svoje dieťa a jeho vlastnosti!

streda

Raňajky: kaša z ovsených vločiek s jablkami (jablká sú lepšie v mikrovlnnej rúre s cukrom, môžu byť bez mlieka, opatrne - glutén)

Obed - zemiaková polievka (bez zeleného hrášku)

Snack: pohánkový kastról s tvarohom

Večera: kotlety z hovädzieho mäsa + šalát z bielej kapusty s jablkom (mrkva - starostlivo)

komentár:

Jablká nie sú menej chutné, ale bezpečnejšie pri varení v pomalom sporáku alebo mikrovlnnej rúre.

Ovsené vločky obsahujú lepok, a preto sú vylúčené, ak ste na to alergický! Pri reakcii na mlieko dávajte pozor aj na mliečne kaše, najviac hypoalergénne druhy mäsa sú hovädzie mäso, morčacie mäso, králik - vyberajte si ich pri varení jedál Mrkva je dostatočne silný alergén, ale ak sa konzumuje v malých množstvách, reakcia nemusí dávať (varená mrkva je tiež bezpečnejšia). ).

štvrtok

Raňajky: „Rozmanitá“ kaša (opatrne, ak ste alergický na lepok a mlieko!)

Obed: cuketa polievka (bez kari a vývaru)

Snack: pohánkový kastról s tvarohom

Večera: karbonátky s kapustou a ryžou

komentár:

Kari (ako iné exotické koreniny) je silný alergén. Robiť potravinovú alergiu, obmedziť ich použitie čo najviac.

piatok

Raňajky: pšeničná kaša (opatrne, ak ste alergický na lepok a mlieko!)

Obed: cuketa polievka (bez kari a vývaru)

Snack: zemiakový kastról so zeleninou (vajce, mrkva - opatrne)

Večera: karbonátky s kapustou a ryžou

komentár:

Vzhľadom k tomu, matky alergických detí sú často obmedzené v ich výber dezertov, niekedy môžete ponúknuť dieťa nie je snack pre občerstvenie, ale zeleninový pokrm.

sobota

Raňajky: obilné ovsené vločky (pozor, ak ste alergický na lepok a mlieko!)

Obed: Kukuričná múka s karbonátky

Čas na čaj: koláč so slivkovou a makovou náplňou

Večera: zemiakový kastról so zeleninou (vajce, mrkva - opatrne)

Komentár pre výživu:

Pečenie droždia - výrobok miernej alergénnosti, varte ho len bez zhoršenia! To isté platí pre slivky.

nedeľa

Raňajky: karbonátky s kapustou + jablkový kompót

Obed: Kukuričná múka s karbonátky

Čas na čaj: koláč so slivkovou a makovou náplňou

Večera: korčule (bravčové chudé na polovicu s hovädzím mäsom)

komentár:

V receptoch, kde nemôžete úplne nahradiť mastné mäso hypoalergénnym mäsom, sa snažte aspoň znížiť „koncentráciu“ bravčového mäsa alebo skopového mäsa.
Compote z jabĺk - najlepšia voľba pre pitie alergie (oveľa bezpečnejšie ako šťavy, ovocné nápoje a želé).

Menu bolo vytvorené s prihliadnutím na princípy systému „Menu týždňa“.

Takže, ako vidíte: ak kreatívne pristupujete k vytvoreniu menu pre trochu alergickú osobu, môžete ju naplno naplniť!
Byť matkou alergického dieťaťa je veľmi zodpovedná, ale ak vy a dieťa ste tím, musíte poraziť túto zákernú alergiu!

Detská alergia je choroba, ktorej čelia mnohé matky. Je veľmi ťažké vidieť milovaného dieťaťa trpiaceho neškodnou mliečnou kašou. Je potrebné zistiť, ako kŕmiť dieťa s potravinovými alergiami, aby nedošlo k poškodeniu.

Alergia nastáva ako reakcia tela na určité produkty. Najčastejšie sa prejavuje u dojčiat, pretože výrobky v živote prvýkrát vyskúšajú. Mladý organizmus môže vnímať všetko nové ako inváziu nebezpečnú pre organizmus. Správna a včasná liečba je dôležitá, aby dieťa toto ochorenie pohodlne prenášalo a „vyrastalo“ z neho. Jednou z metód liečby je vytvorenie menu vhodného pre deti s alergiami.

Príčiny a príznaky potravinových alergií

Príčiny alergií môžu byť rôzne:

dedičnosť rodičov;
ochorenia, ktoré mama v tehotenstve utrpela;
fetálna hypoxia;
nesprávny prikorm.

Primárna diagnóza sa môže dosiahnuť nástupom symptómov. Zvyčajne telo reaguje do 2 hodín, ale niekedy sa účinky prejavia v priebehu niekoľkých dní.

Hlavnými príznakmi sú:

rôzne kožné vyrážky;
svrbenie;
rozrušená stolica;
koľkých;
zvýšená tvorba plynu;
preťaženie dýchacích ciest;
kašeľ;
nevoľnosť, zvracanie;
opuch.

Bez ohľadu na dôvod vzniku alergickej reakcie, všetky matky dostanú rovnakú otázku: čo je alergické dieťa na kŕmenie? Je možné, aby bolo jeho menu bezpečné, pestré a chutné? Samozrejme môžete! Existuje mnoho receptov, ktoré vám umožnia hýčkať vaše obľúbené dieťa s ústami-zalievanie a zdravé menu každý deň. Nestačí však len „google“ recept a upokojiť sa, rozhodnúť: „Dobre, teraz vás nasýtim“.

Ak je dieťa alergické, je dôležité presne určiť, ktoré potraviny dráždia vaše dieťa. Ak to chcete urobiť, dočasne vyberte z ponuky dieťaťa všetky výrobky, ktoré môžu spôsobiť alergickú reakciu. Navštívte alergológa, aby ste si vymenili a vykonali špeciálne testy mimo obdobia exacerbácie. A potom, spolu s odborníkom, môžete urobiť diétu, ktorá je vhodná pre váš prípad.

Potravinové alergény

Výrobky, ktoré môžu slúžiť ako dráždivé látky, sú rozdelené do 3 skupín.

Skupina 1 - vysoko alergénne produkty

vajec;
ryby;
mäsové vývary;
morské plody;
kaviár;
obilniny (pšenica a raž);
bobule s jasnou farbou (jahoda a jahoda);
zelenina so svetlou farbou (paprika, mrkva a paradajky);
citrusové ovocie;
exotické ovocie (ananás, kivi, melón, tomel, granátové jablko);
kakaa;
orechy;
med;
huby;
čokoláda;
kávu.

Skupina 2 - sredneallergennye produkty

plnotučné mlieko;
mliečne výrobky;
kuracie mäso;
hovädzie mäso;
ryže;
ovos;
pohánka;
strukoviny (sójové bôby, hrach, fazuľa);
koreňová zelenina (repa a zemiaky);
cukor;
ovocie s mäkkou farbou (banány, marhule, broskyne);
bobule s mäkkou farbou (dogrose, brusnica, brusnica, čierne ríbezle).

3 skupiny nízkoenergetických produktov

fermentované mliečne výrobky;
králičie mäso;
morčacie;
konské mäso;
chudé bravčové mäso;
chudé jahňacie mäso;
karfiol a biela kapusta;
brokolica;
cukety;
squash;
uhorky;
kukurica;
proso;
jačmeň;
zelené odrody hrušiek a jabĺk;
záhradné greeny;
červené a biele ríbezle.

Treba si uvedomiť, že rozdelenie do skupín je skôr podmienené a alergické reakcie sú čisto individuálnou záležitosťou. Dieťa nemusí mať žiadne problémy s 1. a 2. skupinou potravín a zároveň je silná reakcia na morčacie mäso z 3 „bezpečných“ skupín.

Populárne alergény

Zvážte samostatne najpopulárnejšie alergénne produkty.

mlieko

Alergia na kazeín u dieťaťa je veľmi častá. A to platí nielen pre kravské mlieko, ale aj pre kozy. Najčastejšie sa s ňou stretávajú deti na umelej výžive. Dojčatá, ktoré sú kojené, sú na to často náchylné, ak matka počas obdobia laktácie konzumuje príliš veľa mliečnych výrobkov.

Dieťa s potravinovou alergiou na mlieko môže bezpečne konzumovať kyslé mlieko. Pri výrobe fermentovaných mliečnych výrobkov dochádza k hydrolýze a kazeín je čiastočne rozdelený na jednoduchšie aminokyseliny. Avšak opatrnosť stojí za to.

Bez lepku

Niektoré obilniny obsahujú lepok, rastlinný proteín, ktorý je na druhom mieste v zozname obľúbených alergénov. Patrí medzi ne raž a pšenica z prvej skupiny výrobkov.

Preto alergia na pšenicu automaticky vylučuje použitie výrobkov z múky, pečiva, cestovín a niektorých obilnín. Alternatívou pšeničného chleba je zvyčajne pečenie ovsených vločiek a kukuričnej múky.

Vajcia biela

Tento proteín je príčinou vysokej alergénnosti kuracích vajec. Vajcia ostatných vtákov sú tiež ohrozené, ale v menšej miere.

Začať trochu alergické zoznámenie s vajcami lepšie prepelica - sú menej nebezpečné.

morské plody

More, riečne ryby, morské plody (vrátane kaviáru) sú tiež silnými dráždivými látkami potravinových alergií.

Je to alergia na ryby, ktorá má najvyššie percento „prežitia“ a často zostáva s osobou na celý život.

Výživové doplnky

Všetky druhy farbív, konzervačných látok, príchutí a príchutí. Sú v zložení väčšiny výrobkov. Keď už hovoríme o deťoch, mali by ste venovať osobitnú pozornosť jogurtom, šťavám, sýteným nápojom, omáčkam, instantným obilninám.

Výživové doplnky sú zámerne škodlivé a je ľahšie ich vylúčiť z výživy dieťaťa ako vyššie uvedené prírodné produkty. Bolo by užitočné, ak obmedzíte výživové doplnky vo vašej strave.

polyvalentné alergie

Samostatne stojí za to zdôrazniť koncept „krížovej alergie“. Dôležitá nuancia pri príprave menu pre alergické dieťa, ktorá by sa nemala prehliadať. Produkty s proteínovou štruktúrou môžu spôsobiť alergie, aj keď samotné nie sú alergénmi.

Pri alergii na bielkoviny kravského mlieka sa môže na hovädzie mäso objaviť agresívna reakcia. Alergia na pšenicu spôsobuje neznášanlivosť všetkých obilnín. Alergia na mlieko môže tiež spôsobiť neznášanlivosť tvarohu, kyslej smotany, smotany a masla.

Odstránením priamych podnetov a krížových reakcií z menu môžete urýchliť nástup remisie. Nezabudnite študovať a zapamätať si alergény - "dvojča" pre váš prípad.

Potravinový denník

Potravinové alergie sa liečia predovšetkým diétnou terapiou. Pre správnu údržbu a kontrolu musíte mať k dispozícii denník, v ktorom budete zaznamenávať dátum, čas a množstvo nového výrobku zadaného do menu. Rovnako ako prítomnosť alebo absencia alergickej reakcie na to (čo, koľko). Denník pomôže nestratiť zrak, venovať pozornosť maličkostiam, nezabudnúť a nestratiť cenné informácie.

Menu v 1 roku života

Strava sa líši nielen v závislosti od alergénu. Veľa rozhoduje o veku. Prsia v materskom mlieku sú najviac chránené. Ale dojčiace mama musí byť opatrná a diéta. Koniec koncov, všetko, čo jej žerie, dostane s mliekom do žalúdka dieťaťa. Nový produkt by mal byť vyskúšaný ráno a trochu vidieť možný vzhľad reakcie. Ak nie je žiadna reakcia, potom môžete zahrnúť nový výrobok do stravy.

Ďalšia vec, ak je z nejakého dôvodu kŕmenie omrvinky založené na umelej zmesi. Je ťažké vybrať si zmes, ktorá vám najviac vyhovuje. Štúdium zloženia kaše a hodnotenia zákazníkov. Ale čo je najdôležitejšie, ako dieťa reaguje. Ak sa objavia príznaky alergie, okamžite ju zmeňte.

Prvé doplnky pre alergické deti sa podávajú o niečo neskôr ako u zdravých detí. Odporúčaný vek pre prvé kŕmenie je 7 mesiacov. Najprv sa snažte dať zeleninové pyré. Pyré by mala byť z jednej zeleniny: brokolica, cuketa, karfiol. Puree môže byť domáce (obzvlášť dobré, ak používate zeleninu zo záhrady), alebo špeciálne detské konzervy. Začnite s jednou alebo dvoma lyžičkami. Odporúča sa to urobiť aj ráno, aby bolo možné sledovať potravinovú reakciu. Nezabudnite označiť novinku vo výživovom denníku. Ak nie je žiadna reakcia, potom postupne zvyšujte dávku, čím sa dosiahne plná dávka.
Druhý doplnok v menu alergického dieťaťa sa zavádza do 8 mesiacov. Ak ste alergický na mlieko, alebo ak ste alergický na pšenicu, pridajte obilniny bez mlieka. Sú vyrobené na vode alebo na špeciálnej zmesi. Pri varení kaše doma, pridajte malé množstvo rastlinného oleja. Pri výbere hotovej kaše, dávajte pozor na zloženie a obsah vitamínov a minerálov.
Po 8 až 9 mesiacoch sa mäso konzervuje v strave. Môžete si ich tiež sami vyrobiť alebo si ich zakúpiť. Spravidla začína králičie mäso, ako najmenej alergénny typ mäsa. Postupujte rovnako osvedčeným spôsobom: pridaním prísady hladko, po kúsku a pod prísnym dohľadom.
Mali by ste skúsiť ovocné pyré skôr ako 10 mesiacov. Výhodnejšie je dať pyré zo zeleného jablka alebo hrušky. Vo všeobecnosti skúste vybrať ovocie, ktoré má matnú farbu. Ak sa jablko a hruška dobre strávia bez následkov, za 10 mesiacov si môžete vyskúšať kašu banán a slivku. Stále sa snažte dať nové jedlá ráno a trochu.
Výživa dieťa do roku je založená na už zavedených návnad. Nový výrobok v ponuke alergií je možné zadať do 1 roka. Mali by ste sa zdržať rybích výrobkov a vajec kurčiat do veku jedného roka. Menu pre jednoročného dieťaťa s alergiami je možné rozšíriť o fermentované mliečne výrobky. Začnite s kefírom, potom si môžete vyskúšať tvaroh a iné kyslé mlieko. Vyskúšajte mliečnu kašu, platnú pre alergie za 1 rok.

Strava pre deti od 1 do 3 rokov

Po roku jedíme len to, čo nedáva žiadne agresívne reakcie. Osvedčené ovocie a zelenina, bezlepkové obilniny, nealergénne mäsové pokrmy, mliečne výrobky, ktorým sa podarilo spriateliť s telom.
Alergológovia nazývajú vek 2-3 roky zlom. Je to v tomto veku, držať sa príslušnej diéty, môžete sa zbaviť väčšiny potravinových reakcií. Zostáva teda len pokúsiť sa udržať.
Prekročením hraníc 3 rokov, starostlivo vstupovať do stravy alergické potraviny, ktoré spôsobili negatívnu imunitnú reakciu. Porovnaním výsledkov s potravinovým denníkom si najprv vyberte produkty zo skupín 2 a 3. Pre bezpečnosť, vyskúšať tepelne spracované možnosti riadu, sú menej agresívne. Napríklad, nie čerstvé červené jablko, ale pečené. Sledujte reakciu a nezabudnite konzultovať s alergikom. Potravinové alergie nie sú trestom. Výsledok určite spláca vaše úsilie.

Možnosti ponuky

Nižšie uvádzame niekoľko príkladov jedál pre deti s alergiami, z ktorých je možné zostaviť menu na týždeň.

raňajky

pohánková kaša drobivá s cukrom;
Herkulova kaša so sladkým jablkom;
ryžové cereálie so sójovým mliekom;
kukuričná kaša so sušenými slivkami;
Šalát z tvarohu, uhoriek a zelenín;
pečené sladké jablko.

Prvé kurzy (na zeleninovom vývare)

zeleninová polievka;
cuketa polievka;
zemiaková polievka;
polievka s karbonátky;
Šošovková polievka;
vegetariánska polievka.

Mäsové jedlá

Turecké karbonátky s cuketou;
hovädzie kotletky;
karbonátky z chudého bravčového mäsa s kapustou a ryžou;
parné kotlety;
mletá omáčka;
mäso so zeleninou v rúre.

Prílohy

slané cereálie;
Šaláty z povolenej zeleniny (dressing - maslo);
zeleninové a cereálne kastroly;
varené alebo dusené zemiaky;
zeleninový guláš.

dezerty

sladké kastroly;
čerstvé a pečené ovocie;
Ovesné sušienky;
cícery z cícerov;
ovsené muffiny;
ovsené vločky cookies.

nápoje

Zelený čaj;
slabý čierny čaj;
bobuľovité želé;
kompót;
šťavy;
nesýtená minerálna voda.

Pre začiatočníkov používajte špeciálne recepty pre deti s alergiami. Pečenie bez vajec, mlieka a pšeničnej múky, ak ste alergický na lepok a alergický na mliečne bielkoviny. Polievky bez mäsového vývaru na alergie na mäso. Mäsové jedlá pripravené pre deti s alergiami by sa mali variť, dusiť alebo dusiť. Pred varením nezabudnite skontrolovať zloženie jedál podľa individuálnych požiadaviek dieťaťa.

Recepty pre deti s alergiami

Je dobre známe alergény a krížové reakcie a je ťažké, ale možné, vytvoriť kompletné, chutné menu bez alergénnych produktov. Skúsené mamičky na cestách transformujú všetky recepty a nahrádzajú nežiaduce produkty prijateľnými.

Tvárou v tvár problému krvného tlaku presne rok. Obrovské množstvo produktov v priťažovaní je zakázané a my sme už alergickí na väčšinu ovocia a bobúľ. Monotónne zemiakové kaše sa už nudia, preto som našiel niečo nové, ak to niekto potrebuje, budem rád. Tiež budem rád a vaše recepty v komentároch :)

Príčinou alergických prejavov sú často potraviny obsahujúce bielkoviny:

Alergie provokujúce ovocie: citrusové plody, hrozno, ananás, granátové jablká, broskyne.

Obsah veľkého množstva histamínu v potrave alebo stimulácia produkcie tohto mediátora spôsobuje prejavy reakcií podobných skutočnej alergii (svrbenie, vyrážka, opuch slizníc).

Produkty obsahujúce histamín:

Produkty spôsobujúce produkciu histamínu:

Povolená zelenina:

squash a squash;
akákoľvek kapusta (okrem červenej);
uhorky;
zemiaky (len namočené v škroboch) a artičok Jeruzalem;
zelená cibuľa a petržlen, zeler, kôpor, petržlen a bobkový list.

Jablkové squashové pyré
Cuketa šupky, varíme, mleté, pridáme olej a varíme vo vodnom kúpeli po dobu 6-8 minút. Potom pridajte ošúpané a strúhané jablká, nechajte odstáť ďalšie 3 minúty.
Cuketa - 70 g, zelené jablko - 50 g, olivový olej - 3 g.

Kapusta a jablkový šalát

Kapusta je veľmi jemne nakrájaná, strúhajte jablko a premiešajte tieto prísady. Posypte jablkovou šťavou a premiešajte. V šaláte, môžete pridať slivky, nakrájame na tenké prúžky. Podávajte s horúcimi zemiakmi alebo kašou.

1 mrkva, 1 repa, 80 g kapusty, 2 ks. stredné zemiaky.

Mrkva a repa sa trú na hrubom strúhadle a vyprážajú sa slnečnicovým olejom. Drvená kapusta, mrkva, repa padajú do 0,5 litra vriacej vody a varíme 20 minút. Salátová zelenina, pridajte nasekané zemiaky a pokračujte v varení 5-7 minút. Na konci dal čerstvé bylinky (kôpor, petržlen).

Zelený hráškový polievka

100-150 g zeleného hrachu (čerstvého alebo mrazeného), 2 ks. zemiaky, pol cibule, 1 mrkva.

Vo vriacej vode (0,5 litra) vložte hrášok, hrubo strúhanú mrkvu a varte 20 minút. Soľ, pridajte zemiaky a cibuľu. Varte ďalších 10 minút. Môžete si dať čerstvé zelené.

Schi zelená trela
Opláchnite a varte rôzne listové zelene (špenát, listy žihľavy, šalát) a varte v mierne osolenej vode, potom pretrite sitom. Samostatne uhasiť v malom množstve vody pod vekom a potom utrite plátky zemiakov a repy. Pridajte k nim rozdrvené listy, prikryte zeleninovým vývarom alebo vodou, soľou a zapálte ďalších 8 - 10 minút. Do pripravenej polievky pridajte uvarený vaječný žĺtok, zeleninu a mlieko alebo hypoalergénnu zmes. Polievku môžete nakrájať v mixéri.
Zemiaky - 40 g, repa - 20 g, listová zelenina 50 g, zeleninová odvar - 200 ml, prepeličkový žĺtok (s toleranciou) - 1 ks, Mlieko materská, fenikel greeny - 3-5 g.

Karfiol a Kohlrabi polievka

karfiol - 3-4 kvetenstvo,
kapusta kedlubna - polovica guľatý kmeň,
koreň petržlenu - malý kúsok,
ovsené vločky - 2 polievkové lyžice.
petržlen a kôpor - podľa chuti.
trochu masla a kyslej smotany - na obliekanie.

Ošúpaný koreň petržlenu a stonka kalerábky sa rozrežú na tenké prúžky a trošku sa zaplnia v panvici s predhriatým maslom. Dáme na hrniec s 1 litrom zeleninového vývaru (môžete si vziať čistú vodu). Položte karfiol vo vriacom vývare, rozoberte na malé kvetenstvo, nalejte vločky a pridajte petržlenovú vňať a kalerábové mars v dusenej panvici. Varte až do mäkkej zeleniny. Ak chcete, pridajte pár nakrájaných zemiakov. Podávame so zakysanou smotanou, jemne solíme polievku priamo na tanieri.

Hlavné jedlá sú vyrobené z králičieho, teľacieho alebo bieleho kuracieho mäsa.

Králičí hrniec

70 g králičie filé, 4 ks. zemiaky, 1 cibuľa.

Varíme mäso a rolku, premiešame so smaženou cibuľkou, soľou. Urobte zemiakovú kašu. Položte polovicu zemiakovej kaše na maslovú panvicu, potom mleté mäso a ďalšiu časť zemiakov. Nalejte kyslú smotanu alebo smotanu a pečte 20 minút.

Zemiaková kaša s tuřínom a mäsom

Umyte zemiaky a uvarte, kým nie sú pripravené. Umyte repu, šupku a sekanie. Miešajte v mäse a varte, kým sa mäso neupraví. V prípade potreby pridajte viac vody. Ošúpajte zemiaky a pridajte maslo, aby ste urobili zemiakovú kašu. Vmiešajte do repy, mäsa a vaječného žĺtka. V prípade potreby všetko rozmixujte v mixéri.
Mleté chudé mäso (hovädzie, bravčové) - 100 g, rastlinný olej - 5 g, zemiaky - 50 g, repa - 30 g, prepeličkový žĺtok (s toleranciou) - 1 ks.

Zucchini Casserole

200 g teľacieho mäsa, 1 malá cuketa, 1 mrkva, 1 cibuľa.

Preskočte mäso a cibuľu cez mlynček na mäso, dajte solené mleté mäso na plech, prikryte nakrájanou mrkvou a cuketou na vrchole. Zelenina tiež trochu soli a zalejeme kyslou smotanou alebo smotanou (ak nemôžete používať mliečne výrobky, pridajte vodu). Pečieme do mäkka (40 min.).

1 prepeličie vajcia 4 kusy (alebo jedno kurča - komu je možné)

2. bezlepková múka (ryža, pohánka) - 3 polievkové lyžice3. stredne veľká mladá cuketa sa trie na hrubom rošte4. pridajte chudé maslo k hmotnosti 5. soli podľa chuti;

200 g varenej pohánky, 2 žĺtky, 60 g cukru, 100 g kyslej smotany.

Zmiešané prísady vložte do pripravenej formy a pečte 40 minút. pri teplote 180 ° C. V prípade potreby pridajte hrozienka alebo sušené slivky.

Squash dusený v kyslej smotane

Zakysaná smotana - 200 ml. 15% tuku Obsah cibule cibule - 2 ks Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice, čierne korenie - podľa chuti

Kôpor - 1 p. Škrob - 1 polievková lyžica, soľ - podľa chuti Cukor - podľa chuti

Cibuľa čistá, umyte. Nakrájajte na tenké polovičné krúžky.
Zahrievajte rastlinný olej v hlbokej a širokej panvici. Cibuľu dajte na panvicu, jemne posypte cukrom a smažte až do svetlej zlatej farby. Squash umývanie, ak chcete vyčistiť pokožku. Nakrájajte na polovicu pozdĺžne a odstráňte semená. Ak je cuketa veľmi mladá a jemná, semená môžu byť ponechané. Rezané kúsky cukety. Pridajte plátky cukety na panvicu na cibuľu, premiešajte a soľ. Zatvorte veko. Varíme cukinu za občasného miešania asi 10 minút na strednom ohni. Mali by šťavu uvoľniť a zmäknúť, ale nerozpadnúť sa. Ak cuketa nechať trochu šťavy, môžete pridať trochu vody do kyslej smotany. Nalejte kyslú smotanovú zmes do panvice, zamiešajte a priveďte do varu nad nízkym teplom, nakrájajte kôpor a pridajte do cukety. Korenie a soľ podľa chuti. Podávajte horúce alebo teplé.

Pára alebo v panvici s vodou na varenie brokolice, karfiolu a bielej kapusty, cibule, greeny. Môžete pridať ryžu (bezlepkové obilniny nedávajú alergiu). Pred podávaním posypte slnečnicovým alebo olivovým olejom.

V rovnakom pomere berieme zemiaky a cuketu a tri na jemnom strúhadle. My soľ, miešame. Dáme do hlineného hrnca tak, aby bol naplnený do 2/3. Pridajte vodu do hrnca na pokrytie cukety a zemiakov. Varenie v rúre 1,5-2 hodiny pri 180 stupňoch.

Zemiaky s tvarohom pečené vo fólii

Je to veľmi chutné, ale jednoduché jedlo, ktoré deti veľmi milujú. Príprava je veľmi jednoduchá. Hľuzy strednej veľkosti (2 ks) Ošúpajte a nakrájajte na plátky s hrúbkou 5 mm, namočte hodinu v studenej vode. Kým zemiaky sú namočené, pripravíme mletý tvaroh: 200 g tvarohu sa rozomelie cez sito, pridá sa k nemu kôpor (trochu), pridá sa soľ a zmieša sa s kyslou smotanou (2 polievkové lyžice). Namažte stredovú časť štvorcovej fólie olivovým olejom. Každý kruh zemiakov je pokrytý mletým tvarohom, pretože pripravujeme sendvič, rozprestierame naše „sendviče“ vo vrstvách striedavo do stredu fólie a nalejeme asi štvrtinu šálky vody. Zabaľte voľné okraje fólie a opatrne ich pritlačte, aby sa zaistila vlhkosť. Pečeme v peci 30-40 minút. Podáva sa priamo vo fólii (deti budú milovať toto krmivo!) S kyslou smotanou alebo baby kefír.

Z povolených obilnín môžeme variť ryžu, ovos, kukuricu a pohánkovú kašu. Ale tiež sa stáva, že tento zoznam môže byť širší alebo užší. Varená kaša na vode nie je nevyhnutne bez chuti. Ak ponúknete svoje dieťa dezert kaše, potom jeho chuť môže obohatiť strúhané jablko, banán, šťavnaté hrušky alebo pár sliviek.

Ryžová kaša s jablkom

2 polievkové lyžice. l. ryža (dôkladne umyť v studenej vode), 1 polievková lyžica. voda, 1 malé jablko, 2 štipky soli.

Ryža a nakrájané jablká bez šupky zalejeme vodou a varíme 30 minút. Ak diéta umožňuje, použite mlieko.

Jáhlová kaše s tekvicou

2 polievkové lyžice. l. proso (obilniny sa umyjú v horúcej vode a nalejú vriacou vodou na niekoľko minút), 1 polievková lyžica. voda, 200 g tekvice, 2 štipky soli.

Pripravený rovnakým spôsobom ako v prvom recepte.

Sacharidy sú energiou pre telo. Alergické reakcie, keď sa cukor spotrebuje, nie sú spôsobené samotným produktom, ale fermentačnými procesmi v čreve. K tomu dochádza v dôsledku nedokonalostí detských tráviacich enzýmov. Ak neexistujú žiadne takéto prejavy, môžete do riadu pridať malé množstvo cukru.

Deti milujú pečenie, ale cookies pre deti s alergiami musia zodpovedať ich strave.

Domáce Ovesné sušienky

2 poháre ovsených vločiek, 3 polievkové lyžice. l. kefír alebo kyslá smotana, 1 vajce, 100 g masla, 60 g cukru, 1/2 polievkovej lyžice. múka (akákoľvek), sóda na špičke noža.

Rozomlieť vločky v mlynčeku na mäso alebo v mixéri, roztaviť maslo. Všetky zložky cookie mix, sóda na hasenie jablčného octu. Na vymastený plech na pečenie vložte lyžičku sušienky a pečieme v rúre 15 minút. Tento recept je povolený na varenie bez vajec. V prípade potreby môžete do cesta pridať rozinky.

Banán ovsené sušienky

1 šálka ovsených vločiek (vločky)
2 banány (zrelé),
hrsť ľahkých hrozienok a hrsť sušeného ovocia (jablká a hrušky),
olivového oleja na mazanie formulára.

Banány hnetíme s vidličkou, nalejeme ovsené vločky a sušené ovocie (veľké kúsky sú rozomleté na drobné kocky), premiešame a vytvoríme cookies. Rozprestierame sa na plech, predtým masírovaný olivovým olejom a pečieme vo veľmi horúcej rúre na 15 minút.

Cookies na kefír

Odporúča sa pre deti, ktoré sú alergické na vajcia a plnotučné mlieko.

1 šálka kefíru, 60 g cukru, 1 polievková lyžica. l. rafinovaný slnečnicový olej, 250 g múky (pšenica, raž), sóda na špičke noža.

Zmiešajte kefír so slnečnicovým olejom a cukrom. Pridajte múku a uhasiť sódu. Plech zakryte papierom na pečenie a pripravte pripravenú zmes, vyhladite. Pečieme pri teplote 180 ° C počas 30 minút. Hotový koláč narezaný na porcie.